Рецепта за оризов пудинг на фурна със стафиди
Бърза вечеря или закуска? Простият отговор е нежен и здравословен оризов пудинг. Тази рецепта е много лесна за изпълнение, приготвянето + печенето ще ви отнеме не повече от 15 минути, а резултатът ще покори цялото ви семейство. Такъв прост пудинг, приготвен от класическа оризова каша, която е доста скучна, ще разнообрази ежедневното ви меню, особено на децата, тъй като такъв десерт може да се даде дори на една и половина години, деца в предучилищна възраст и тийнейджъри.
Можете да приготвите оризов пудинг на базата на обикновена оризова каша, но добавете вкусни и здравословни пълнежи, в нашия случай - стафиди. В рецептата няма брашно и нишесте, формата на оризовия пудинг ще се запази благодарение на сварения ориз. Постната рецепта е това, което е необходимо при диета, при проблеми със СТОМАХА и поддържане на здравословен начин на живот.
Списък на съставките
Класическият пудинг от Англия съдържа прост и в същото време комбиниран набор от продукти - яйца, мляко, захар и основа (оризова каша, стари филийки хляб). Приготвя се и пудинг от грис. Оризът обаче се счита за най-полезен и лесно смилаем - за разлика от грис и галета, той съдържа по-малко калории, не съдържа бързи въглехидрати и помага за засищане с малка порция, което е важно за контрола на теглото.
Днешният здравословен и вкусен оризов пудинг със стафиди ще приготвим от следните продукти:
- 300 грама сварен ориз (сварете го предварително без захар);
- 2 големи пилешки яйца;
- 2 супени лъжици захар;
- 1 пакетче ванилова захар;
- 250 ml мляко;
- Шипка сол;
- 3 супени лъжици стафиди;
- парче масло.
Започваме да готвим
Рецептата ще ви помогне да приготвите такъв оризов пудинг за няколко минути и веднага, горещ иароматни, сервирайте на масата:
Сварете ориза в леко подсолена вода. За да може оризовият пудинг да се получи хомогенен и да запази добре формата си, използвайте кръгъл, малък и лепкав ориз. Гответе като обикновена каша, модерно дори в бавна готварска печка, до пълна готовност. След това охладете и разбъркайте.
Трябва да се приготвят и стафиди. Залейте го с вряща вода, така че да покрие всички плодове, оставете, докато водата изстине напълно (за около 20 минути, след това изхвърлете сушените плодове върху цедка и отстранете течността. За десерти за „възрастни“, които децата няма да опитат, някои съветват стафидите да се накиснат в ракия или ракия, ром, водка.В този случай не е необходимо да загрявате алкохола, а запарете стафидите за поне 2-3 часа или дори за една нощ, така че да има време да абсорбира течността.
Разбийте яйцата в удобна купа, обработете с миксер/блендер до появата на пяна, изсипете количеството захар, посочено в тази рецепта. За да разбиете яйцата по-добре, сипете малка щипка сол в тях.
Изсипете охладената оризова каша в готовите яйца. Разбъркайте всичко, докато кашата и яйцата се смесят, така че яйцата да покрият сварения ориз.
Добавете едно или две пакетчета ванилова захар или обикновена ванилия.
След това по рецепта в оризовия пудинг наливаме охладено несварено мляко. Разбъркайте добре, за да няма бучки.
Искате нещо интересно?
Добавете стафиди и разбъркайте пудинговата маса отново. Ако искате стафидите да не се смесват с основното тесто, то трябва да се подсуши и леко да се оваля в нишесте или брашно. Така ще изпъкне красиво в дебелината на пудинга и ще запази структурата си.
Сега подгответе формите за каша, намажете ги с масло и поръсете с грис, както е посочено в рецептата. Вместо грис можете да вземете бяло брашно или галета без подправки.
Тестото се получава много рядко, но накрая оризовият пудинг ще е доста плътен, тъй като оризът ще поеме почти цялата млечна и яйчена смес, ще бухне още повече и ще се слепи.
Такъв постен оризов пудинг се пече поне половин час на 180 градуса във фурната. След като на десерта се появи червена коричка, намалете котлона и гответе ястието още 5 минути.
Извадете оризовия пудинг от фурната, охладете го директно във формите. След това го обърнете в чиния и украсете непосредствено преди сервиране.
Такъв постно овесен десерт може да бъде украсен със сироп от горски плодове, сметанов сос, пресни плодове или плодове, конфитюр, конфитюр. Парченца шоколад, бита сметана и други вкусни продукти няма да навредят.
