Рецепта за оризов пудинг в бавна готварска печка Стъпка по стъпка

Оризовият пудинг в бавна готварска печка е по същество оризова каша в мляко с добавяне на различни ароматни съставки. Тази основа се запича, след което придобива красива плътна коричка. Пудингът обикновено се сервира на масата, нарязан на порции и украсен с горски плодове, сиропи или обикновено домашно сладко.

Оризовата версия на пудинга е обилно и висококалорично ястие. Тя е по-вкусна от обикновената каша, така че можете да използвате тази рецепта за хранене на малки деца. Такъв пудинг ще бъде полезен и за тези, които следват балансирана диета и здравословен начин на живот като цяло.

Оризовият пудинг се среща в културите на различни страни по света: Shir-berenj от обикновен ориз (Таджикистан), Pulut hitam (сингапурски пудинг на базата на черен ориз), Champorado (шоколадов филипински пудинг с черен ориз). В някои страни, като Исландия, оризовият пудинг се прави солен и се сервира с кървавица за вечеря.

Съставки за оризов пудинг

Оризовият пудинг в бавна готварска печка се приготвя доста просто, освен това бавната готварска печка ни дава възможност да подготвим ястието предварително и да го поддържаме топло преди сервиране. Всичко, което се изисква от домакинята, е да омеси основата, която се състои от следните стандартни продукти:

• 0,5 литра 3,2% мляко;
• 5 супени лъжици сух ориз;
• 300 милилитра сметана със съдържание на мазнини 20% или повече по желание;
• 3 супени лъжици захар;
• 2 жълтъка;
• ванилия/ванилова захар;
• сухо индийско орехче.

Освен това, ако искате да украсите пудинга преди сервиране, можете да вземете следните съставки според рецептата:

• резени пресни ябълки, поръсени с канела;
• задушени стафиди;
• сушени кайсии или сини сливи;
• цитрусова кора;
• горски плодове - ягоди, череши без костилки, касис;
• бита сметана;
• шоколад;
• ядки и много други.

По желание може да замените сметаната с обезмаслено прясно мляко, без да добавяте индийско орехче или да я замените с канела. Оризът трябва да е лепкав, не дългозърнест, а обикновен кръгъл. Трябва да се вари и да се слепва в каша, в противен случай пудингът ще се разпадне и няма да можете да го нарежете на порции.

Процесът на готвене

В мултикукър всяко ястие се приготвя няколко пъти по-лесно, тъй като самото устройство задава температурата, поддържа я и извършва работата в съответствие с зададените параметри. Същото е и с пудинга - просто настройте температурата, изсипете приготвената по рецепта основа в купата и натиснете бутона.

Процесът на готвене според рецептата:

Искате нещо интересно?

Готовата основа може да се пече не само в бавна готварска печка, но и в порционни форми. Например, можете да използвате форми за суфле, силиконови форми за тарталети, саксии и други съдове. Но тази рецепта е предназначена за готвене в бавна готварска печка:

Такава класическа рецепта за оризов пудинг може да бъде разнообразена, като приложите малко въображение. Например, можете да направите нещо като коледна кути - добавете стафиди, сушени кайсии, захаросани плодове, ядки. По-лека версия на оризов пудинг е ястие с горски плодове и плодове.