3 рецепти за приготвяне на пудинг със сирене у дома

Сиренето като основа за класически английски пудинг се използва много често. Има няколко причини за това - сиренето само по себе си е много полезно, може да се дава дори на малки деца, а десертът, базиран на него, се оказва пищен, сочен и нискокалоричен.

Пудингът със сирене е закуска, лека закуска, здравословен обяд и гювеч за чай вместо пай. Ниско съдържание на калории, лека консистенция, нежно готвене (например на пара) - ползите от такъв десерт са трудни за надценяване. Затова ще приготвим пудинг със сирене по нашите рецепти.

Пудинг от ориз и сирене

Оризът и сиренето, изглежда, не са съвместими продукти. Въпреки това, на тяхна основа ще получите красив пудинг от извара, а ако го приготвите на пара, тогава прекрасен диетичен десерт и детско ястие. Има въздушна консистенция на суфле, приготвя се бързо, има неутрален вкус, който може да се разнообразява със сладки сиропи и топинги.

Съставките според рецептата са както следва:

• 3 супени лъжици кръгъл ориз;
• 2 супени лъжици сметана;
• 250 грама извара;
• ванилова захар - 1 торба;
• 6 супени лъжици захар;
• 3 яйца;
• 150 г всякакви плодове (консервирани или замразени);
• 1 супена лъжица грис.

Такава гювеч на пара ще има по-малко калории, ако сметаната се замени с мляко и се използва сирене с 0% мазнини. Преди да приготвите пудинг от извара с варен ориз, е необходимо да изберете този ориз. Най-добра ще е тази, която при варене образува слепваща слуз, става на каша, дори сичката става за десерт.

Нека започнем да готвим здравословно ястие на пара:

Измийте ориза и го сварете в неподсолена вода, както за обикновена каша. Най-вероятно се готви на пара, ще бъде готово3 минути след завиране.

Пригответе горските плодове за гювеча - пресните измийте, отстранете костилките, ако има, замразените оставете да се размразят на стайна температура, а конвертираните ги отцедете от сиропа.

Смесете ванилия, грис и сметана. Оставете тази смес за няколко минути, за да набъбне грисът за гювеча.

Отделно се разбиват жълтъците, захарта - смила се докато увеличат обема си и леко изсветлеят.

Разбийте белтъците (трябва да са охладени), докато станат на буйна пяна. За да се разбият по-добре, добавете щипка сол и избършете съдовете.

Сега комбинирайте ориза, сиренето и жълтъчната маса. Ако е необходимо, можете да претриете сиренето през сито - десертът ще се възползва само от това: ще стане по-лек и по-мек.

Внимателно и парче по парче въвеждаме белтъците тук, като се стараем да не се намесваме твърде интензивно, за да останат въздушни мехурчета.

В края добавете плодове, разбъркайте.

За да приготвите най-полезния десерт, използвайте бавна готварска печка или пара за печене. Намажете формата с олио и леко я поръсете с галета или грис, изсипете тестото за гювеча в купа и го поставете във фурната за 55 минути в режим "Печене".

Можете също така да направите десерт на пара - изсипете тестото във форма, налейте вода в специален резервоар и гответе 30 минути.

Пудингът със сирене и ориз ще бъде по-вкусен, ако го полеете с малко горски плодове или шоколадов сироп преди сервиране.

Искате нещо интересно?

Пудинг със сирене и банан

Добавянето на плодове към пудингите е добър начин да направите десерта здравословен и да разнообразите вкуса. Да, този пудинг е толкова сочен и сладък, че е невъзможно да се откъснете от него. В допълнение, този десерт с желатин е за тези, които отслабват или поддържат тегло - съдържанието на калории е само 115 kcal на 100 грама готовсъдове

Съставки според рецептата:

• 100 грама 0% сирене;
• 100 милилитра мляко (също обезмаслено или с минимална мазнина);
• 5 грама желатин на прах;
• една трета от банан;
• 1 супена лъжица течен мед;
• 1 киви;
• сироп от къпини - 1 супена лъжица;
• за украса - малини, стафиди и къпини.

Една много проста рецепта за плодов пудинг с извара с желатин ще ви помогне да задоволите глада си и да наситите тялото с витамини по време на диетата, а също така ще бъде полезна за децата. Започваме да готвим:

Първо трябва да направите желатинова основа - залейте желатина с мляко, разбъркайте, оставете да набъбне за 10-15 минути.

След това поставете тенджерата с желатин на огъня, изсипете част от меда според рецептата, разтопете го, без да го довеждате до кипене.

Смелете банана със сиренето с помощта на блендер, но ако нямате, можете да намачкате банана с вилица, да претриете сиренето през цедка и да смесите всичко.

В края на разбиването се залива с боровинковия сироп. Това трябва да се направи, за да оцветите нашето ястие в приятен цвят. Добавете охладения разтопен желатин и разбъркайте отново.

Обелете кивито и го нарежете на малки кубчета.

Сега изсипваме сместа за пудинг в чаши, като периодично добавяме кубчета киви, така че всички да излязат вътре в прозрачен буркан за крем или чаша.

По рецепта върху пудинга със сирене слагаме горски плодове, може да са пресни, а може и размразени.

Приготвянето на такъв пудинг от извара отнема 5 минути, а лека закуска с минимум калории и максимум ползи ще ви зарадва със своя вкус и лекота. Поставете изварено-банановия пудинг на студено за 3-4 часа, възможно е цяла нощ, така че ястието да е готово за закуска.

Пудинг със сирене и тиква

Такъв десерт не може да се нарече лесен,калоричното му съдържание е доста високо. Въпреки това е вкусна и засищаща, особено добра с чай през студените есенни вечери. Гювеч с тиква по проста рецепта е това, от което се нуждаете, за да нахраните бързо и наситено цялото семейство.

Пудингът от сирене и тиква ще се нуждае от следните компоненти:

• половин килограм тиква;
• пакет от 200 грама сирене;
• лимонова кора - 1 супена лъжица;
• 100 грама захар;
• 3 супени лъжици грис;
• малко сол;
• 2 яйца;
• една трета от чаена лъжичка сода;
• 3 супени лъжици горчиво брашно;
• 1 супена лъжица масло.

Ще приготвим пудинг със сирене и тиква по следния начин:

Обелете тиквата, измийте я, почистете я от семките и я нарежете на кубчета. В рецептата половин килограм е посочен само за чиста каша. Кубчето се залива с вода и се вари в леко подсолена вода до готовност около 10 минути.

Пюрирайте охладената пулпа от тиква в блендер, за да няма бучки. Първо изцедете течността.

Разтрийте сиренето върху сито, добавете част от захарта според рецептата, меко масло на стайна температура, настъргана кора. Разбийте всичко с блендер.

Изсипете яйцата там, като предварително сте ги разбили с миксер до буйна пяна.

Комбинирайте двете маси - извара и тиква.

В отделен съд смесете грис (сух), пресято брашно и сода (може да се замени с бакпулвер). Добавете сухата част към основната маса и омесете меко тесто, като за палачинки.

Сега поставете бъдещия пудинг със сирене във форма - например силиконова или подвижна желязна. Намажете отвътре с масло и поръсете с грис.

Такова ястие не може да се готви на пара, затова го изпечете във фурната на 180 градуса поне 50 минути. След като се появи червена коричка, пудингът със сирене може да се извади и охлади.

Такъв пудинг от сирене с тиква може да бъде украсен със заквасена сметана, както е в рецептата, с натурално кисело мляко или просто да се залее с плодов или горски сироп непосредствено преди сервиране, т.е. всяко порционно парче.