Правим бисквитки със сирене по прости рецепти стъпка по стъпка

Бисквитките със сирене са специален вид десерт с деликатен мек вкус и тесто. Те са толкова популярни, че производството им също е започнало в производствен мащаб. Но всяка рецепта за бисквитки със сирене у дома ще се окаже страхотна.

Едва ли някой смята, че киселият млечен продукт е вкусен, но е така. Домашното сирене е много полезен и вкусен млечен продукт. Този кисело-млечен ронлив вид сирене се получава чрез ферментация под въздействието на млечна киселина. Сиренето се разделя според начина на производство, маслеността и първичните суровини.

Най-популярно е сиренето от краве, козе и овче мляко.По-рядко се произвежда от камилско, кобилешко и биволско мляко. Такова разнообразие от продукти винаги помага да се намери сирене, което да задоволи всеки вкус.

Използването на този млечен продукт в различни диети е много популярно. Помага да се избегне преяждането благодарение на казеина. Този протеин се усвоява много по-бавно, запазвайки усещането за ситост. Активното сирене се използва в диетични ястия.

При максимална полза нискомасленото сирене (по-малко от 1%) съдържа само 88 kcal на 100 g, но вече мазен продукт (9%) - 159 kcal.

Когато се използва думата "сирене" и "сирене", трябва да се има предвид, че тези думи са синоними в целия свят. Все пак в Европа и по света ронлив млечнокиселинен продукт означава меко младо сирене. И само в постсъветското пространство понятията "сирене" и "сирене" имат различни значения. Ето защо, когато използвате рецепта от която и да е чуждестранна кухня, когато споменавате меко сирене, трябва да запомните, че говорим за сирене.

В крайна сметка този млечен продукт е много популярен в готвенето. Използва се като самостоятелно ястие и с него се приготвят много други: пайове, кнедли, чийзкейкове, пайове, крем за торти и, разбира се, бисквити.

Сирене във всякаква формамного полезен продукт за неговото проявление.Аминокиселината, която е включена в състава му, ви позволява да се борите с безсънието, а карнитинът е полезен за сърцето, тъй като спомага за подобряване на транспортирането на важни вещества.

Един от най-популярните десерти са бисквитките със сирене от гъши крак. Има много други имена: целувки, триъгълници. Но независимо от името, бисквитките са вкусни, ронливи и нежни. Всяка домакиня го прави поне веднъж в живота си.

Стъпка по стъпка рецепта за триъгълни бисквити със сирене

Една проста рецепта за бисквитки със сирене е в основата на всяко печене.

Няма да е трудно да зарадвате цялото семейство със здравословни и вкусни бисквитки от тесто със сирене. Бързо, лесно и достъпно.

Необходими съставки:

• сирене - 200 г;
• масло - 200 г;
• брашно - 2 чаши;
• яйце - 1 бр.;
• сол - щипка;
• сода - 1 ч.ч.

Как се правят бисквитки със сирене:

Бисквитките със сирене "Целувки" са привлекателни поради простотата на тяхното производство.

За хомогенност на тестото сиренето трябва да се претрие през сито. Можете да използвате блендер или в краен случай лъжица.

Разбийте яйцата в сиренето и посолете. Смесете всичко.

Разтворете лъжица сода с малко количество оцет и я изсипете в сиренето. Разбъркайте и оставете да престои малко.

Оставете маслото да омекне предварително. Добавете мекото масло и го разбийте със сиренето.

Пресейте брашното и го разбъркайте малко по малко в сиренето. Уверете се, че не се образуват бучки. Ако тестото се окаже много гъсто, не можете да използвате цялото брашно. В противен случай ще се счупи по време на огъване.

Добре омесеното тесто разточете на топка и охладете за 20 минути.

Поръсете с брашно разточената повърхност. Разточете тестото на слой с височина не повече от 3 мм. Такатъй като ще се сгъва няколко пъти, ще е неудобно да се работи с голям размер и няма да се изпече добре.

Изрежете кръгове с помощта на специални инструменти или обикновена чаша.

Изсипете захарта на купчина. Потопете едната страна на всяко кръгче бисквитки в захар.

Прегънете кръга на две със захар в средата.

Сгънете получените полукръгове по същия начин на две, за да направите триъгълник. Сгънато няколко пъти тесто е като "целунато", откъдето идва и второто име.

Поставете триъгълници бисквитки със сирене върху тава за печене. За тези, които приготвят гъши крака, на всеки триъгълник нанесете с нож по 2 ивици, имитиращи лентичката на краката.

Печете бисквитките на 200°C до приятен аромат и златисто-карамелен цвят.

Рецепти за бисквити от тесто със сирене

Защо да добавяте сирене към тестото, ако само по себе си е много вкусно?

Първо, това ще направи тестото по-нежно и меко.

Второ, по време на топлинна обработка сиренето не губи полезните си свойства.

Трето, такива бисквитки са спасител за тези, които са на диета, тъй като сиренето намалява съдържанието на калории.

И такива десерти са удобни, защото винаги можете да поставите остатъци, леко изветрено сирене с всякакво съдържание на мазнини в тестото и това няма да повлияе на вкуса по никакъв начин.

Кашкавалени пликчета със захар

Съставът на пликовете със сирене е много подобен на триъгълници. Разликата е само във формата и пълнежа. И тези бисквитки със сирене се приготвят бързо, тъй като тестото не изисква охлаждане в хладилника, както много рецепти със сирене.

Необходими съставки:

• сирене - 400 г;
• маргарин - 200 г;
• захар - 150 г + за пълнене;
• брашно - 300 г;
• бакпулвер - 2 ч.л.

Как се готви:

Смелете захарта с мекия маргарин.Изсипете сиренето и разбъркайте всичко.

Смесете брашното с бакпулвера, добавете ги и омесете твърдо гладко тесто.

Разточете го на тънък пласт не по-голям от 5 мм и нарежете на квадрати. Размерът 8x8 ще бъде оптимален.

В средата на всеки квадрат сипете по 1 чаена лъжичка захар.

Свържете краищата на квадрата, образувайки форма на плик. Защипете добре тестото, за да не се разтече.

Печете пликовете върху хартия за 25 минути във фурната на 180 С.

Дори и без яйца, бисквитките със сирене се оказват буйни и ронливи.

Искате ли нещо интересно? Зареждане…

Берлински бисквитки

Това е една от най-вкусните бисквитки. Доста висококалоричен, но лек десерт е обичан от мнозина.

Рецептата за тесто със сирене за тези бисквитки също е добра, защото може да се съхранява в хладилник 3 месеца.

Така че си струва да се запасите с базата, за да печете сладкиши за чай по всяко време.

Необходими продукти:

• брашно - 200 г;
• сирене - 200 г;
• масло - 200 г;
• захар - 200 г;
• бакпулвер - 2 ч.л.

Как се готви:

За приготвяне на тестото се използват охладени, но не замразени продукти.

Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера.

Нарежете маслото на средни парчета и го добавете към брашното заедно със сиренето.

Всичко се омесва старателно.

Поръсете дъската с брашно и върху нея разточете правоъгълник 60х30. Прегънете го наполовина и разточете отново.

Увийте получения слой във фолио или филм и го поставете в хладилника да стегне за 30-120 минути.

Намажете дъската със захар. Разточете охладеното плътно тесто върху захар от двете страни, така че сладостта да се разпредели равномерно.

Прегънете тестото на две до средата и повторете процедуратавреме.

Нарежете полученото руло на парчета с дебелина 1 см. За да им придадете красива форма, ги сплескайте от едната страна.

Намаслете добре формата. Намажете бисквитките със сирене и ги оставете да втасат малко. Пече се 15-20 минути на 200°C.

Сирене-сирене гъсталаци

Това е обилна рецепта за бисквитки със сирене и сирене. Навити под формата на спираловидни пръчици, ще бъдат екстравагантна закуска. А лекото, хрупкаво бутер тесто няма да остави никого безразличен.

Необходими продукти:

• сирене - 200 г;
• масло - 200 г;
• брашно - 1 чаша;
• яйце - 1 бр.;
• твърдо сирене - 100 г;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• червен пипер, сусам, кимион - по желание.

Как се готви:

Маслото се настъргва на едро ренде и се смесва с пресятото брашно. Разбийте едно яйце, добавете меко сирене и сол.

Замесете гладко тесто. След това направете бутер тесто от пласт с дебелина няколко милиметра. За да направите това, трябва да сгънете слоя с плик няколко пъти, като всеки път го поръсвате с брашно.

Увийте тестото във фолио и поставете в хладилника за 20 минути. Извършете подобна процедура още 2 пъти. За последно оставете тестото в хладилника за 5-8 часа.

Настържете всякакъв вид твърдо сирене на ситно ренде. Разточете тестото и го поръсете със сирене. Сгънете слоя няколко пъти, като поръсите със сирене.

Получи се бутер тесто. Разточете го за последен път на тънък пласт и поръсете с червен пипер, сусам или кимион по ваша преценка.

Нарежете на тесни ленти. Завъртете малко всяка лента и я поставете върху лист за печене.

Пече се на 180-200С за 15 минути. Бутер тестото ще се издигне много високо, а храстът ще се окаже пищен и ефирен. Такива бисквитки могат да се ядат вместо хляб.

Рецепти за сладки с пълнеж от сирене

Няма такова нещо като твърде много сирене. Бисквитките със сирене винаги се оказват много вкусни, а ако направите и пълнеж от сирене, тогава е чудо. Опитайте различни варианти, защото такива бисквитки със сирене за деца ще бъдат много полезни.

Бисквитки с козе сирене

Сирените розички със сирене в тестото и плънката са много засищащи. Те са добри като самостоятелна закуска като закуска на обяд на работа.

Тесто:

• брашно - 250 г;
• сирене - 150 г + 100 г;
• масло - 125 г;
• сол - 1 щипка;
• яйце - 1 бр.;
• люта чушка - ? парчета;
• зеленина - 40 гр.

Приготвяне:

Загрейте фурната на 200°C.

Накълцайте лютата чушка. Отделете жълтъка от белтъка.

Смелете омекналото масло със 150 г сирене. Добавете протеин там. Изсипете брашно, сол, черен пипер и омесете тестото. Разточете го на топка и го оставете да се влива в продължение на 15-20 минути.

Разточете втвърденото тесто на пласт с дебелина 1 см. Намажете повърхността с разбит жълтък.

От зелените вземете 20 грама зелен лук и копър. Смелете перата лук и листата магданоз.

Поръсете сирене върху намазнения слой тесто и разбъркайте със зеленчуците.

Навийте тестото с руло и го увийте плътно във филм. Сложете рулото в хладилника за половин час.

Отстранете филма от охладеното руло и го нарежете на филийки с дебелина 1 см. Когато се нарязва, такава бисквитка изглежда като неотворена розова пъпка.

Покрийте тавата с хартия за печене и върху нея наредете розичките. Пече се 20-25 минути на средно ниво на фурната.

Къща за сирене без печене

Рецептата за къща със сирене, направена от бисквитки, е просто божи дар за домакините. Без проблеми с тестото, всички съставки са готови за употреба веднага. Такива детски бисквитки със сирене могат да бъдат приготвени за всеки повод и да зарадват малките сладки зъбиздравословен десерт.

съставки:

• бисквити - 24 бр.;
• сирене - 500 г;
• шоколад - 100 г;
• заквасена сметана - 5 с.л. лъжица;
• захар — ? очила;
• захаросани плодове - 100 г;
• какао - 1 с.л. лъжица;
• мляко - 1 чаша;
• ванилин - 1 пакет.

Приготвяне:

Бисквитките за торта се приготвят веднага върху стреч фолио. Вземете бисквитки от типа "Юбилейни". Изсипете вряща вода върху твърдите бонбони за няколко минути. Преди употреба ги изстискайте добре.

Сиренето се настъргва със захарта старателно. По-добре е да използвате блендер. Изсипете шоколада в получената хомогенна маса и разбъркайте. По-добре е да нарежете големи парчета.

Разделете сиренето на 2 части. Едната смесете с ванилия, а другата с какао.

Необходимо е внимателно да се оформи къщата. Потопете всяка бисквитка в мляко преди употреба.

На дъното сложете 8 броя за основа. бисквитки Отгоре се слага бяло сирене и се разпределя равномерно.

Поставете още 8 бр. бисквитки Сега ги покрийте с шоколадово сирене. Остава да покрием сиренето с бишкоти, като ги подредим в триъгълник.

Увийте го плътно във фолио и го оставете да престои в хладилник за 1-1,5 часа.

Шоколадът се разтопява на водна баня и се охлажда. Смесете го със заквасена сметана. Изсипете охладената къща със смес от шоколад и заквасена сметана и я поставете отново на студено за няколко часа.

През това време глазурата ще се сгъсти малко и бисквитките ще бъдат напълно напоени. Къщата ще бъде много нежна и мека. Готовите сладки нарежете на филийки и сервирайте с чай.

Правилно приготвяне на сирене тесто

За да получите истинско удоволствие от десертите със сирене, са необходими само висококачествени съставки. И на първо място това се отнася за сиренето. За да получите максимална полза от него, трябва да запомните няколко съвета.

Срок на годностобикновено сирене - 4 месеца, а пастьоризирано - 1 месец.

Когато купувате сирене, препоръчително е да го опитате. Мазният вкус на продукта показва, че към него е добавено палмово масло. Качественото сирене има лека киселинност. Ако сиренето е много кисело, това означава, че вече е старо.

Натуралното сирене има истински бял цвят. Пожълтяването показва неговото стареене и вредни добавки в продукта.

Всяка опция за печене е много проста. Но за да се получат винаги много деликатни бисквитки със сирене, ето няколко съвета за тяхното приготвяне.

• В тестото за сирене трябва да присъстват мазнини: масло или маргарин.
• Най-добре е сиренето да се смели на фини трохи за тестото с помощта на цедка.
• Преди печене, като правило, тестото за сирене трябва да лежи на студено.
• Идеалният компонент за бисквитките ще бъде домашно приготвеното извара. За да направите това, загрейте киселото мляко на водна баня. Не го варете, а само го оставете да заври. Има процес на "коагулация" на масата, която трябва да се събере и постави в тензух. Закачете марлята под пресата, за да се отцеди излишният серум. Колкото по-внимателно изстискате сиренето, толкова по-ронливо ще се получи.