Сладко от череши за зимата без костилки, прости рецепти стъпка по стъпка със снимки, как правилно да използвате гевгир, как да готвите без костилки

Сладкото от череши се оказва невероятно вкусно и засищащо. Следвайки прости препоръки, дори начинаещ готвач ще може да приготви идеалния десерт.

Как се готви сладко от череши без костилки

Десертът се приготвя, като първо се почистят костилките от плодовете. Специално устройство, наподобяващо щипки с малки лъжички в краищата, помага да се справите най-добре с тази задача.

За дългосрочно съхранение на детайла по време на процеса на готвене пяната се отстранява със скимер. Тара се приготвя предварително. За да направите това, контейнерите се стерилизират на пара, а капаците се варят във вода. За да не ферментира сладкото, бурканите се изсушават добре.

Черешите трябва да са узрели, но без признаци на гниене. Ако в препарата са включени няколко екземпляра с ниско качество, тогава цялата партида конфитюр ще бъде развалена.

Важно е лакомствата да не се преваряват. Леко недовареното сладко ще придобие необходимата дебелина по време на процеса на охлаждане. Но ако препечете десерта, практически цялата влага ще се изпари. Поради това деликатесът бързо ще се захароса и ще загуби вкуса си.

По време на варенето сладкото непрекъснато се разбърква с дървена лъжица, за да не загори. Ако моментът е пропуснат, е необходимо да изсипете десерта в чист съд възможно най-скоро.

Видео и подробно описание стъпка по стъпка ще ви помогнат да приготвите вкусно сладко от череши за зимата от първия път. Преди да започнете да готвите, трябва да премахнете костите. Ако няма специално устройство, тогава се използват импровизирани материали:

• пръчици;
• преса за чесън;
• кламери;
• отколкото;
• карфици

По този начин е необходимо да похарчите много усилия, за да подготвите черешата. Затова си струва да използвате бърз и доказан метод с помощта на обикновен гевгир.

Как правилно да отделите черешите от костилките през цедка за сладко

Измийте черешата. Изхвърлете всички развалени копия. Поставете в пара за четвърт час. Сложете омекналите плодове на порции в гевгир и ги пасирайте с лъжица. В резултат на това цялата каша ще бъде събрана в контейнера, а костите ще останат в гевгира.

Черешата трябва да е напълно узряла

Класическо сладко от череши за зимата

Няма да е трудно да направите сладко от череши у дома, ако следвате пропорциите, посочени в рецептата.

Ще се нуждая:

• череша - 5 кг;
• вода - 1 л;
• лимонена киселина - 4 g;
• захар - 3 кг.

Процес стъпка по стъпка:

1. Берете горски плодове. За готвене са необходими най-силните екземпляри.
2. Измийте, след което отстранете костите. Прехвърлете в месомелачка. Смелете
3. Получената каша се поставя в съд за готвене и се поръсва със захар. Налейте вода.
4. Сложете на среден огън. Гответе два часа. В процеса периодично разбърквайте и отстранявайте пяната.
5. Изсипете лимонена киселина, която ще действа като консервант. Разбъркайте
6. Превключете режима на горелката на максимум. И гответе четири минути.
7. Разсипете в буркани. Покрийте с капаци.

Вкусно е да намажете бял хляб със сладко

Проста рецепта за сладко от череши за зимата

Предложената рецепта за сладко от череши със снимка за зимата е особено проста. В резултат на това десертът е нежен, ароматен и много вкусен.

Ще се нуждая:

• обелени череши (без костилки) - 2,5 кг;
• вода - 480 ml;
• захар.

Процес стъпка по стъпка:

1. За готвене се използва висок и широк леген. Необходимо е да покриете плодовете.
2. Налейте вода. Гответе половин час. Охладете леко.
3. Прехвърлете в цедка. Смелете Цялата пулпа се вливатиган, а костите трябва да се изхвърлят.
4. Филтрирайте получената маса за по-голяма еднородност и претеглете. Добавете същото количество захар. Разбъркайте
5. Поставете на минимален огън. Гответе около два часа.
6. Изсипете в контейнери. навивам

Сладкото е много гъсто

Как да си направим сладко от череши с пектин

Сладкото от череши може да се приготви вкусно у дома по френска рецепта. Ще се нуждая:

• череши (без костилки) - 1,2 кг;
• пектин - 12 м;
• захар - 600 r.

Метод на готвене:

1. По-добре е да използвате най-големите плодове за сладко. Изсипете в емайлиран съд.
2. Добавете захарта, като от общия обем, посочен в рецептата, за пектина остават 80 мл.
3. Разбъркайте и оставете настрана за четири часа. През това време плодовете ще пуснат сок и всички захарни кристали ще се разтворят.
4. Изпратете до печката и включете минималния режим. Кипене.
5. Гответе пет минути.
6. Поръсете пектина със захарта. Разбъркайте и изпратете към кипящата маса. Бъркайте непрекъснато, за да може добавеният продукт да се разпредели равномерно в сладкото.
7. Гответе три минути. Извадете от котлона.
8. Изсипете в подготвени съдове. Покрийте с капаци.

съвет! Не можете да държите сладко с пектин на огън дълго време. Продължителната термична обработка премахва желиращи свойства на продукта.

Веднага след готвене десертът ще бъде течен, ще се сгъсти само когато е напълно охладен

Как да си направим сладко от череши за зимата с желатин

Конфитюрът от череши без костилки с добавка на желатин винаги се оказва ароматен и гъст.

Ще се нуждая:

• череша - 1,5 кг;
• захар - 1,5 кг;
• желатин - 30 ч.

Процес стъпка по стъпка:

1. Сортирайте плодовете. Премахванекости Загнилите и изсъхнали екземпляри трябва да се изхвърлят. За прибиране на реколтата се избират само силни и здрави плодове.
2. Измийте черешата, след което отстранете костилките.
3. Изсипете в съд за варене. Поръсват се със захар. Поставете на огън.
4. Разтворете желатина в топла вода според инструкциите. Оставете до набъбване.
5. По време на готвенето черешите се разбъркват непрекъснато. Режимът на горелката трябва да е среден. Гответе половин час. Разбийте с миксер.
6. Сваля се от котлона. Успокой се. Сложете отново на котлона. Гответе до желаната гъстота.
7. Изсипете желатина. Превключете огъня на минимум. Оставете да къкри за 10 минути.
8. Изсипете сладко от череши с желатин в подготвени контейнери. навивам

Лакомствата се ядат с бял хляб за закуска или се използват като пълнеж за домашно приготвени сладкиши

Проста рецепта за сладко от ябълки и череши

Ефектният външен вид ще зарадва цялото семейство, а деликатният аромат ще ви накара да искате да хапнете вкусен десерт възможно най-скоро.

Ще се нуждая:

• захар - 600 г;
• ябълки - 1 кг;
• вода - 60 ml;
• череша - 1 кг

Процес стъпка по стъпка:

1. Нарежете измитите ябълки. Отстранете сърцевината. Сложете парчетата в тава.
2. Налейте вода. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън до пълното омекване.
3. Като е горещо се претрива през цедка. Изсипете половината от захарта. Бъркайте докато се разтвори напълно.
4. Изберете черешата. Вземете костите. Изсипете захар. Разбъркайте. Оставете за половин час. Разбийте с миксер.
5. Обединете двете смеси. Гответе половин час. Разсипете в буркани и навийте.

Разнообразието от ябълки влияе върху вкуса на десерта

Как се прави сладко от череши с подправки

Няма да е трудно да приготвите сладко от череши без костилки с добавяне на подправкитрудности, ако разберете принципа на подготовка.

Ще се нуждая:

• череши (без костилки) - 2 кг;
• кардамон - 6 кутии;
• захар - 1,7 кг;
• звездовиден анасон - 3 звезди;
• канела - 2 пръчици.

Процес стъпка по стъпка:

1. Покрийте плодовете със захар. Оставете за два часа. Сокът трябва да се освободи. Разбийте с миксер.
2. Към сладката смес добавете всички подправки. Гответе 20 минути. Тогава ги вземи.
3. Изсипете в контейнери и навийте.

Подправките ще ви помогнат да направите деликатеса изискан

Как се готви сладко от череши с орехи

Конфитюрът от череши без семки за зимата с добавка на орехи е изискано кралско ястие, което ще зарадва всички.

съвет! Любителите на сладкото могат спокойно да увеличат количеството захар.

Ще се нуждая:

• череша - 1,5 кг;
• масло - 20 г;
• захар - 800 г;
• вода - 100 ml;
• орех - 150 r.

Процес стъпка по стъпка:

1. Измийте плодовете обилно с вода. Прехвърлете в гевгир и оставете, докато се отцеди излишната течност.
2. Вземете костите. Поставете пулпата в емайлиран съд.
3. Изсипете определеното количество захар. Разбъркайте За целта използвайте само дървена лъжица.
4. Нарежете ореховите ядки на ситно.
5. Сложете черешата на огъня. Варете пет минути. Отстранете пяната със скимер. Свалете от огъня и оставете за шест часа. Разбийте с миксер.
6. Добавете масло. Кипене. Варете пет минути и отново охладете.
7. Добавете ядки. Разбъркайте и гответе седем минути.
8. Прехвърлете в подготвени контейнери. Покрийте с изварени капаци.

съвет! Любителите на черешовия десерт ще оценят сладкото с добавка на ванилова захар.

Орехите трябва да са качествени и пресни

Как да си направим сладко от череши с шоколад

Тази опция е идеална за всички любители на шоколадовите десерти. Нежно, еднородно сладко е приятно на вкус и много ароматно.

Ще се нуждая:

• череша - 1,8 кг;
• горчив шоколад - 180 г;
• захар - 1,8 кг;
• вода - 180 ml;
• бадеми - 140 ч.

Процес стъпка по стъпка:

1. Измийте плодовете, след което отстранете семките.
2. Изсипете захарта във водата. Сварете сиропа и охладете напълно.
3. Комбинирайте с горски плодове. Гответе половин час. Разбийте с миксер. Гответе, докато масата започне да се сгъстява. Огънят трябва да е минимален.
4. Накълцайте ядките. Изсипете в сладко. Варете седем минути.
5. Изсипете начупения на парчета шоколад. Гответе, докато се разтвори напълно.
6. Разсипете в буркани и навийте.

съвет! Колкото по-узряла е черешата, толкова по-вкусно ще бъде сладкото.

По-добре е да използвате черен шоколад

Как да си направим сладко от череши без захар за зимата

Сладкото от червени череши може да се приготви за зимата без добавяне на захар. Така са се събирали горски плодове в древни времена, когато сладкият продукт е бил дефицит в страната.

Ще се нуждая:

• череши - 1,3 кг.

Процес на готвене:

1. Подсушете измитите плодове. Излишната влага ще съкрати срока на годност на детайла.
2. Отстранете костите и разбийте с блендер.
3. Разсипете в стерилизирани буркани.
4. Поставете кърпа на дъното на тавата. Поставете заготовките. Налейте топла вода до гърлото. Стерилизирайте за 25 минути.
5. Поставете капаците във вряща вода. Вари се четвърт час. Изсушете и затворете заготовките.
6. След като изстине конфитюрът се съхранява в мазето.

Те съхраняват заготовкиготино място

Рецепта за гъсто сладко от филцови череши

Сладкото от череши често се приготвя с костилки, но без тях приготвянето е по-нежно. Хомогенният десерт е по-удобен за намазване на хляб, добавяне към палачинки и сладкиши.

Ще се нуждая:

• филцова череша - 1,5 кг;
• захар - 1,5 кг

Процес на готвене:

1. Измийте горските плодове. Покрийте с вряща вода и претрийте през сито.
2. Смесете пюрето със захарта. Сложете на среден огън. Варете до желаната гъстота.
3. Прехвърляне към банки. Завийте капачките и съхранявайте на хладно място.

Филцовата череша е много сочна и сладка, така че лакомството е особено вкусно

съвет! За по-изразен черешов аромат по време на процеса на готвене можете да спуснете мрежеста торбичка, пълна със семена, в сладкото. Когато десертът е готов, извадете.

Сладко от череши в бавна готварска печка

Благодарение на устройството няма да се притеснявате, че зрънцето ще изгори.

Ще се нуждая:

• череши (без костилки) - 1,5 кг;
• захар - 1,5 кг;
• червено френско грозде - 1 кг.

Процес стъпка по стъпка:

1. Усучете измитите плодове в месомелачка. Изсипва се в тенджера.
2. Включете режима "Гасене".
3. Сварете и отстранете пяната. Затворете с капак. Настройте таймера за един час.
4. Изсипете захар. Температурният режим трябва да бъде 70°C.
5. Гответе лакомства за един час. Поставете в стерилни контейнери. навивам

Правилно свареното сладко е гъсто и ароматно

Как да готвя сладко от череши и касис в бавна готварска печка

Десертът се оказва сочен, здравословен и вкусен. Мултикукърът помага за бързото варене на плодовете, като същевременно запазва витамините.

Ще се нуждая:

• сушена мента - 5 м;
• череша - 800 г;
• картофено нишесте - 40 g;
• касис - 200 г;
• захар - 500 g;
• лимонова кора

Процес стъпка по стъпка:

1. Измийте горските плодове. Отстранете костилките на черешите.
2. Изпратете в купа. Добавете захар.
3. Настържете цитрусовата кора. Смесете с горски плодове. Поръсете с джоджен.
4. Затворете с капак. Включете режима "Задушаване" или "Охлаждане".
5. Настройте таймера за 45 минути.
6. Изсипете нишесте. Разбъркайте Разбийте с потопяем пасатор. Не трябва да остават бучки.
7. Затворете капака. Включете таймера за пет минути.
8. Прехвърлете в чисти контейнери. навивам

Ако имате нужда от по-гъсто сладко, можете да добавите повече захар, отколкото е посочено в рецептата

Правила за съхранение

Можете да съхранявате препарата опакован в стерилизирани буркани на стайна температура. Конфитюрът под капронови капаци се съхранява само в сутерен или хладилник при температура от +2°...+6°С.

Заключение

Сладкото от череши е полезен и вкусен деликатес, който се харесва не само на децата, но и на възрастните. За да му придадете нов вкус, можете да добавите парче корен от джинджифил към някоя от предложените рецепти за пикантност и канела или ванилова захар за аромат.