Сладко от череши с череши, прости, вкусни рецепти със снимки, с костилки, без костилки

Сладкото от череши е популярна заготовка за зимата. Плодовете узряват едновременно, сладките череши са хармонично съчетани с вишни. Времето и технологията за готвене на плодовете са същите. Десертът се приготвя със и без кости.

В готовия десерт плодовете трябва да останат цели

Как се готви сладко от череши

Основната задача при приготвянето на конфитюр е да се гарантира, че плодовете запазват формата си в готовия десерт. За да не се получи хомогенна безформена маса, гответе подготовката за зимата на няколко стъпки и само на слаб огън.

Използва се алуминиев, ламаринен или меден съд, не варете сладко в емайлиран съд, защото има опасност да загори до дъното. Вкусът на десерта ще бъде горчив, а продуктът ще излезе с миризма на изгоряло, а не на кости.

Капацитетът не е много голям. Необходимо е да се има предвид, че по време на процеса на кипене на повърхността се появява пяна, която ще се разлее върху печката през ниските страни на съдовете. Сиропът с препарата не трябва да заема повече от ½ част от тенджерата.

Плодовете се избират пресни, без гнили участъци, добре измити и изсушени. За да премахнете костите, вземете специално устройство-разделител, ако не е налично, можете да използвате импровизирани средства: щифт, фиби или коктейлна тръба. Необходимо е да се работи внимателно, за да не се повредят плодовете и да се запази сокът.

Преди да изхвърлите костите, се препоръчва да ги варите 30 минути в малко количество вода. След това добавете бульона към врящото сладко. Това ще придаде на продукта допълнителен аромат.

Черешите и черешите за зимна реколта се вземат в равни пропорции, разрешена е промяна в полза на череши. По-малко ароматно е, ако обемът на това зрънце е по-малък, черешата с киселия си вкус и миризма напълно неутрализира черешата.

Плодовете често се развалят от червеи. Не винаги се вижда отвън, но плътта може да се повреди. Ако има съмнение относно качеството на продукта, камъкът се потапя във вода с добавяне на сол и киселина за 15-20 минути. Тази мярка няма да повлияе на вкуса и вредителите ще напуснат плодовете. След това черешите се измиват добре и се обработват.

В процеса на кипене на повърхността периодично се появява пяна, която трябва да се отстрани. Буркани с капаци, стерилизирани.

съвет! Готовността се определя по следния начин: капнете сладкото върху равна повърхност, ако не се е разтекло, десертът е готов.

Много вкусно сладко от череши

Конфитюрът е вкусен и без да се премахват семките, именно те придават характерния аромат на обработените плодове. За десерт вземете:

• череша - 1 кг;
• череши - 1 кг;
• захар - 1,5 кг

Това е началната доза, обемът на основната суровина може да бъде повече, основното е да се спазва консистенцията със захарта.

Технология на приготвяне на сладко:

1. Плодовете се измиват, подреждат се върху кърпа, оставят се да изсъхнат, докато влагата се изпари напълно.
2. Плодовете се поставят в съд, в който се готви сладко, покриват се със захар, внимателно се смесват и се оставят за няколко часа, така че препаратът да даде сок.
3. Сложете на котлона, щом сладкото заври, оставете настрана.
4. На следващия ден отново се довежда до кипене и се отстранява от печката, през това време костта ще бъде наситена със сироп и няма да се разпадне при по-нататъшно готвене.
5. На третия ден десертът се довежда до готовност, вари се на слаб огън, като непрекъснато се отстранява пяната и се разбърква.

Готвенето ще отнеме около 30 минути. След това се изсипва в кутии и се навива.

Черешово-черешова заготовка за конфитюр без костилки

Проста рецептасладко от череши

Можете да приготвите десерт по бърз начин. Плодовете се вземат в равни пропорции, 1,5 кг захар са необходими за 2 кг от основната съставка.

технология:

1. Костите се отстраняват, заготовката се поставя в съд за варене и се засипва със захар.
2. Сместа се разбърква внимателно, захарта трябва частично да се разтвори в сока.
3. Поставете на огъня, веднага щом масата заври, отстранете пяната, извадете всички плодове с решетъчна лъжица в отделен съд.
4. Сиропът се вари 30 минути на умерен огън, количеството течност трябва да намалее и консистенцията ще стане вискозна.
5. След това плодовете се връщат в тенджерата, след 15 минути кипене фурната се изключва.

Врялото сладко се опакова в буркани и се затваря.

Сладко от череши и череши без костилки

Преди приготвяне на десерта семките се отстраняват от плодовете. Масата се претегля, 1,5 кг захар ще се използва за 2 кг готови суровини. Костите се вземат в равни количества.

Последователност на рецептата:

1. Цялата маса се покрива със захар в тенджера за сладко, оставя се за 4 часа.
2. Разбъркайте внимателно и сложете на огън.
3. След като заври отстранете пяната и варете 10 минути, изключете котлона и оставете съда до следващия ден.
4. На следващия ден процесът се повтаря, времето до готовност е около 30 минути.

Те са опаковани в кутии, навити и увити в одеяло.

Рецепта за сладко от череши и череши в бавна готварска печка

Следните съставки ще са необходими за сладко в бавна готварска печка:

• череши - 500 г;
• череша - 500 г;
• захар - 1 кг

Рецепта:

1. Изсипете плодове без семена в купа.
2. Захарта се добавя отгоре, оставя се да се влива в продължение на 8 часа.
3. Ако захарта не се е разтворила, масата се разбърква и се включва в режим"супа" за 10 минути.
4. Веднага след като купата се загрее, захарта ще започне да се топи, масата се разбърква, докато кристалите се разтворят напълно.
5. Оставете да заври, изключете устройството, оставете детайла за 4 часа.
6. След това процесът продължава в режим "печене" за 15 минути, мултикукърът се изключва, купата се изключва, така че сладкото да се охлади, пяната се отстранява и отстранява.
7. След 3-4 часа върнете детайла в домакински уред, задайте температурата на 120 0C, след като заври, гответе 15 минути.

Разпределете в буркани и покрийте с капачки.

Правила за съхранение

Поставете сладкото от череши и череши в килера или мазето, след отваряне на буркана - на рафта в хладилника. При спазване на технологията заготовката се съхранява до 3 години. Периодично проверявайте състоянието му, така че масата да не ферментира и металните капаци да не ръждясват.

Заключение

Сладкото от череши е вкусен, здравословен и ароматен десерт. Сервира се с чай, използва се за печене. Череша с кисел вкус предотвратява процеса на ферментация, черешово-черешовият препарат не губи търговския си вид и хранителна стойност повече от 3 години.