Сладко от кумкуат, прости рецепти в бавна готварска печка, цели, с лимон, видео

Сладкото от кумкуат ще бъде необичайно лакомство за празнично чаено парти. Неговият богат кехлибарен цвят и ненадминат аромат няма да оставят никого безразличен. Конфитюрът се оказва с приятна желеобразна консистенция, умерено сладък и леко горчив.

Как да си направим сладко от кумкуат

Родината на кумкуат е Китай, но днес този малък портокал расте в Япония, Югоизточна Азия, САЩ и Индия. Използва се широко за приготвяне на захаросани плодове, сосове и желета. Приготвено от китайски цитрус, сладкото има много полезни свойства, укрепва и тонизира организма.

За да направите конфитюра от кумкуат наситен и вкусен, е важно да изберете правилните плодове. Зрелият, ароматен кумкуат трябва да е еластичен, твърд и ярко оранжев на цвят. Натрошените, меки плодове ще показват, че продуктът вече е започнал да се разваля и е нежелателно да се готви с него. Ако цитрусовите плодове имат зеленикав оттенък и слаба миризма, тогава те все още не са узрели. Незрелият кумкуат няма да може да разкрие своя многостранен вкус, но дори от него можете да направите вкусно сладко.

Готовият деликатес може да се консумира веднага или да се навие в буркани. Контейнерът трябва да се измие и стерилизира. Има много рецепти, кумкуатът се вари със захар или други плодове, добавят се подправки и дори алкохол. Всяко ястие се оказва много ароматно и с необичаен вкус.

Класическа рецепта за сладко от кумкуат

Ще са необходими само 3 прости съставки. Резултатът е сладко с ярък цитрусов вкус без допълнителни нотки. За да приготвите деликатеси, използвайте следните съставки:

• кумкуат - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 300 мл

Метод на готвене:

Плодовете се измиват обилно в гореща вода. За да отмиете максимално химическите елементи,използвайте мека кърпа и сапунена вода.

След това слагат тиган на котлона и в него наливат вода.

След това се добавят плодовете и захарта.

Оставете да заври, гответе 20 минути и изключете котлона.

Тенджерата със сладкото се оставя на котлона за 2 часа, след което процедурата по варенето се повтаря още 2 пъти.

Важно! По време на варенето на повърхността на сладкото може да се появи пяна. Не е необходимо да го почиствате, той почти напълно ще изчезне в края на процеса.

При последния кръг на варене цитрусовите плодове ще станат прозрачни и ще можете да видите костилките в тях. И така, китайските портокали дадоха целия си вкус, цвят и аромат на сиропа. Готовото сладко може да се изсипе в буркани или да се изчака пълното охлаждане, да се изсипе в бутилки за съхранение и да се изпрати в хладилника.

Проста рецепта за сладко от цял ​​кумкуат

Конфитюрът от цели плодове не е подходящ за пълнене на пайове, но идеално се използва като лакомство за чай или пържени. Следните съставки са доста необходими за рецептата за сладко от кумкуат:

• кумкуат - 1 кг;
• портокали - 2 бр.;
• захар - 1 кг

Метод на готвене:

Китайският портокал се измива. След това с помощта на шиш направете 2 дупки в плода.

Портокалите също се измиват, изстисква се сокът от тях.

Захарта и сокът се смесват в съда, където ще се готви сладкото.

Съдовете се слагат на бавен огън, като сместа се разбърква непрекъснато, за да не загори. За целта използвам дървена шпатула или бъркалка.

След като течността заври, трябва да готвите още 5 минути.

Поставете кумкуат в портокалов захарен сироп и гответе 15 минути. Сместа трябва периодично да се разбърква.

След това изключете огъня и оставете ястието за един ден.

На следващия ден конфитюр съсцелият кумкуат се връща на котлона, оставя се да заври и се вари 40 минути.

Рецепта за сладко от кумкуат с канела

Цитрусовите плодове в комбинация с пикантен аромат на канела ще дадат невероятна топлина дори в мразовит зимен ден. За да приготвите такъв деликатес, трябва:

• кумкуат - 1 кг;
• канела - 1 пръчка;
• захар - 1 кг

Приготвяне:

Цитрусовите плодове се измиват, разполовяват и се отстраняват костилките.

След това наситнените плодове се нареждат в тава и се наливат вода, колкото да ги покрие.

Варете 30 минути, след което отцедете водата.

Сварените плодове се поръсват със захарта, добавя се канелата.

След това сладкото се готви на слаб огън за 60 минути.

В резултат на това се получава доста гъста консистенция. За да направите сладкото по-течно, добавете малко количество вода, в която сте варили кумкуата.

Как се готви сладко от кумкуат и лимон

Комбинацията от два цитрусови плода изглежда много добре, особено ако използвате готовия продукт за печене. За да приготвите такъв деликатес, трябва:

• кумкуат - 1 кг;
• лимони - 3 бр.;
• захар - 1 кг

Как се готви:

Кумкуатите се измиват, след което се нарязват по дължина на половинки.

Нарязаните плодове се отстраняват от костилките.

Костите не се изхвърлят, а се прехвърлят върху марля.

Готовите плодове се прехвърлят в тенджера, а отгоре се изсипва захар.

Лимоните се измиват и от тях се изцежда сокът.

Добавете лимонов сок към тигана с останалите съставки.

Приготвената смес се настоява за един час. Периодично се разбърква с дървена лъжица. През това време цитрусовите плодове ще дадат сок.

Сега поставете тенджерата на огъня и гответе за 30 минути.

Извадете половинките кумкуат с решетъчна лъжица и ги сложете в друга купа.

В сиропспуснете тензуха с костите и гответе още 30 минути. Това ще помогне на сиропа да се сгъсти.

След това костилките се отстраняват, а плодовете се връщат.

Гответе още 10 минути и изключете котлона.

Вкусно и здравословно сладко е готово.

Ароматно сладко от кумкуат, портокал и лимон

За да приготвите цитрусов микс, трябва:

• кумкуат - 0,5 кг;
• лимони - 2 бр.;
• портокали - 0,5 кг;
• захар - 1 кг;
• масло - 1 с.л. л.

съвет! За да проверите готовността на сладкото, лъжица сироп се изсипва върху плоска чиния, оставя се да изстине и с лъжица се прави бразда. Краищата на готовото ястие няма да се съединят.

Как се готви сладко от цитрусови плодове:

Плодовете се измиват и заедно с кората се нарязват на малки кубчета.

Костите се изваждат и се слагат в тензух.

Налейте 2 литра вода в тигана, добавете плодовете и сложете тензух с кости.

Вари се 1,5 часа.

Костите се отстраняват, захарта и маслото се изсипват в тигана.

Гответе още 30 минути.

Сладкото от кумкуат, лимони и портокали е готово. Рецептите за сладко от неузрял кумкуат включват добавяне на повече захар.

Сладко от кумкуат с ванилин и ликьор

Друг вид ароматно и пикантно сладко се приготвя с портокалов ликьор. съставки:

• кумкуат - 1 кг;
• ванилин - 1 торба;
• портокалов ликьор - 150 мл;
• захар - 1 кг;
• вода - 1л.

Как се готви сладко:

Кумкватите се заливат с вряща вода, оставят се за 60 минути.

След това плодовете се разрязват по дължина и се отстраняват костилките.

Налейте вода в тигана, сложете плодовете и ги оставете да заври. След това водата се източва и се сменя.

Процедурата се повтаря още 2 пъти.

В последната обиколкадобавете захар и разбъркайте.

Вари се 20 минути.

След това изключете конфитюра, оставете го да се охлади, добавете портокалов ликьор и ванилия.

Сладко от кумкуат и сливи

Такова лакомство се оказва наситен червен цвят с умерена цитрусова миризма. Използва се за:

• жълта слива - 0,5 кг;
• синя слива - 0,5 кг;
• кумкуат - 0,5 кг;
• захар - 1 кг.

Приготвяне:

Плодовете се измиват.

Нарежете сливите по дължина, отстранете костилките.

Кумкватите се нарязват на колелца с дебелина 4 мм, костите също се отстраняват.

След това плодовете се засипват със захар и се разбъркват.

Сложете всичко в тиган и го загрейте. След това се вари 15 минути.

Готовото сладко може да се разпредели в буркани или веднага да се сервира на масата.

Как да приготвите сладко от кумкуат в бавна готварска печка

Мултикукърът, когато се използва правилно, може значително да улесни живота на домакините. Сладкото в тази техника е много нежно и не изгаря. Няма да се налага постоянно да се бърка. Съставки за готвене:

• кумкуат - 1 кг;
• портокали - 3 бр.;
• захар - 0,5 кг

Приготвяне:

Измитите кумкуати се нарязват на колелца, отстраняват се костите и се слагат в съда на уреда за бавно готвене.

От портокалите се изцежда сок и се изсипва в купа с кумкуат.

След това добавете захарта и разбъркайте.

За готвене използвайте режимите "Jam" или "Quenching". Време за готвене - 40 минути.

След 20 минути лакомствата се проверяват и при необходимост се разбъркват. Щом цялата течност се изпари, сладкото е готово.

Как да съхранявате сладко от кумкуат

За да може приготвеният деликатес да угоди на цялото семейство и гостите дълго време, той се навива в буркани. За целта контейнерите се измиват и стерилизират. Специално значение зазапазването на заготовките има правилността на усукване и пълната плътност.

Можете да затворите ястието в малки бурканчета с капачка на винт. След това върху тях се нанася гореща смес и веднага се завива. Важно е в контейнера да не попадне въздух. Най-доброто място за съхранение на консерви е мазе, изба или килер. Консервите не се поставят в шкафове близо до печката, тъй като там ще бъдат горещи и препаратите бързо ще се развалят.

Също така е важно да се контролират показатели като влажност и температура. Опазването е много трудно да оцелее при резки промени. Стабилната температура и умерената влажност са ключът към дълготрайността на консервацията.

Ако сладкото не е предназначено за дългосрочно съхранение, то се поставя в хладилника. Изсипете го след охлаждане в чисти и сухи съдове. Много е важно в кутиите да няма течност. В противен случай сладкото ще се развали.

Заключение

Сладкото от кумкуат се съхранява перфектно, ако се приготви правилно. Дори само в хладилника ще престои 1-3 месеца и няма да загуби вкуса си. Сладкото от цитрусови плодове се приготвя по всяко време на годината, така че на масата винаги може да има купа с ароматен цитрусов деликатес.

По-долу има видео рецепта за сладко от кумкуат: