Супа с кюфтета и сирене, снимка рецепта
Предлагам ви една много вкусна и обилна супа с кюфтета и крема сирене, което й придава уникален и незабравим пикантен аромат. Супата ще се превърне в достойно първо ястие в ежедневната ви диета, без съмнение ще се влюбите в нея от първия път. ;),
Съставки:
Кайма - 500 стр. Лук - 2 бр. Картофи - 5 бр. Морков - 0,5 бр. Домат - 1 бр. Крема сирене - 0,5 бр. Сол - на вкус. Черен пипер - на вкус. Масло - на вкус. Зелените - на вкус. Черен пипер - 1 с.л. л.
Начин на приготвяне:
Почистваме една глава лук, нарязваме я на няколко части и я прекарваме през месомелачка директно в каймата. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре за няколко минути, след което разточете на топка. С мокри ръце отщипвайте парче по парче от каймата и оформете малки кюфтенца.
Картофите обелете, измийте и нарежете на кубчета или по ваше усмотрение.
След това почистете и измийте лука и моркова. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковът се настъргва на едро ренде (може и с нож, например на тънки лентички). Попарваме домата с вряща вода, като предварително сме направили кръстовидни разрези. Внимателно отстранете кожата и нарежете месото на малки парчета.
Запържете лука и морковите в растително масло, докато омекнат. Добавете домати, червен пипер, нарязани зеленчуци и любимите си подправки. Оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате, пет минути.
През това време кипнете вода в трилитрова тенджера. Пускаме кюфтетата във вряща вода. Разбъркайте внимателно и гответе на среден огън за около 10 минути.
След това добавяме картофи, разбъркваме и отново оставяме да заври, докато незабравяме да премахнем пяната. Сварете картофите до полуготовност, след което добавете задушените зеленчуци. След няколко минути започваме постепенно да добавяме крема сиренето. Разбъркайте го в тигана с плавни движения, докато се разтвори напълно.
Сега опитваме супата, ако е необходимо, добавяме сол и черен пипер, продължаваме да готвим още 5 минути. В края можете да добавите нарязани пресни билки, отстранете от огъня и оставете супата да се влива в продължение на 10-15 минути.
След това го разпределете в чинии за сервиране и сервирайте на масата! Желая ви приятен апетит!