Супа в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта
съставки:
За готвене
- 1 кг пилешки крилца;
- 4 супени лъжици зехтин;
- 2 глави лук, нарязани;
- 4 скилидки чесън, наситнени;
- 2 моркова, нарязани;
- 1 корен целина;
- 1 малка тиквичка, нарязана на кубчета;
- 1 голям домат, бланширан и нарязан на ситно;
- 3 чл. лъжици ориз;
- 50 г спагети, натрошени на парчета около 4-5 см;
- ? Чаши замразен зелен грах;
- 3 чл. лъжици нарязан магданоз, мащерка и копър;
- 1 дафинов лист;
- сол и смлян черен пипер - на вкус;
- 3 литра вода.
За сервиране
- настърган пармезан;
- крутони или крутони от бял хляб.
Как да приготвите пилешка зеленчукова супа в бавна готварска печка:
Включете мултикукъра в режим "Пържене" ("Печене") и му дайте 5 минути. за загряване. Пилешките крилца изплакнете в течаща вода, подсушете с хартиени кърпи и изпържете в мултикукър в 1 супена лъжица олио, подправени със сол и черен пипер. Гответе крилцата поне 20 минути или докато станат златисти.
Извадете крилцата от тигана и оставете настрана да изстинат. Изсипете олиото в мултикукър и добавете лука, чесъна, морковите и целината. Гответе, като разбърквате, за 10 минути.
Отстранете костите от охладените крилца, доколкото е възможно (върховете на крилцата могат да бъдат оставени скости) и ги изпратете в тигана. Поставете там ориз и паста, нарязани на кубчета тиквички, домат и зелен грах. Посолете и поръсете с черен пипер супата. Смесете всички съставки, напълнете ги с гореща вода и включете режима "Охлаждане" за 1 час.
5 минути преди края на готвенето сложете в тигана ситно нарязани зеленчуци и дафинов лист. При сервиране поръсете всяка порция с настърган пармезан и добавете крутони или крутони на масата. Добър апетит!