Бирма стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Това необичайно и вкусно татарско ястие ще зарадва семейството ви на вечеря и ще изненада гостите на празничната трапеза.

съставки:

• Телешка кайма - 300 г;
• Картофи - 5 броя;
• Яйце - 1 бр.;
• Лук - 1 брой;
• Брашно - 3 чаши.

Бирма:

Счупете яйце в купа. Добавяме вода там, малко по-малко от чаша. Добавете щипка сол там и разбъркайте.

Изсипете брашно в купа.

Сместа се разбърква добре до хомогенна маса. Замесете твърдо тесто.

Докато тестото е малко подходящо, започваме да приготвяме пълнежа. Измийте и почистете картофите и лука.

Посолете и поръсете с черен пипер каймата, разбъркайте добре и опитайте да разбиете бучките.

Картофите се настъргват на едро ренде. Изцеждаме го добре от сока.

Поръсете масата с брашно и сложете тестото върху нея. Разточете го на много тънък слой около 1 мм.

Намажете тестото с масло.

Лукът се нарязва на ситно.

Комбинираме настъргани картофи, кайма и лук.

Разбъркайте добре нашия пълнеж, така че да няма бучки.

Разпределете плънката равномерно върху тестото.

Навиваме тестото с руло. Правим това внимателно, за да не разкъсаме тестото, тъй като е много тънко.

След това прегънете тестото на зигзаг, направете разрези върху него и го поставете в купата на мултикукъра. Поставяме го на режим "Готвене на пара" и готвим 45 минути.

Изваждаме нашата бирма, нарязваме я на парчета и сервираме на масата. Добър апетит!