Свински пържоли по китайски

Поставете готовите свински пържоли на един слой върху плоското дъно на тигана, поръсете ги със сложна подправка, например "Пет вкуса" (съчуански пипер, канела, карамфил, копър и анасон) и залейте с масло от чесън и соя. сос.

Обърнете всеки котлет няколко пъти и с ръце втрийте сместа от подправки и сосове в месото.

Поставете съда с така приготвените свински пържоли, покрит с найлоново фолио, в хладилника за 2 часа.

След това време извадете котлетите от хладилника, отстранете полиетилена и ги сложете в загрята на 160 (С) градуса фурна за 30-40 минути. свинските котлети придобиват, благодарение на соевия сос, вълшебен карамелен цвят и специфичен вкус.

Сервирайте готовите котлети веднага горещи със сложна гарнитура (картофено пюре, кисело зеле и консервиран зелен грах).

Съставки за свински пържоли:

• свински котлети (по 200 г) - 4 броя;
• подправка "пет вкуса" - 1 супена лъжица;
• соев сос - 2 супени лъжици;
• чесън зехтин - 2 с.л.