Тарталети със сметанов пълнеж и миди, снимка рецепта
Посвещава се на любителите на леките, солени закуски! Тарталетите с кремообразен пълнеж и миди са чудесно мезе за вино, както и вкусна декорация за всяка празнична трапеза. Кремообразният пълнеж е нежен и лек, а мидите придават на ястието особен деликатес. Опитай! Вкусно е!, Рецепти за закуски, Студени закуски,
Съставки за две порции:
Топено сирене - 1 бр (100 гр.)
Прясна краставица - 1 бр (малка)
Варени и замразени миди - според броя на тарталетите (имам 6 бр.)
Пресен копър - на вкус
Чеснов сос за дресинг - 1 с.л. л.
Тарталети - 6 бр.
Зелен магданоз за украса
Лимонов сок - 1 с.л. л.
Начин на приготвяне:
1. Намачкайте топеното сирене с вилица. Измийте зелените копър и ги подсушете върху хартиена кърпа. Нарязва се на ситно с нож и се добавя към готовата извара. Една прясна малка краставица трябва да бъде добре измита и нарязана на малки кубчета (с размер до 5 мм). Ако кожата на краставицата е твърда, по-добре я нарежете на тънко. Добавете нарязаната краставица към останалите съставки.
Забележка: изварата може да се използва както обикновена, така и кремообразна, както и с различни аромати, които ще разнообразят вашата закуска. Аз използвам извара с баварска горчица.
2. Остава да добавите само бял сос към плънката. Харесвам чесъна, добавя пикантност към предястието. Но можете да използвате майонеза или друг сос на вкус. Разбъркайте старателно пълнежа до хомогенно състояние. Пълним тарталетите, образувайки малка пързалка. Ако използвате вафлени тарталети, напълнете ги непосредствено преди сервиране, тъй като омекват бързо. Тарталетите с пясъчно тесто са по-удобнив това отношение.
3. Размразете сварените и замразени миди в микровълнова фурна. Те не изискват допълнителна обработка. Ако мидите ви са сурови, сварете ги.
Хвърлете мидите в гевгир. Поръсете с лимонов сок и оставете да се маринова за 5-7 минути.
Поставете 1-2 миди (в зависимост от размера) върху тарталетата.
4. Пикантно предястие с кремообразна плънка и миди е готово. Украсете ястието със зеленчуци и сервирайте. Сигурен съм, че вие и вашите гости ще го оцените! Добър апетит!