Тесто с мая за домашно приготвено сладкиши, снимка рецепта

Всеки обича домашно приготвени сладкиши, особено сутрин с чай или кафе. Но за да го приготвите, често трябва да знаете добра и изпитана от времето рецепта за тесто, това ще бъде ключът към успеха и качеството на вашето печене. След това ще споделя с вас рецепта за тесто, което се приготвя буквално за 15 минути.

Съставки:

Вряща вода - 1 чаша Масло - 100 гр. Растително масло - 30 години. Яйце - 2 бр. Мая - 1 с.л. л. Брашно - 500 стр. Захар - 2-3 с.л. л.

Начин на приготвяне:

В малка тенджера сложете малко количество вода да заври. Добавете маслото и разбъркайте, за да се разтвори напълно. След това изсипете там растително масло.

Изчакайте, докато течната смес се охлади малко, до около 30-35 градуса. След това разбийте пилешките яйца и добавете захарта.

С помощта на миксер разбиваме леко, за да получим напълно хомогенна течна смес.

След това добавете мая, една супена лъжица с горчивина. Разбъркайте отново добре, като изчакате да се разтворят напълно.

Пресяваме брашното през фино сито, за да го наситим правилно с кислород и го добавяме на малки порции към течната смес, омесваме тестото.

Готовото тесто трябва да е меко и въздушно, но в никакъв случай твърдо.

Това е всичко, тестото с мая е готово, което отне около 15 минути. Оставете да втаса на топло място за около час, докато можете да се занимавате с работата си. Ако желаете, добавете стафиди или сушени кайсии към тестото. Такова тесто е идеално за печене на маслени рулца или, например, калачи. Желая ви приятен апетит!