Тиквички, задушени с домати - чудесно ястие по време на пости

Рецептата за това ястие ще се хареса на хората, които водят здравословен начин на живот и любителите на зеленчукови ястия.

За да приготвите това ястие, трябва да вземете:

• две малки тиквички;
• два или три домата;
• скилидка чесън;
• пшенично брашно - 6 супени лъжици. L.;
• зехтин - 6 с.л. L.;
• нискомаслена заквасена сметана - 100 мл;
• сол, черен пипер на вкус;
• клонче босилек може да се вземе изсушено.

Задушените тиквички са много полезни и вкусни, описаното по-долу ястие е нискокалорично.

За начало тиквичките трябва да бъдат добре измити и избърсани. След това отстранете кожата и семките и нарежете на кръгчета.

След това трябва да подготвите доматите. За да направите това, те трябва да се измият, по-добре е да отстраните кожата от доматите. Това може да стане лесно, ако ги поставите във вряща вода за една минута. След това кожата ще се отлепи перфектно. След това нарежете доматите на кубчета. Между другото, ето една отлична рецепта за салата с домати.

Обелете чесъна, нарежете скилидките чесън на ситно или ги счукайте в преса за чесън.

Оваляйте нарязаните тиквички в брашно и ги наредете една по една в предварително загрят с олио или зехтин тиган. След като тиквичките се запекат, се нареждат в дълбок и широк съд.

Запържете доматите в същия тиган, в който са пържени тиквичките, до консистенция на пюре и добавете към тях ситно нарязан чесън.

Когато доматите са готови, добавете към тях тиквичката, сол, черен пипер и сложете стрък босилек за вкус. След това изсипете заквасена сметана към зеленчуците и разбъркайте всичко добре. Нека продължим да задушаваме всичко това при затворен капак още десет минути.

Вегетарианско ястие от тиквички и домати е готово, сега можете да го сложите в чиния и да го украсите със зеленчуци, ако желаете.

Подготовка на товаястието не отнема много време, дори начинаещ може лесно да го приготви.