ТОП-6 рецепти за салата от глухарчета

Глухарчето е едно от любимите растения на ценителите на алтернативната медицина. Използва се за лечение и профилактика на много заболявания. Салатата от глухарчета е не само здравословна, но и много вкусна. Тази статия съдържа най-популярните рецепти.

Салати от глухарчета - рецепти за готвене

От корените, листата и съцветията могат да се приготвят много различни ястия. Особено добре е да използвате листата в началото на цъфтежа, докато още не са твърди и горчиви. Цветята също ще са необходими за ефективна декорация на ястия. Салата от глухарче се съчетава добре със зеленчуци, плодове, зеленчуци, както и с месни съставки и млечни продукти. Като дресинг се използват мед, лимонов сок или нерафинирано масло. Всеки автор внася свои оригинални идеи в рецептата.

Ако не е възможно да използвате пресни билки, по-добре е да накиснете събраните листа в солена вода за няколко часа. След тази процедура горчивината ще изчезне.

Рецепта за салата от глухарчета "Vitaminny"

Този вид салата подобрява метаболизма и повишава защитните функции на организма. Лекарите го препоръчват на хора, склонни към чести настинки и вирусни заболявания. Той е нискокалоричен: не повече от 500 калории на 100 грама. Може да се използва без риск от наднормено тегло. За готвене ще ви трябват листа от трева, моркови, китайско зеле, ядки, заквасена сметана и сол (черен пипер) на вкус. Лимоновият сок е задължителен. Изпълнете следната последователност от действия:

Измийте и подсушете листата и цветовете.

Обелете морковите и ги настържете.

Нарежете на ситно листата на растението.

След това смесете нарязаните съставки в дълбока купа.

Добавете сол и черен пипер на вкус, както и 2 ч. л. лимонов сок и 2 с.л. л. наличен суров петрол.

Добавете шепа, ако желаетеорехи и разбъркайте добре получената смес.

Нека разгледаме друг вид витаминна салата. Предписва се от лекари и народни лечители при сериозни заболявания, както и за подпомагане на имунната система. Ще са необходими следните компоненти: листа от глухарче (100 г), връзка зелен лук, краставица (1-2 бр.), целина и подправки на вкус. Пригответе салатата стъпка по стъпка:

Листата от глухарче се измиват и по желание се настояват в солена вода.

След това листата се нарязват на ситно в купа за салата.

Краставиците се измиват, нарязват се на филийки и се изсипват в глухарчетата.

Зелените се нарязват на ситно и се добавят към всички съставки.

Получената смес се разбърква и се подправя с масло или сметана.

Добра комбинация с това ястие ще бъде варено яйце.

Можете спокойно да добавите винен оцет, горчица, мед, смлени галета, семена и бадеми.

Френска салата с глухарчета

За да приготвите френска салата, пригответе следните съставки: листа от глухарче (300 г), бял хляб (2 филийки), лук (2 бр.), чесън (2 скилидки), билков оцет, сол, черен пипер, захар, горчица и маслини масло (4 супени лъжици). Процесът на готвене е както следва:

Листата трябва да бъдат добре почистени, измити и изсушени.

Блатът се нарязва на кубчета и се запържва в олио в тиган до образуване на коричка.

Към питката се добавят ситно нарязаните лук и чесън.

След това оцетът се смесва със захарта, добавят се сол, черен пипер и две лъжици горчица.

Полученият сос се разбива и към него се добавят няколко капки олио.

Разстелете листата върху голяма чиния и полейте обилно със соса

Ястието се украсява с пържен хляб.

Салатата трябва да се сервира почти веднага. Не се препоръчва да се съхранява.

китайска салата

Чинияизбрани от феновете на здравословния начин на живот. За готвене ще ви трябват следните продукти: листа от глухарче (500 г), скилидка чесън, морков (1 бр.), соев сос или растително масло. Нека разгледаме процеса на готвене на етапи:

Листата от глухарче трябва да се измият и изсушат.

Морковите също се измиват и настъргват.

Смесете листата и морковите в отделна купа.

Към получената смес се добавя настърган чесън.

Готовата салата се подправя с олио или сос по желание.

За да се образува вкусен сок, ястието трябва да престои известно време.

Салата с коприва и глухарче

Смес с коприва се избира от хора, които страдат от различни заболявания, свързани с отслабване на имунната система. Пригответе следния набор от хранителни продукти: коприва (500 г), киселец (200 г), глухарче (30 г), листа от живовляк (30 г), връзка зелен лук, яйца, репички (10 г), масло за дресинг и подправки В процеса на готвене следвайте последователността:

Измийте обилно всички зеленчуци под течаща вода и ги подсушете.

Репичките трябва да се измият и да се отрежат опашките.

След това смелете всички растения в кухненски робот.

Разбъркайте получената смес.

Яйцето се нарязва на ситно и се добавя към основните съставки.

Салатата трябва да бъде облечена с масло.

Като украса използвайте репички, нарязани на кръгчета.

Салата от глухарчета е класическа рецепта

Рецептата е една от най-простите и запомнящи се. Времето за готвене е не повече от пет минути. Много готвачи го препоръчват на начинаещи и неопитни готвачи. Освен глухарче ще ви трябва краставица, крутони от бял хляб, както и шепа семена, бадеми или кашу. Следвайте инструкциите:

Измийте листата, подсушете и нарежете на ситно. Можете също така да ги откъснетена парчета

Краставицата също измийте, отрежете опашката, по желание обелете и нарежете на тънки ивици.

Изсипете получените заготовки в съда и добавете останалите продукти.

За да приготвите соса, смесете 1 с.л. л. зехтин и 1 ч.л. винен оцет, горчица, мед и соев сос. Може да използвате и майонеза.

Ястието се поръсва със семена или ядки.

Можете да създадете ефектна декорация от цветни листенца.

Салатата е готова и може да се сервира.

Салата от глухарчета с яйце е вкусна рецепта

За готвене сварете две яйца предварително, а също така пригответе лук и връзка зелен лук, заквасена сметана, зеле от краставица, сол и подправки. Тази комбинация е много необичайна и може да изненада дори най-запалените гастрономи. Сочността на зелето, особено прясното, ще постави вкуса на лук и дори глухарче на заден план. Пекинското зеле е добро за това ястие. Цветът на ястието е добре разнообразен от лилавия лук, който ще добави ярки нотки. Акцентът ще бъдат варени яйца, които ще добавят калории и ситост към ястието. Салатата се приготвя по следния начин:

Сварените яйца се охлаждат и се нарязват на средно големи кубчета. Половината яйце може да се остави за украса.

Листата ми се измиват под студена вода, подсушават се и се нарязват. Няколко листа могат да се оставят цели за украса.

Измийте краставицата и я нарежете на половин пръстени.

Лукът също измийте и нарежете.

Ако се използва прясно зеле, то трябва да се накълца възможно най-ситно и да се натрие със сол.

В случай на кисело зеле, просто добавете няколко лъжици към разфасовката.

Прехвърлете всички продукти в отделна купа и посолете на вкус.

Салата се облича със заквасена сметана или майонеза.

INвърху всяка чиния се поставя пързалка салата, а отгоре се изсипва шепа зелен лук.

В зависимост от фантазията на готвача, салатата може да бъде украсена с листа или цветя от глухарче, варено яйце или лук.

Следващият коментар ще бъде важен: можете да добавите лимонов сок. Придава на салатата по-богат вкус, а също така намалява горчивината на глухарчето. Салатата е идеалното допълнение към всяка лека вечеря. Хармонично се комбинира с елда и зеленчуци, задушени в бавна готварска печка.

С помощта на различни ястия от глухарче можете бързо и евтино да попълните запасите от витамини и минерали в организма. Основното е да намерите чиста поляна за събиране на растението и да следвате препоръките. Също така си струва да се отбележи, че е по-добре да използвате ястия от глухарчета веднага, а не да ги съхранявате в хладилника. Това ще помогне да получите възможно най-много полезни вещества от растението.