Салата от краставици за зимата. Любими рецепти.

Салата от краставици за зимата е истинско спасение. През зимата извадих един буркан от мазето, изпържих картофите и ето го, готова, вкусна вечеря. Имам няколко рецепти на склад, които са особено популярни в нашето семейство.

Салата от краставици за зимата. Най-простата рецепта.

съставки:

5 кг краставици;

2 кг лук;

1 чаша растително масло;

1 чаша трапезен оцет;

1 връзка копър;

5 век лъжица сол;

6 чл. лъжица захар.

Приготвяне:

Нарежете краставиците и лука на пръстени, нарежете зелените. Смесете всичко в тиган и добавете малко вода. Налейте олиото, добавете захарта и солта. Оставете да къкри на слаб огън 20 мин. Накрая добавете оцета и веднага разсипете в стерилизирани буркани. навивам

Салата от мариновани домати и краставици за зимата.

Съставки за половинлитрова кутия

1 домат;

2 краставици;

1 сладък пипер;

1 крушка;

0,5 чаена лъжичка сол;

1 чаена лъжичка захар;

1 чаена лъжичка растително масло;

1/3 чаена лъжичка лимонена киселина.

Приготвяне:

Стерилизираме бурканите и ги оставяме да изсъхнат. На дъното поставете слой кръгчета лук. След това нареждаме слой краставици, нарязани на тънки кръгчета. След това добавете нарязаните на ситно пипер и доматите. Отгоре добавете три граха черен пипер, сол, захар и лимонена киселина. Банките трябва да се поставят в тиган, така че да е удобно да се стерилизират. Зеленчуците се заливат с вряща вода и се стерилизират за 15 минути. Веднага навийте на руло и увийте до пълното изстиване.

Салата от зеле и краставици.

съставки:

1 кг краставици;

1 кг зеле;

0,5 кг лук;

0,5 кг домати;

0,5 кг моркови;

0,5 кг сладък пипер;

2 чл.лъжици сол;

1 чл. лъжица захар;

1 чаша растително масло;

1/3 с.л. лъжици трапезен оцет.

Приготвяне:

Зелето се нарязва на ситно, морковите и краставиците се настъргват на едро ренде, чушката се нарязва на ивици, а лукът се нарязва на кубчета. Залейте доматите с вряща вода, отстранете кожата и също нарежете на кубчета. Сложете всичко в тенджера, разбъркайте, добавете сол, захар, масло и оставете да къкри на слаб огън за 3 минути, накрая добавете оцет. Веднага разпределете салатата в стерилни буркани и навийте. Завийте до пълно охлаждане.

Салата от краставици и моркови.

съставки:

10 бр. краставици;

5 бр. моркови;

връзка копър;

китка магданоз;

3 скилидки чесън;;

2 чл. лъжици захар;

2 бр. карамфили;

0,5 чаши растително масло;

10 ml оцетна есенция.

Приготвяне:

Нарежете краставиците на кръгчета, морковите настържете на едро ренде. Сложете ги в тава и ги поръсете със сол и захар. след час добавете олио и оцет и разбъркайте добре.

Слагаме сместа на бавен огън и я загряваме. докато краставиците сменят цвета си.

Зелените нарежете на ситно. пресовайте чесъна и разбъркайте всичко. Слоевете зеленчуци се поставят в чисти буркани, редуващи се със зеленчуци. Сложете ги в тенджера с гореща вода и стерилизирайте за 30 минути. Веднага навийте на руло и увийте до пълното изстиване.

Надявам се да харесате моите салати с краставици за зимата. Добър апетит!

1 ст. лъжица сол