Варена наденица у дома, снимка рецепта
Варената наденица е вкусен и удобен вариант за лека закуска. Но за съжаление не винаги можем да сме сигурни в качеството на това, което купуваме. И още повече, ние сме загрижени за избора на качествени продукти за деца. Предлагам ви рецепта за готвене на варена наденица у дома. Оказва се вкусно, полезно и безопасно! Опитайте!, Колбаси, Рецепти за деца,
Съставки:
пилешко месо - 500 гр
15% маслена течна сметана - 200 g
пилешко яйце - 1 бр.
малка глава лук - 1 бр.
морков - 1 бр.
сок от цвекло - 30 гр
соев сос - 1-2 с.л. л.
сол на вкус
индийско орехче - на върха на ножа
смес от чушки - щипка
всякакви подправки на вкус
Процес на готвене:
За да приготвим варена наденица у дома, се нуждаем от:
- ръкав за печене,
– пресова форма за шунка,
- тиган с вода.
1. Измийте старателно пилешкото месо, подсушете го и го прекарайте през месомелачка. Нарежете лука и моркова и ги прекарайте през месомелачка. Добавете сок от цвекло. Смесваме компонентите и ги прекарваме още няколко пъти през месомелачката. Залейте със сметана и соев сос. Добавете сол, смес от чушки, индийско орехче и всякакви други подправки на вкус. Убиваме едно яйце. Ако каймата не е достатъчно хомогенна, я смелете на паста с блендер.
2. Закопчайте единия край на маншона и вкарайте маншона в пресформата за направата на колбаси. Сложете каймата плътно в ръкава. Завързваме втория ръб на ръкава и затваряме капака на формата. Фиксирайте с пружини. Благодарение на тези пружини се създава натиск върху каймата и в процеса на готвене излишният сок изтича от колбаса. Алтернатива на тази форма може да бъдесервирайте фолио, в което каймата се поставя под формата на наденица и се изпраща във фурната. В този случай наденицата ще бъде по-ефирна, не толкова плътна.
Изпращаме формата за преса с каймата в тигана, наливаме вода, за да покрием напълно формата, и гответе 40 минути.
3. Готовата наденица оставете във формата, докато изстине напълно. След това го изваждаме и издърпваме от ръкава. Съхраняваме тази наденица в хладилника.
4. Преди сервиране нарежете наденицата на порции. Можете да го дадете на детето си без страх, защото сте сигурни в неговия състав! Добър апетит!