Вкусни палачинки на вода, най-добрите рецепти за приготвяне на палачинки

Има много рецепти за палачинки, които са разделени на групи. Палачинките с мая се оказват буйни и ефирни, тънките палачинки придобиват желаната консистенция благодарение на добавянето на мляко, яйца и брашно.

Палачинките на вода са най-добрите рецепти

Млякото обикновено се използва за печене, но палачинките, приготвени на вода, също са популярни. Такива палачинки са най-леките и съдържат много по-малко калории от палачинките на мляко и хората с тежка непоносимост към лактоза могат да ги ядат.

Най-често срещаната рецепта за палачинки на вода

Тестото за печене трябва да е достатъчно тънко и идеално еднородно по консистенция. Готвенето няма да отнеме много време и усилия. Тънките листове тесто се изпичат моментално. Можете да ги сервирате с мед, заквасена сметана или конфитюр, палачинките се пълнят и с готова кайма, сирене. Ако искате да направите торта от тях, добавете сметана между блатовете, а отгоре настърган шоколад и горски плодове.

съставки:

• 2 кокоши яйца;
• 2,5 с.л. л. гранулирана захар;
• половин ч.л. фина сол;
• 4 чл. л. Слънчогледово олио;
• 0,7 литра вода;
• 450 г пшенично брашно.

Рецепта за готвене:

Разбийте няколко яйца в дълбока пластмасова купа, добавете към тях сол, гранулирана захар и филтрирана вода.

Разбийте получената смес с миксер или разбийте, докато всички бучки се разтворят, на повърхността трябва да се появят множество мехурчета.

Налива се нерафинирано олио и на части се добавя пресято през сито пшенично брашно.

Печете палачинки в горещ тиган, намазан с всяко масло. Не сипвайте много масло през тавата, иначе баницата ще стане много мазна и мазна.

Изсипете тестото върху загрятия тиган с черпак, така че да се разпредели на равномерен слой по съда.

Парна фурнаминути, докато долната страна на палачинката покафенее и отгоре се покрие с мехурчета.

Поставете купчина палачинки върху плоска чиния и покрийте с капак, така че да станат меки.

Палачинките на вода са готови!

Палачинки на вода без използване на яйца

Това ястие е вегетарианско и е подходящо за хора с непоносимост към лактоза. Всички продукти са в кухнята на всяка домакиня.

съставки:

• 0,5 литра вода;
• 250 г пшенично брашно;
• една щипка сол;
• 4 чл. л. гранулирана захар;
• 3 г сода за хляб;
• 1 чл. л. оцет;
• 7 век л. масла

Подробна рецепта за готвене:

Има малък трик, за да няма бучки брашно в тестото: трябва да добавите гранулирана захар, сол, сода за хляб, слънчогледово или разтопено масло към половината от сместа. Разбъркайте добре всички продукти, докато всички бучки се разтворят и изсипете брашно, пресято през сито, можете да вземете смесено брашно

Изсипете филтрирана вода в получената смес и разбъркайте тестото до състояние на гъста заквасена сметана и оставете да се влива в продължение на 30 минути, като предварително покриете с капак или чиста кърпа. Това е важен процес, в противен случай палачинките ще се разкъсат.

След това разбъркайте втасалото тесто, за да го обогатите с кислород и го изпечете в тиган с незалепващо покритие.

Печете по 2 минути от всяка страна.

Палачинките могат да се консумират като самостоятелно ястие и като лека закуска, увити в готова кайма, сирене, шоколадова паста или плодове.

Палачинките на вода са готови!

Палачинки във вряща вода

Такива сладкиши се оказват изключително вкусни, ажурни с красиви дупки. Пекат се бързо и от подръчни продукти. Никой не би предположил, че в състава няма мляко, толкова са апетитни и ароматни.

съставки:

• 0,5 л вряща вода;
• 2 яйца;
• 2-3 ст. л. гранулирана захар;
• Шипка сол;
• една трета от чаена лъжичка сода за хляб;
• 350 г брашно;
• 3 чл. л. Слънчогледово олио.

Начин на приготвяне на палачинки:

Разбийте яйцата със захарта на буйна пяна с миксер.

В получената яйчена смес налейте една чаша топла вода и разбийте отново.

Изсипете цялото брашно и разбъркайте, докато бучките се разтворят.

Добавете чаша вряща вода и изсипете сода за хляб в нея.

Налейте растително масло и оставете тестото да се влива в продължение на 20-25 минути.

Изпържете палачинките до златисто кафяво в горещ тиган, те ще бъдат много тънки и ажурни по краищата.

Покрийте палачинките с капак, за да станат меки и да не стоят "в кръг".

Ажурни палачинки на вода

Такива сладкиши се оказват много красиви, вкусни и апетитни. Такива палачинки са идеални за пълнене и приготвяне на сладка закуска.

съставки:

• чаша вряща вода;
• 2 яйца;
• 1 ч.ч. сол;
• 3 ч.ч. гранулирана захар;
• 30 ml слънчогледово масло.

Рецепта стъпка по стъпка:

За захарно-яйчената смес разбийте с миксер: пилешки яйца, гранулирана захар, сол.

Без да спирате да разбивате сместа, залейте всичко с вряла вода (вода до 80 градуса).

Изсипете пшеничното брашно, пресято през сито, в сместа, като разбиете добре всичко.

Налейте слънчогледово масло и оставете тестото да се влива в продължение на 20-30 минути при стайна температура.

Намажете загрят тиган с растително масло и изсипете половин черпак, оставяйки тестото да се разнесе равномерно.

Изпържете палачинките от двете страни, докато се появят златиста коричка и румени бъчви.

Дебели палачинки с мая на вода

Мнозина просто обожават пълните жени ивъздушни палачинки Само с опит идва разбирането как да ги готвя ажурна с много дупки. Тези водни палачинки са много подобни на американските палачинки, само по-кисели на вкус и по-лека текстура.

съставки:

• 0,7 литра топла вода;
• 0,5 кг пшенично или ръжено брашно;
• 30 г жива мая;
• 3 чл. л. разтопено масло;
• 1 голямо пилешко яйце;
• 1 ч.ч. сол;
• гранулирана захар на вкус и по ваш вкус.

Рецепта стъпка по стъпка

Загрейте предварително филтрирана вода до 37-39 градуса, изсипете я в купа и добавете мая, разбъркайте всичко.

Изсипете половината от пресятото брашно в сместа с маята.

Разбъркайте всичко с бъркалка, покрийте с чиста кърпа и оставете на топло място за един час.

Веднага щом пяната е готова, трябва да разбиете жълтъка с гранулирана захар и сода.

След това добавете предварително разтопеното в микровълновата масло и разбъркайте всичко отново.

Добавете останалото пресято брашно към тестото и разбийте всичко с миксер.

Към сместа и разтопеното масло се наливат около 200 мл вряща вода.

Загрейте тигана и го намажете с растително масло, преди да изпържите първата палачинка.

Оставете да покафенее от всяка страна и намажете готовата палачинка с масло, след което покрийте купчината палачинки с капак.

Може да се сервира със сладко, мед, заквасена сметана, шоколадова паста.

Добър апетит!