Задушете месо и зеленчуци на пара.

Добър вечер, скъпи читатели. Докато гръмотевична буря гърми зад прозореца и вали дъжд, време е да напишем за един от най-важните методи за готвене на пара.Както може би се досещате, не е предназначено да го ядат няколко души, но романтична вечеря за половинката ви, приготвена по този начин, също ще бъде много вкусна и полезна. Защо параходът е толкова ценен, как се променя съставът на храната - прочетете повече за всичко това.

Готвене на пара - рецепти.

Всъщност всичко е просто. Горещата параможе да обработи ястие по абсолютно същия начин като топлината от тиган. Но има голяма разлика между уреда за готвене на пара и тигана, в първия случай нямаме нужда от олио, което означава, че намаляваме количеството мазнини в диетата. Храната, приготвена по този начин, ще ви помогне да поддържате баланса на хранителните вещества, който, както разбрахме в миналата статия, е много важен. И освен това, приготвянето на пара е лесно и бързо!

Като пример ще разгледаме няколко от любимите ми ястия: пилешки котлети с броколи на пара в съд на пара.

Пилешки котлети на пара.

Както знаете, пилешкото месо заема едно от първите места по съдържание на протеини, а пилешките гърди съдържат по-малко мазнини от останалите части. Така че ще използваме кайма от пилешки гърди (обикновено от нея се прави кайма).

Ще ни трябва:

800-1000 грама пилешка кайма

2 средни крушки

едно голямо яйце

подправки на вкус (препоръчвам да добавите малко люта чушка към стандартната "подправка за пиле" за подправка)

За начало трябва да нарежете лука на ситно (или да го смелите в блендер. Важно е парчетата да са малки, иначе котлетът ще се разпадне), смесете го с каймата и яйцето (яйцето "слепва" кайма и не позволява котлетът да се превърне в пилешки аналог на тортата "мравуняк").

След това вземаме тиган и наливаме една чаена лъжичка зехтин (растителното също е подходящо, но зехтинът е по-полезен).

Важна стъпка! Котлетите се оформят с голяма лъжица, предварително накисната във вода.Това е необходимо, за да не залепне каймата и да придобие правилната форма. Пържете баничките на силен огън, докато се появи коричка (внимавайте да не загорят!). Веднага след като започнат да задържат формата си, те трябва да бъдат прехвърлени в съд за пара. А има и дреболии - 40 минути на гореща пара и котлетите са готови. Този метод работи и при използване на кайма.

За интерес, тогава погледнете тавата, върху която е капала водата, и се радвайте, че този дебел слой мазнина не е попаднал в чинията ви. Това ще бъде чудесна илюстрация защо е по-добре да готвите диетична храна на пара

Броколи на пара.

Броколите са една от любимите ми гарнитури. Неговата особеност е, че с изключително ниско съдържание на калории ( 25-30 kcal на 100 грама) съдържа прилично количество протеини, витамини и минерали, плюс това е вкусно и естетично издържано

За разлика от месото, броколите могат да се консумират сурови, така че приготвянето им не отнема много време. 15-20 минути на гореща пара, проверете готовността с вилица - и можете да ядете.

Освен това броколите вървят добре със сирене, но не забравяйте, че сиренето е мазен продукт и прекомерната му употреба е нежелателна.

Научихме основите на приготвянето на още две ястия, които се надявам да заемат своето място във вашата диета. По същия начин ние проверихме с визуален пример колко мазнина "излиза" от продукта по време на обработка на пара.

Не забравяйте да се абонирате за RSS емисията, за да сте в течение с новите публикации. Затова ви моля да оставите коментар какви ястия на пара се приготвят във вашето семейство иОбещавам да ги пробвам

Ще се видим отново в блога FreeFromFat, скъпи читатели! Добър апетит =)