Заквасена сметана и гъбен сос "Астория", снимкарецепта

Този сос от заквасена сметана и гъби "Астория" е много популярен в кухните на повечето страни по света. Перфектно се комбинира с почти всякакви ястия и перфектно хармонизира със зеленчуци и месо. Италианците го обичат особено, като го добавят към спагети или паста., Гъбени сосове, Сосове от сливи,

Ако не знаете как да направите сметанов гъбен сос "Астория", обърнете внимание на тази рецепта. Често се приготвя с по-гладка консистенция, без бучки. За да направите това, трябва да запържите гъбите с лука, да ги охладите и да ги прекарате в блендер до пюре, след което да ги изпратите да се задушат в заквасена сметана. Изберете някоя от опциите, вкусовите комбинации няма да се променят.

Съставки:

Гъби - 300 r. Заквасена сметана - 150 стр. Вода - 100 стр. Лук - 1 бр. Сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

За този сос ще ви трябват шампиньони и заквасена сметана с 20% мазнини. Приготвя се за половин час и става много вкусно. И така, нарязваме гъбите, изпращаме ги в тигана да се запържат. Добавяме лука и накрая - брашното. Пържете до готовност при непрекъснато бъркане.

В самия край добавете заквасена сметана, разбъркайте и запържете на слаб огън още две-три минути.

Когато заквасената сметана се смеси напълно с основната маса в тигана, налейте вода и оставете да къкри още 8-10 минути на слаб огън.

Ако желаете, можете да добавите ситно нарязан пресен копър в самия край, той хармонизира идеално със заквасена сметана.

На слаб огън дръжте заквасената сметана и гъбения сос "Астория", докато стане гъст. Сервира се както топла, така и студена. Желая ви приятен апетит!