Рецепта за торта със заквасена сметана стъпка по стъпка за готвене в силиконови форми

Не знаете какво да сготвите със заквасена сметана? Когато искате вкусни сладкиши и специално настроение, има лесен начин да създадете подходящата атмосфера. Обърнете внимание на няколко рецепти за тарталети със заквасена сметана, за всеки случай. Пригответе ароматен чай, поканете близки на масата - гарантирана е приятна вечер, която ще се помни дълго време.

Характеристики на тарталети със заквасена сметана

Традиционно пандишпановото маслено тесто се използва за печене на тарталети, като към него се добавят стафиди, ядки, захаросани плодове, сушени плодове или плодове. Ако по време на печене се образува пукнатина в средата, това е нормално явление, което означава, че всичко е направено както трябва. Заквасената сметана, добавена към основата, прави вкуса на десерта по-лек и мек. Такива сладкиши ще останат свежи много по-дълго, ще ви харесат няколко дни. Единственият недостатък на тортата със заквасена сметана е, че печенето отнема малко повече време.

Как се прави кексче

Има много възможности за готвене. Любителите на сладки пълнежи ще бъдат доволни от стафиди, шоколад - рецепта "зебра" или с какао на прах (шоколад). Продукт, направен от сирене, с лимон или цитрусов компонент, ще бъде по-здравословно лечение. Лесно е да изпечете кекс в бавна готварска печка или машина за хляб. Масата за ястието се приготвя по-сочна, нежна или ронлива.

В бавна готварска печка

Искате ли да зарадвате любимите си хора, без да прекарвате дълги часове в кухнята? За вас е подходящ кекс върху заквасена сметана в бавна готварска печка, за която са ви необходими следните продукти:

• яйце - 2 бр.;
• средномаслена заквасена сметана - 200 г;
• захарен пясък - 190 г;
• разтопено масло - 1 с.л. L.;
• сода - чаена лъжичка;
• брашно - 10 с.л. л.

Инструкции:

Смесете заквасена сметана, малко захар и сода.

Отделно разбийте на пяна останалата захар и яйцата. Постепенно изсипете сместа със заквасена сметана ислед това добавете маслото.

Изсипете брашно, като разбъркате старателно.

Прехвърлете в намаслена купа за мултикукър.

Поставете тигана в режим "Печене". Пече се 1 час.

Със стафиди

Лесен начин за приготвяне на домашна ароматна торта върху заквасена сметана, която се оказва по-голяма, не остарява дълго време. Предприеме:

• масло (омекотено) - 100 г;
• охладени яйца - 3 бр.;
• захар - 190 g;
• заквасена сметана (за предпочитане ниско съдържание на мазнини) - 200 g;
• пресято брашно - 2 супени лъжици;
• стафиди - 1 супена лъжица;
• сода - 1 ч.л.;
• коняк - 1 с.л. л.

Инструкции:

Измийте стафидите. Трябва да се напълни с вода, докато се приготвя тестото, и след това да се изсуши.

Включете фурната на 180°C.

Разбийте яйцата в купа, разбийте заедно с кристалната захар. Масата трябва да стане хомогенна. Сложете масло, сметана, разбъркайте с дървена лъжица или миксер. Налейте коняк.

Смесете брашното, содата, добавете към сместа от яйца и заквасена сметана заедно със стафидите, разбъркайте.

Намаслете формата, изсипете тестото и го сложете във фурната. Извадете след час, като проверите готовността с кибрит. В средата може да се появи пукнатина - това е нормално явление за такова печене.

Охладете, украсете с пудра.

Зебра

За да приготвите красив и деликатен мраморен кекс, вземете:

• висококачествено брашно - 300 г;
• захарен пясък - 200 г;
• масло (меко) на стайна температура - 250 г;
• яйце - 4 бр.;
• заквасена сметана - 3 с.л. L.;
• сода - чаена лъжичка;
• какао - 3 с.л. L.;
• растително масло - 1 ч.л.

Инструкции:

Разбийте яйцата, разтрийте с кристална захар и ванилия до гладкост. Въведете масло, заквасена сметана,разбийте с бъркалка или миксер. Изсипете брашното постепенно до консистенция на заквасена сметана.

Разделете масата на две равни части. Оставете един такъв, какъвто е. Добавете какао на прах към втората купа, разбъркайте отново.

Намажете формата с маргарин, сложете в нея двете маси една по една: лъжица бяло, а след това лъжица шоколад. Заравнете горната част.

Загрейте добре фурната (до 180°C), поставете формата за един час. Охладете готовото ястие.

Шоколад

Богатият вкус няма да остави безразлични любителите на сладкото. Ако обичате шоколад, опитайте да изпечете кекс със заквасена сметана по тази рецепта:

• охладено яйце - 2 бр.;
• захар - 190 g;
• заквасена сметана (за предпочитане ниско съдържание на мазнини) - 300 g;
• масло (охладено, нарязано на парчета) - 100 г;
• какао - 3 с.л. L.;
• сода - 1 ч.л.;
• ванилин - 1 g;
• висококачествено брашно - 400 r.

Последователност:

Разбийте захарта, яйцата и заквасената сметана с бъркалка или с миксер. Добавете маслото, разбъркайте до гладкост.

Добавете ванилията, содата, брашното и какаото. Ще получите мазно, плътно тесто.

Намаслете формата. Изсипете масата, изравнете горната част.

Печем в предварително загрята фурна за половин час.

Декорирайте с разтопен шоколад. Ако искате да разнообразите вкуса, добавете ядки към масата заедно със сухи съставки (около една чаша).

От сирене и сметана

За да приготвите този десерт, който се оказва особено нежен, вземете:

• яйце - 3 бр.;
• маслено сирене (9%) - 200 г;
• захар - 1 супена лъжица;
• нискомаслена заквасена сметана - 100 ml;
• картофено нишесте - супена лъжица;
• бакпулвер - 10 g;
• висок клас брашно - 2 супени лъжици;
• сушени плодове - по желание.

Инструкции:

Смесете сирене и сметана.

Яйцата се разбиват на силна пяна заедно със захарта. Комбинирайте двете маси: заквасена сметана и яйце.

Можете да сложите стафиди, сушени кайсии или сини сливи. Добавете брашното, смесено с нишестето и бакпулвера.

Загрейте фурната. Необходимата температура е 180 градуса. Печете до златисто кафяво (половин час).

В хлебопекарната

Пригответе обикновен кекс в машина за хляб. По желание тестото може да се разнообрази с всякакви замразени или прясно набрани плодове, сушени плодове. съставки:

• 15-20% мазнини заквасена сметана - 200 ml;
• захар - 1 супена лъжица;
• прясно пилешко яйце - 3 бр.;
• висококачествено брашно - 240 г;
• сода (гасена) - 1,5 ч.л.

Инструкции:

Разбийте яйцата в купа, добавете захарта и разбийте добре.

Добавете заквасена сметана, смесена със сода, разбъркайте.

Постепенно добавете брашно на малки порции. Трябва да се получи гъсто тесто.

Пече се един час. За готвене изберете режима на мултикукър "Печене".

В силиконови форми

Малки кексчета със сладко ще украсят масата ви. За да ги подготвите, вземете:

• гранулирана захар - 140 g;
• охладено яйце - 2 бр.;
• растително масло - 120 ml;
• заквасена сметана (може да се замени с кефир) - 1 супена лъжица;
• бакпулвер - 5 м;
• висок клас брашно - 2 супени лъжици;
• конфитюр - 10 ч.ч.

Инструкции:

Разбийте яйцата, разтрийте ги старателно с гранулирана захар, масло и заквасена сметана.

Изсипете сухите съставки.

Тестото за тарталети ще бъде гъсто по консистенция. Разпределете го във формите, като го напълните на 1/3, сипете отгоре малко сладко и още тесто.

Печете на 200 градуса за 20 минути.

Видео рецепти за приготвяне на кексчета

Гледайте няколко видео рецепти за вкусни сладкиши на основата на заквасена сметана. Ако след приготвянето на напитки ви е останал цитрусов сладкиш, изпечете портокалов кремов сладкиш. Миризмата на кафе радва ли ви? Напълнете къщата с вълшебните аромати на сладкиши с кафе. Порционните мъфини със стафиди, украсени с глазура, шоколадови стърготини и череши определено ще се харесат на любителите на сладките ястия. Всеки десерт се приготвя бързо: замесването на тестото и печенето на ястието отнема не повече от час.

Торта с портокалов крем

Как се правят мъфини със стафиди

Кафе мъфини със заквасена сметана