Телешко със сос от заквасена сметана, снимка рецепта

Всяка домакиня има свой собствен оригинален начин за приготвяне на месо. Рецептата, която искам да ви предложа, ще ви позволи да приготвите месо не само за обяд или вечеря, но и красиво ястие като допълнение към всяка празнична трапеза.

Съставки:

Телешко - 1,5 кг. Пролетен лук - 2 бр. Заквасена сметана - 200 стр. Вода за соса - 2 чаши Пшенично брашно - 1 супена лъжица. л.

Начин на приготвяне:

И така, първото нещо, което правим, е да измием добре телешкото месо и да налеем вода в тава с подходящ размер. След това го сложете на огъня и го оставете да заври, гответе няколко минути, като отстранявате пяната, след това добавете обелени моркови и лук, както и малко сол, дафинов лист, гответе на слаб огън за няколко часа, докато се свари напълно и омекне.

През това време, докато месото се готви, обелете лука и го нарежете на малки кубчета.

След това загрейте малко олио в тиган и запържете нашия лук в него, докато леко покафенее.

Добавете 1 супена лъжица пшенично брашно към пържения лук. Разбъркайте добре брашното с лука и олиото в тиган.

В малка купичка разредете 4 с.л. лъжици заквасена сметана с две чаши вода. Добавете получената маса към брашното в тигана, разбъркайте бързо. Ще имаме сос. Овкусете го с подправки на вкус.

Когато месото в тенджерата достигне нужното ни състояние, го изваждаме и оставяме леко да изстине, след което го нарязваме с остър нож на не много дебели филийки.

Поставете в леко намаслена тава за печене на един слой и залейте със заквасена сметана.

И накрая, изпратете формата на половин фурна, загрята до 200 градусачаса - 40 минути за печене. Желая ви приятен апетит!