Пандишпан със сметана и масло, снимка рецепта

Днес искам да споделя с вас една странна рецепта за бисквитено тесто, което е идеално за приготвяне на торти, пайове или кексчета. Можете спокойно да добавите към него всякакви сушени плодове, като стафиди или сини сливи, както и захаросани плодове, парчета пресни плодове и плодове., Тесто,

Съставки:

Яйце - 8 бр Захар - 200 стр. Брашно - 250 стр. Масло - 80 стр. сметана - 50 мл

Начин на приготвяне:

В подходяща купа добавете кокоши яйца. В тази рецепта не е необходимо да разделяте белтъците и жълтъците, всичко се разбива наведнъж, което значително спестява време и опростява задачата. В същото време резултатът е дори по-добър, отколкото при обичайната рецепта за бисквити.

След това добавяме захар, ако желаете, можете да добавите щипка ванилия, цитрусова кора и др. за вкус.

Всичко се разбърква старателно и се разбива добре с миксер, докато масата побелее и увеличи обема си около три пъти.

Отделно пресейте брашното през сито, за да го наситите с кислород. Обикновено използвам малко повече, отколкото изискват съставките, тъй като често брашното може да се нуждае от малко повече, за да постигне желаната консистенция.

Продължавайки да разбивате с миксер, на малки порции сипете брашно в богатата смес. Благодарение на този подход вие ще можете да добавите точното количество брашно и в същото време то ще се смеси добре, без да се образуват бучки.

Тестото трябва да има консистенция на гъста заквасена сметана и дори малко по-дебела. Но това не трябва да ви плаши, тъй като след това ще добавим сметана към тестото, както и масло, омекотено на стайна температура.

Сегапригответе формата, от която се нуждаете за пай или кексчета, намажете я с масло и разстелете тестото. Загрейте фурната на 180 градуса и сложете тестото в нея. Времето за печене зависи от дебелината на тортата, ако правите малки торти, те също ще се пекат по-бързо, може да отнеме от 20 минути до половин час.