Как да готвя пита хляб у дома

Лавашът е неразделна част от ориенталските ястия, която бързо се възприема и популяризира от бързото хранене. В крайна сметка се приготвя много просто и много лесно, а съставките за производството му са достъпни за всички.

Превърнал се е в незаменима част от шаурма, бурито, както и като добавка към салати и барбекюта.

Рецепти за лаваш

Има няколко варианта за приготвяне на пита хляб, в зависимост от целите, за които ви е необходим. Има два вида лаваш: тънък арменски и по-буен - грузински.

арменски лаваш

Въпреки факта, че такъв пита хляб може да се пече във фурната, най-добре е да го приготвите в тиган с незалепващо покритие.

Съставки: Три чаши пшенично брашно, чаша гореща вода, половин чаена лъжичка сол.

Приготвяне:

Разтворете солта във водата.

Брашното трябва да се изсипе на купчина на масата и, като направите вдлъбнатина в средата, налейте вода малко по малко.

Сега е време да омесите тестото, докато стане гладко.

Оставете да престои половин час под влажна кърпа.

По това време трябва леко да намажете тигана с растително масло и да го загреете на огън.

От тестото трябва да се откъснат парчета с размер на пилешко яйце и да се навият на торта.

Изпържете сладките в тиган, докато се появят петна и мехурчета.

След това обърнете и запържете още половин час.

Готовите торти се прехвърлят върху суха дървена дъска и се напръскват с вода.

След това можете да ги редите като палачинки.

Лаваш на кефир

По-плътен и пищен лаваш.

Съставки: Чаша кефир, две и половина чаши брашно, чаена лъжичка сол, супена лъжица растително масло, половин чаена лъжичка сода.

Приготвяне:

Кефирът трябва да се изсипе в купа.

Добавете сол, сода и масло там.

Пресейте брашното, като го добавяте малко по малко и след товазамесете тестото

Покрийте тестото с кърпа и оставете да престои половин час.

След това завийте и нарежете на малки парченца.

Разточете парчетата на торти с дебелина не повече от милиметър.

Загрейте тиган без олио на средна температура.

Печете пита хляб за петнадесет секунди от всяка страна.

Такива пита са подходящи за пълнене с различни пълнежи и след това за печене във фурната.

грузински пита хляб

Този лаваш е по-скоро хляб и се сервира като добавка към ястия.

Съставки: Изкуство. лъжица суха мая, шестстотин грама брашно, триста и петдесет милилитра вода, чаена лъжичка сол, три супени лъжици. лъжици растително масло, чаена лъжичка захар.

Приготвяне:

Захарта и солта трябва да се добавят към маята, разтворена във вода.

Пресейте брашното и замесете тесто.

Покрийте го с кърпа и го поставете на топло място за четиридесет минути.

Намокрете ръцете си в масло и месете тестото за седем минути, след което го поставете на топло място за двадесет минути.

Листът за печене трябва да бъде намазан с растително масло. Разточете тестото в масло и оформете кнедли.

Изравнете, придавайки на кнедлите форма на пита, оформете страни.

Оставете тестото да почине за няколко минути.

Навлажнете повърхността на пита хляб с вода и го изпратете във фурната, загрята до двеста градуса.

Печете пита хляб за половин час.

Лавашът ще бъде вкусен, нежен и пищен.

съвет

• Не забравяйте да оставите тестото да почине - ще бъде еластично и ще се разточва добре.
• За да не бухне тестото и да се изпържи равномерно, го притиснете към тигана с дървена шпатула.
• Като гарнитура можете да използвате месо, зеленчуци, ориз, зеленчуци, риба, хайвер и др.
• Рулата от лаваш могат да се сервират под всякаква форма. Можете също да направите пита хляббутер тесто и торти.

Видео уроци