Как да си направим халва у дома
Един от ориенталските деликатеси, които всички обичат, е халвата. Това е едно от изключенията, когато вкусното означава полезно за тялото, защото халвата съдържа много микроелементи.
Днес халвата може да включва голямо разнообразие от съставки: фъстъци, слънчогледови семки, сусам, сладкиши от брашно и други продукти. Въпреки това най-добрата халва е тази, направена от качествени продукти.
Предлагаме рецепти, които ще ви помогнат да приготвите халва у дома. Вашето домакинство ще хареса ориенталската сладост, приготвена от вашите ръце.
Халва от слънчогледови семки
Първо, бих искал да говоря за свойствата на слънчогледовите семки. Те съдържат много витамин Е (който намалява риска от инфаркт и забавя стареенето на тъканите), витамини от групите D и B. По същия начин употребата на слънчогледови семки е профилактика на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове и намалява риска от рак. Смятаме, че изброените по-горе причини са достатъчни, за да си приготвите халва у дома.
Рецепта 1. Слънчогледова халва
Нуждаете се от:
- слънчогледови семки - 3 чаши,
- брашно - 2 чаши,
- захар - 100 г,
- вода - 200 мл,
- растително масло - 100 ml,
- ванилин.
Подготовка:Семената трябва да се запържат в тиган. След това се смила с месомелачка. Брашното също трябва да се запържи в тиган, така че да придобие златист цвят. Смесете ванилия и захар в тенджера, добавете растително масло. Оставете сместа да заври. След това добавете семената и брашното към сместа.
Изсипваме сместа във форма, която преди това намазваме с растително масло или застиламе формата със специален пергамент. Всичко това прибираме в хладилника, за да стегне.
Рецепта 2. Слънчогледова халва
Ще ви трябва:
- слънчогледови семки - 150 г,
- захар - 40 г,
- слънчогледово масло - 30-40 g (нерафинирано),
- кондензирано мляко - 25-30 гр.
Подготовка:Запържете семената на слаб огън в сух тиган. Смелете с помощта на месомелачка или блендер. Добавете захар, кондензирано мляко, масло. Смесете всичко и го охладете (например, поставете го в хладилника), като предварително го поставите под пресата.
Орехова халва
Това е полезен продукт. Съдържа витамини от групи Е, А, St. Богат на калий, фосфор, калций, желязо. Най-често правят фъстъчена халва. Халвата се приготвя и от шамфъстък, който съдържа афродизиак.
Халва от фъстъци
Нуждаете се от:
- фъстъци - 2 чаши (печени),
- захар - 1 чаша,
- брашно - 1,5 чаши,
- вода - 1/3 чаша,
- ванилин.
Подготовка:
Трябва да смелите фъстъците. Запържете брашното в тиган до златисто. Изсипете захарта в тиган и налейте вода, оставяйки сместа да заври. Разбъркайте добре фъстъците, ванилията, брашното, добавете олиото. Смесете получената смес със сиропа. След това поставете масата във форма и изчакайте, докато се охлади.
Халва от орехи
Ще ви трябва:
- орехи - 150 г,
- масло - 100 г,
- захар - 200 г,
- мляко - 400 мл,
- царевично нишесте -15 гр.
Подготовка:
Изсипете млякото в тенджера, добавете захарта. Изчакваме да заври. Добавете към сиропа царевично нишесте, разредено в мляко (1 към 5), оставете отново да заври. В същото време е необходимо непрекъснато да се разбърква, за да не се образуват бучки.
Почистваме орехите. Нарязваме ядкитенарежете на две и запържете до тъмно, кафяво.
След това ядките трябва да се поставят в тенджера, да се заливат със сироп и да се затварят плътно с капак. Поставете съда на огъня и изчакайте 20-30 минути. Сервирайте халва гореща.
Успех в приготвянето на халва у дома. Добър апетит!