Ползи и вреди от сухо червено вино за здравето
Думата „сухо“, когато става въпрос за вино, може да изглежда объркваща на пръв поглед, защото как една течност може да бъде суха? Когато се говори за "сухи" вина, те имат предвид "неподсладени" вина. Два фактора играят ключова роля при възприемането на вкуса на сухото вино: киселинност и танин. По-голямата част от вината са сухи по стил.
В сравнение с други алкохолни напитки червеното вино съдържа по-малко алкохол. Освен това съдържа много съединения, които са полезни за здравето.
Ето някои научно доказани ползи от сухото червено вино:
1. Червеното вино съдържа силни антиоксиданти, които предотвратяват натрупването на мазнини в артериите, атеросклерозата, инсултите и инфарктите. Намалява холестерола.
2. Ако пиете вино в умерени количества, то има благоприятен ефект върху намаляването на стреса и спокойния сън.
3. Червеното вино съдържа компонент, наречен ресвератрол, който увеличава продължителността на живота и може да предотврати появата и по-нататъшния растеж на тумори.
4. Червеното вино стимулира отделянето на инсулин от панкреаса, което от своя страна понижава нивото на глюкозата в кръвта.
5. Антиоксидантът ресвератрол ускорява мозъчната дейност и подобрява паметта.
6. Сухото червено вино е единствената алкохолна напитка, която не потиска имунната система.
7. Съдържа полифенол, който помага за укрепване на зъбния емайл и предотвратява възпалението на венците.
8. Сухото червено вино (не сладките десертни вина) намалява наличието на патогенни бактерии в червата, има пребиотичен ефект.
9. Широко използван в козметологията. Възстановява колагена и еластичните влакна, намалява бръчките, избелва пигментацията на кожата, бори се с акнето, почиства порите, лекува мазна кожа и създава защитна бариера срещу слънчевата светлина.
10. Намалява лющенето, пърхота и сърбежа на скалпа, предотвратявакосопад и подпомага растежа им.
Въпреки че ползите са доста широки, червеното вино все още е алкохолна напитка и следователно не трябва да се консумира над определена граница. Умереността е ключът.
Вреда от червено вино:
1. Консумацията на алкохол увеличава риска от чернодробно заболяване, алкохолизъм и развитие на рак. 2. Червеното вино е противопоказано при високо кръвно налягане, заболявания на сърцето, черния дроб и стомашно-чревния тракт. 3. Забранено е използването на вино като лекарство срещу депресия 4. Консумацията на повече от 300 г вино на ден води до развитие на хипертония, инсулт, цироза на черния дроб, рак и злополуки. 5. Вреди за новороденото: неблагоприятно въздействие върху физическото и психическото развитие на бебето, риск от инфекция с алкохолен синдром, проблеми на централната нервна система, поведенчески разстройства, хиперактивност. 6. Червеното вино съдържа много калории (чаша 100-180 калории, а бутилка средно 520 калории).
Червеното вино не е лекарство, не търсете изцеление във виното, за да направите сърцето си здраво, като си набавите антиоксиданти от чаша вино. Същият ефект може да се получи от консумацията на повече плодове и зеленчуци (по-специално червено грозде).