Ползите и вредите от глутена за човешкото тяло
Активното застъпничество на световните шоубизнес и филмови звезди е здравословен начин на живот без глутенови продукти. Всички диетолози и фитнес треньори твърдят, че глутенът нанася непоправима вреда на човешката фигура. Има много въпроси относно този продукт. Ето защо си струва да разберем дали има ползи и вреди от глутен за човешкото тяло и до каква степен?
Вещество, което е сложен протеин, който има свойствата на глутен и се нарича глутен. Глутенът се намира в зърнени култури като пшеница, овес, просо и ечемик. Без това вещество не могат да се приготвят хляб, кифли, кифли, торти и други видове печива. Такъв сложен протеин участва в процесите на свързване на всички компоненти на рецептата. Ето защо глутенът може да се намери в състава на много кетчупи, сосове, дресинги, тестени изделия, бира и др. Това вещество се използва за повишаване на вкусовите свойства и придаване на приятен външен вид. Все пак никой не си представя колбасите в течно състояние или като пастет?! Глутенът свързва всички компоненти, които изграждат колбаси и колбаси, което ги прави еластични.
В сферата на "бързото хранене" глутенът е особено популярен. Нагетсите образуват хрупкава коричка, а зърнените закуски имат по-дълъг срок на годност. Ако считаме глутена за вреден продукт, тогава си струва да се отбележи, че той причинява вреда само под формата на кифли, торти, сладкиши и хапки и то в огромни количества. В този случай можете да кажете сбогом на идеалната фигура. Въпреки това, ако разгледаме положителните страни на глутена, можем да открием следните факти. Глутенът е чист протеин, в 100 g от който се съдържат 70 g протеин. Често се използва като допълнителна протеинова добавка. Спортистите, които искат да наваксат масово, използват това в определени количествавещество. Глутен има и в детската храна, защото детето расте, а растящият организъм се нуждае от пълноценен протеин. За хората, които искат да свалят излишните килограми и да подобрят фигурата си, си струва да се откажат не от глутена, а от печенето. За спортисти като бодибилдъри добавката с глутен ще бъде отличен начин да натрупат необходимата маса. Всеки избира свой собствен метод на приложение, основното е да направите всичко правилно.