Празнична трапеза без излишни вкусни и прости салати за рожден ден

Успешният рожден ден е невъзможен без присъствието на любими хора. И любимите хора със сигурност ще искат да зарадват със специална почерпка. Но проблемът е, че най-вкусните ястия отнемат много време и усилия? Повярвайте ми, това не винаги е вярно и днес ще научите как да приготвяте вкусни и прости салати за рожден ден и да останете свежи и пълни с енергия за комуникация с приятели.

Популярни салати по нов начин

Дори ястията, обожавани от детството, могат да станат скучни. Как да накараме до болка познатите салати да заиграят с нови цветове?

Бих искал да насоча вниманието ви към закуски и десерти, които могат да бъдат приготвени за рожден ден.

Диетичен Оливие

Всички обичаме оливие, но много жени се отказват от удоволствието да се насладят на богатия вкус на тази салата от страх да не напълнеят. Зарадвайте своите отслабващи приятелки с диетична версия на Оливие.

Ще ви трябва:

• 200 г пилешко филе
• 200 г кисели краставички
• 3 яйца
• 2 картофа
• 1 кисела ябълка
• 1 морков
• 0,5 глави лук (на вкус)
• 1 консерва зелен грах
• натурално кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана
• лимон
• наситнен магданоз
• сол, смлян черен пипер
• Сварете пилешкото филе. Добавянето на лук, корени от моркови и целина по време на готвене ще помогне за подобряване на вкуса на месото. Охладете пилето и го нарежете на кубчета или ленти.
• Сварете морковите и картофите до готовност, охладете, обелете и нарежете на малки кубчета. За да получите кубчета с еднакъв размер, можете да използвате резачка за зеленчуци или кухненски робот.
• Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на кубчета. За да може черупката да се отстрани лесно, след готвене трябва да спуснете яйцата под струя много студена вода.
• Зелената ябълка почистете от семките и кората и също нарежете на кубчета. Нарязаната ябълка се поръсва със сока на половин лимон, за да не потъмнее.
• Нарежете краставиците и лука на кубчета със същия размер като останалите съставки.
• Комбинирайте всички компоненти, добавете консерва грах към него, след като източите водата, обличайте салатата с естествено неподсладено кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана. Сол и черен пипер на вкус.
• Готовата салата поръсете със ситно нарязан магданоз и поднесете!

Имайте предвид, че съставките се готвят най-дълго, така че изчислете времето правилно. По-добре е да сварите всичко предварително.

Херинга под шуба с авокадо

Ако чакате гост, който харесва салата „Херинга под шуба“, но ви е омръзнала класическата й версия, опитайте нещо ново и изненадайте с нова вариация на тема „шуба“.

За да приготвите салатата ще ви трябва:

• 1 зряло авокадо
• 1 малко цвекло
• 1 мазна херинга
• 1 голям домат
• 1-2 яйца
• половин глава червен лук
• майонеза
• зелен копър
• пипер
• лимонов сок
• Почистете херингата от костите и кожата. Нарежете готовата риба на малки кубчета и поставете първия слой върху красива чиния.
• Ситно нарязаният лук ще бъде следващият слой. За да премахнете горчивината и остротата на лука, можете да го мариновате в смес от оцет и вода или да го покриете с вряла вода и да го охладите.
• Пригответе дресинга за салата. Сосът е много прост - майонеза и ситно нарязан копър. Всички слоеве, като се започне от слоя лук, трябва да се намажат с тънък слой майонезен сос.
• Обеленото и нарязано авокадо е следващият слой. За да не потъмнее авокадото, използвайте лимонов сок.
• Обеленият и ситно нарязан домат ще бъде следващият слой.
• Слоят от нарязани яйца ще бъде предпоследният. Не забравяйте да оставите един жълтък за украса на салатата!
• Слой от ситно нарязано варено цвекло завършва нашата салата, която остава да се намаже с майонезен сос и да се поръси с настърган жълтък. Красива и вкусна салата е готова!

Важен съвет: пригответе салата с херинга и авокадо предварително, защото цвеклото се готви дълго време и салатата ще има време да се накисне добре и да се появи пред гостите в цялото си богатство на вкус.

По-просто от просто

Има такива салати, чиято подготовка отнема минимум време, но на вкус те ще дадат преднина на много сложни салати. Ето някои от тях.

Вегетарианска салата

Ще ви трябва:

• 200 г консервирана царевица
• 200 г пекинско зеле
• 12 листа маруля
• 1 крушка
• 150 г пшенични крекери
• 50 г корейски моркови
• 1 чл. л. растително масло
• сол, черен пипер, горчица на вкус
• Измийте и подсушете листата на салатата, лука и зелето. Нарежете зелето на ситно, лука нарежете на половин пръстени, листата от маруля накъсайте с ръце. Ако корейските моркови са твърде дълги за вашия вкус, можете да ги нарежете наполовина.
• Сега ще подготвим дресинга: смесете растително масло с горчица, сол и черен пипер.
• Смесете всички съставки, залейте с дресинга и сервирайте. Добър апетит!

Салатата трябва да се прибере и разбърка в последния момент, когато гостите вече са на вратата, за да не омекнат крутоните и да запазят качествата си.

Проста салата "Снек"

Ще ви трябва:

• 100 г шунка
• 100 г всякакви мариновани гъби
• 2 домата
• 100 г твърдо сирене
• 2маринована краставица
• 50 г консервирани маслини без костилки
• 2 чл. л. растително масло
• сол, черен пипер, лимонов сок на вкус
• Нарежете шунката, гъбите, доматите, краставиците и сиренето на едри кубчета. Разполовете маслините.
• Смесете всички съставки, добавете сол, черен пипер и, налейте растително масло, разбъркайте отново внимателно. Сервирайте поръсени с лимонов сок.

Невъзможно е да се откъснеш

Тези салати са първото нещо, за което се сещате, когато мислите за празнично угощение. Точните имена са забравени, но необичайният вкусов букет остава в паметта за дълго време.

Много вкусна салата Йошкар-Олински

Съставки:

• 3 яйца
• 400 г пилешко филе
• 400 г замразен зелен фасул
• 1 глава червен лук
• майонеза
• сол пипер
• растително масло
• мляко по желание
• Сварете пилешкото филе до готовност, охладете. Разглобете на влакна.
• Смесете суровите яйца със сол и черен пипер на вкус и запържете бъркани яйца в малко количество растително масло. Охладете и нарежете на тънки ленти. По желание добавете мляко към яйцата и ще получите пълноценен омлет. Вземете под внимание опасността омлетът да "потече".
• Червеният лук се нарязва на 4 части и се нарязва на ивици, след което се мариноват за 5 минути в оцет или се заливат с вряща вода.
• Сложете аспержи във вряща вода и варете след като заври точно 7 минути, след което ги сложете в много студена вода, за да запазят зеления си цвят. Охладете, нарежете на парчета 2-3 см.
• Смесете всички съставки и подправете с майонеза. Гостите ще бъдат възхитени!

Топла салата с черен дроб

Ще ви трябва:

• 500 г пилешки черен дроб
• 1 голяма ябълка
• 100 г зелена салата
• 1 крушка
• 100 г рукола
• 25 ml растително масло
• 25 мл соев сос
• 25 г масло
• 25 мл портокалов и 25 мл лимонов сок
• 100 г крекери
• зеленчуци, сол, черен пипер, захар - на вкус
• Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
• Черният дроб се нарязва на ситно и се запържва в маслото за 2-3 минути. След това добавете лук, сол, черен пипер и запържете до готовност, докато спре да излиза кръв при пробиване с клечка за зъби. Важно е да не се преварява, в противен случай черният дроб може да стане жилав.
• Ябълката се нарязва на тънки филийки и се запържва леко в отделен тиган без масло.
• Измийте добре руколата и листата от салата, подсушете ги и ги сложете в купа за салата.
• Смесете цитрусови сокове, соев сос и растително масло. Добавете сол, черен пипер и захар на вкус.
• Върху руколата и листата на салатата се слагат запържените дробчета и ябълки, залива се с дресинга и се разбърква внимателно. Поръсете с галета и сервирайте.

Евтини, но душевни: евтини салати

Празничната салата не трябва да е скъпа. Разходите ви за празненството ще бъдат много по-малко, ако не пренебрегвате сезонните зеленчуци. Освен пари, ще спестите и здравето на гостите си, защото сезонните зеленчуци винаги са по-здравословни.

Евтина зимна салата "Vitaminny"

Ще ви трябва:

• 300 г кисело зеле
• 100 г моркови
• 100 г кисели ябълки
• 30 г червени боровинки
• 2 ч.ч. растително масло
• зелен магданоз
• лимонов сок
• орехи
• Ябълките се нарязват на ситно и се поръсват със сока на половин лимон.
• Настържете моркова на едро ренде.
• Смесете ябълките и морковите със зелето, добавете нарязани орехи.
• да поливамзехтин и разбъркайте добре.
• Поръсете с боровинки и наситнен магданоз. Салатата е готова!

Лятна салата "с грузински акцент"

Ще ви трябва:

• 3 домата
• 2 малки краставици
• 1 малка глава червен лук
• орехи
• кориандър, магданоз
• растително масло
• чесън
• сол
• млян черен пипер
• Измийте и нарежете зеленчуците: домати и краставици на филийки, лук на половин пръстени.
• Обелете, смачкайте и нарежете на ситно чесъна или го прекарайте през преса за чесън.
• Измийте зелените, отстранете стъблата и нарежете.
• Обелете ядките и ги нарежете на парчета. Можете да смелите в кафемелачка.
• Смесете ядки, зеленчуци, чесън, сол, черен пипер и растително масло. С тази смес се изсипват зеленчуците и се разбъркват добре. Добър апетит!

Акценти в програмата: оригинални салати

Едно от двете - или тези салати изненадват с вида си, или разширяват границите на вкусовите ни възприятия. Представените салати съчетават тези качества.

Оригинална салата "Експлозия на вкуса"

За да подготвите, вземете:

• 500 г морски коктейл
• 250 г ягоди
• 100 г салата
• 1 крушка
• 2 скилидки чесън
• 100 мл зехтин
• 10 мл оцет
• сол, черен пипер на вкус
• Запържете морския коктейл в малко количество зехтин за 3-4 минути.
• Смелете в блендер ягодите, чесъна и лука. Добавете сол, черен пипер, зехтин и разбъркайте добре.
• Смесете пържените морски дарове с половината от дресинга.
• На дъното на съда се слагат измитите и подсушени листа от маруля. Отгоре се нарежда салатата и се залива с дресинга. И сега -вкус!

Салата "Резен диня"

Ще ви трябва:

• 300 г пилешко филе
• 150 г сирене
• 200 г гъби
• 4 яйца
• 2 моркова
• 1 крушка
• 250 грама майонеза
• 1 червена чушка
• 1 домат
• 2 пресни краставици
• маслини
• Сварете пилешкото филе, охладете и нарежете на кубчета.
• Нарежете гъбите и лука на малки кубчета и ги запържете до готовност. Вкусни са гъбите, пържени в смес от зеленчуци и масло. Лукът трябва да се добави, когато гъбите почти спрат да отделят течност.
• Сварете морковите и яйцата до готовност, охладете.
• Морковите и сиренето се настъргват на едро ренде, яйцата се нарязват на ситно.
• Сега оформяме нашия резен диня. Поставете върху чинията на слоеве:

• пиле;
• морков;
• гъби с лук;
• яйца;
• сирене.

Всички слоеве съставки се редуват с тънки слоеве майонеза.

• Сега превръщаме нашата заготовка в истинско парче диня. За да направите това, излагаме горния слой от ситно нарязан пипер и домат. Това е "пулпата на лоба". За да направите динена "кожа", настържете краставиците, изстискайте сока и покрийте отстрани салатата с краставици, като предварително сте направили тънък слой сирене. Последният щрих ще бъдат нарязани наполовина маслини, които играят ролята на семки от диня.

Най-добре е да се украси преди сервиране. Оставете поне 15 минути за този процес.

• Сложете салатата в хладилника за поне 1 час, а след това приемайте комплименти за кулинарните и декораторски таланти!

Приготвяйки нещо от горния списък салати, вие ще зарадвате вкуса както на най-изисканите гастрономи и любителите на прости комбинации от продукти, така и на вашия денраждането ще бъде запомнено не само с душевната атмосфера и невероятно вкусната храна!