Месно руло с гъби във фурната Снимка
Месното руло е едно от вкусните и интересни ястия, тъй като можете да приготвите няколко варианта на руло от една и съща основа, просто като смените плънката.
Месно руло може да се приготви както за всеки ден, така и за празничната трапеза. Не е трудно да приготвите рулет с месо, затова ви предлагаме да приготвите рулет с гъби във фурната за Нова година по проста рецепта.
съставки:
- свинско месо - 1 кг (филе или врат)
- шампиньони - 200 гр
- твърдо сирене - 100 гр
- сол пипер
Как да приготвите месно руло с гъби във фурната:
Свинското месо трябва да се измие добре и да се изсуши с кърпа. Без да разрязвате месото, направете дълбок разрез с нож по цялата дължина на парчето.
След това трябва да направите разрези от двете страни. Дебелината на стените не трябва да надвишава 1 см.
Изравнете месото върху дъска за рязане. Увийте готовия блат в стреч фолио и разбийте добре.
Нарежете гъбите и ги запържете в загрят тиган до златисто кафяво. Посолете и поръсете с прясно смлян пипер.
Сиренето трябва да се настърже на едро ренде. Върху месото се слагат запържени гъби и настърган кашкавал.
Оформете рулото по такъв начин, че плънката от сирене и гъби да е напълно покрита с месо. Закрепете краищата на рулото с клечки за зъби. За надеждност завържете ролката с конец.
След това трябва да натриете месното руло с подправки и да го увиете в хранителен филм. Оставете детайла за един час на студено място.
След това отстранете хранителното фолио и поставете рулото в ръкав за печене или го увийте във фолио. Рулото трябва да се постави с разреза нагоре, за да не изтече сиренето.
Печете рулото в загрята на 180 градуса фурна за около 1,5 часа в зависимост от грамажа на месото. След това изрежете ръкава или фолиото и го оставете във фурната за още половин часпридобиване на румен цвят.
Месно руло с гъби, приготвено във фурната, е готово. Рулото може да се сервира както топло, така и студено.