Перлото с гъби, снимка рецепта
Перлото с гъби е много вкусно и засищащо ястие за вечеря за цялото семейство. Перлената крупа има висока хранителна стойност, богата на микроелементи и витамини. Следователно ястието се оказва много полезно. Това е отлична възможност за гарнитура не само за тези, които спазват постите, но и за ценителите на здравословната храна, тези, които следят фигурата си., Овесена каша, Сладки рецепти, Рецепти за втори ястия,
Съставки:
перлен ечемик - 200 гр
среден лук - 2-3 бр.
манатарки - 300гр
сол, смес от чушки - на вкус
вода - 1-1,5 л
растително масло
Процес на готвене:
1. По-добре е да започнете да приготвяте перлото малко по-рано, тъй като перлената крупа ще се нуждае от време за готвене. Зърното трябва да се пресее и да се измие няколко пъти във вода. След това се залива с чиста студена вода и се посолява. Необходими са ви около 1-1,5 литра вода (в зависимост от перления ечемик). Ако не сте се досетили с вода, можете да я добавите по време на процеса на готвене или, напротив, да изцедите излишната вода, когато булгурът е готов. Основното нещо е да не преварявате, така че перлото да не се превърне в каша. Перлената крупа се готви за около час и половина, но трябва да проверите готовността.
2. Измийте манатарките и ги нарежете на малки кубчета, запържете ги на умерен огън с добавяне на малко количество растително масло, без да покривате тигана с капак. Така гъбите ще се изпържат бързо, без да загубят сочността си. Гъбите се посоляват на вкус и се добавя смес от чушки.
3. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Изваждаме готовите гъби от тигана и запържваме в тях лука, като при необходимост добавяме малко растително масло. Периодично безпокоимлук в процеса на пържене, така че да придобие равномерен златист оттенък. Лукът също трябва да се посолява на вкус.
4. Добавете пържен лук и гъби към готовия перлен ечемик. Ако е необходимо, можете да добавите растително масло (или масло). Разбъркайте добре перлото, така че лукът и гъбите да се разпределят равномерно.
5. Сервирайте перлото като самостоятелно ястие или като гарнитура към месо. Ястието се оказа много вкусно и засищащо. Добър апетит!