Бързи сладкиши у дома

Огромното разнообразие от готови торти, предлагани от сладкарите, радва окото. Въпреки това, цената на такива деликатеси често е объркваща, а качеството не винаги отговаря на външния вид. Най-добрият изход от ситуацията е да приготвите тортата сами, у дома. Ако изчислите, ще се окаже, че приготвянето му ще струва по-малко от закупуването, освен това ще сте сигурни в неговата свежест.

Фактът, че правенето на всяка торта отнема много време и усилия, е грешка. Една бърза торта е това, от което се нуждаете за неделно домашно чаено парти или семейно тържество. Има много рецепти за сладкиши, които можете да приготвите за половин час у дома. Това са сладки с и без печене, приготвени в тава или в микровълнова фурна. Просто трябва да изберете правилния.

Торти без печене

Такива бързи торти като правило не изискват големи разходи, тъй като се основават на доста евтини продукти - бисквити, обикновени блатове, джинджифилови сладки. Има много рецепти за такива торти, те са полезни, когато трябва бързо да направите вкусен десерт.

Торта "Маршмелоу".

За малка торта ще ви трябва:

половин килограм marshmallows;
около 200 грама пясъчно тесто;
200 грама масло (може опаковка от 180 г);
100 г орехови ядки;
1 кутия варено кондензирано мляко.

Преди готвене извадете маслото от хладилника, за да се разтопи малко. Един по един смелете бисквитки и орехи (оставете за украса на тортата). Това може да стане с блендер. Разделете блата на половинки. Разбийте маслото с кондензираното мляко с миксер. Оставяте и една трета от натрошените бисквитки за украса, а част заедно със смлените орехи, към сместа добавяте маслото и кондензираното мляко и разбърквате да се получихомогенна маса.

Вземете чиния с малко по-голям диаметър от бъдещата торта и поставете първия слой от половинки блат близо една до друга. Намажете слоя с крем и поставете друг слой отгоре. Отново се намазва с крем и може да се украси. Освен бисквитени трохи и орехи може да се използва всякаква сладкарска украса.

Ако имате нужда от голяма торта, пребройте пропорционално на съставките й.

Торта "Раирана"

Според рецептата, за приготвянето му у дома ще ви трябва:

300 г шоколадови бисквити;
150 г захар;
20 г желатин;
400 грама заквасена сметана;
1 блокче шоколад (незадължителна съставка).

Преди готвене накиснете желатина. Смесете сиренето със захарта и заквасената сметана и изсипете в тази маса желатина, разтворен на водна баня. Смесете всичко с миксер, докато получите маса без бучки.

Вземете форма за мъфини (може и правоъгълна) и я завийте с фолио. Сложете сместа от бисквитки и сирене на слоеве. Общо трябва да получите 4 слоя бисквити. Сложете тортата на студено за няколко часа. Когато стегне се слага в чиния (може само да се обърне) и се залива с разтопен шоколад. Тортата е готова за нула време.

Джинджифилова торта

Рецептата е толкова проста, че дори и най-неопитен готвач може да се справи с нея.

Ще имаш нужда:

0,5-0,6 кг шоколадови меденки;
700 г най-мазната заквасена сметана;
? чаши захар;
3 банана;
бар от шоколад.

Смесете заквасената сметана със захарта и разбийте добре. Нарежете меденките на три кори (за да направите три кръга по 0,5 см). Потопете всяко кръгче в заквасена сметана и поставете в чиния. Намажете първия блат меденки с крем и отгоре поставете резен банан.

Като редувате слоеве джинджифил и банан, оформете тортата така, че да се окаже пързалка. Най-горният слой трябва да е натруфен. Върху него се изсипва останалата сметана и се залива с разтопения шоколад. Поставете съда на студено, за да стегне заквасената сметана. След няколко часа можете да се насладите на чудесна торта, приготвена набързо.

Бързи сладки с печене

У дома можете да приготвите много вкусни сладкиши, като използвате различни видове тесто - бутер, бисквитено, маслено. Бързите сладкиши са напълно възможни, дори ако трябва да изпечете куп торти. Много рецепти могат да бъдат прочетени от готварските книги на майка ми.

торта Наполеон"

Да, ще кажете, намерихте лесна торта! Не може да бъде по-лесно, отнема само половин час за приготвяне! Гответе по тази рецепта и вижте сами.

За тортата са ви необходими:

опаковка бутер тесто 0,5 кг (без мая);
3 яйца;
1 опаковка масло;
1 чаша мляко;
100 г захар;
1,5 кутии варено кондензирано мляко;
1 супена лъжица брашно.

Тестото може да бъде във формата на плочи, тогава не е необходимо да го разточвате. Ако е на руло, разточете го на пласт около 5 мм. Нарежете го на квадратчета 2-3 см. Покрийте тавата с хартия за печене и сложете изрязаното тесто (парчетата не трябва да се допират). Тестото се пече в загрята на 200° фурна до зачервяване. Охладете леко получените сладки. Оставете няколко квадратчета за украса на тортата, останалите изсипете в купа или тава. Натрошете ги така, че част от тях да се натрошат на малки парчета, а част да останат цели.

След това се заемете със сметаната. В купата на блендер разбийте яйцата, сложете кондензирано мляко, захар и брашно и изсипете мляко там. Сметаната се разбива и се слага в тава. Гответена среден огън при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти. Добавете масло към горещата маса и разбъркайте добре. Ако искате да получите по-въздушен крем, разбийте с миксер.

Докато кремът не е изстинал се заливат с него омесените блатове. Всичко се смесва много старателно и се поставя във форма, предварително увита във фолио. Когато разпределяте масата за тортата, загладете я с лъжица, така че да няма празнини в нея. Оставете масата да се охлади и я поставете в хладилника. Докато тортата се охлажда, пригответе украса от трохите на останалите изпечени парчета тесто. Последният щрих е да извадите тортата от формата и да я поръсите с трохи.

Торта от моркови

Рецепта от кошниците на баба, проста и много вкусна. Морковите придават на тортата необичаен вкус и цвят.

Ще имаш нужда:

2 чаши настъргани моркови;
200 г маргарин;
1 чаша захар (можете да използвате по-малко - на вкус);
2 яйца;
1 чаена лъжичка сода;
брашно - колко ще поеме тестото (зависи от сочността на морковите).

Разбийте жълтъците със захарта, разтопете маргарина, разбъркайте всичко. Белтъците се разбиват на пяна и внимателно се вкарват в сместа. Замесете тестото, така че да не е прекалено плътно и лесно да се разточва. Разделете го на 3-4 части. Печете сладките във фурната при температура 180-200°. За импрегниране използвайте заквасена сметана или всяко сладко.

За заквасена сметана се нуждаете от 2 чаши мазна заквасена сметана и захар на вкус - около чаша. Получава се нежна, не отвратителна торта.

Торта "Зебра"

Красотата на тази рецепта е, че тортата не трябва да се изпраща за накисване, може да се яде веднага след готвене.

За тестото ще ви трябва:

200 г масло или маргарин за печене;
4 яйца;
1 чаша заквасена сметана;
1-1,5 чаши захар (на вкус);
1 чаена лъжичка сода;
2 супени лъжици какао;
3 чаши брашно.

Пригответе тестото: разбийте яйцата с 1 чаша захар, смесете разтопено масло или маргарин с 1 чаша заквасена сметана. Смесете всичко заедно и добавете сода, като я загасите с оцет. Поставете тестото и го разделете на 2 части, като в едната сложете 2 с. л. какао. Намажете формата за тесто с масло или маргарин и поръсете с грис. Изсипете тестото в центъра на формата, като редувате бяло и шоколадово тесто. Печете във фурната на 180° за половин час. Готовността на тортата може да се провери с кибрит или клечка за зъби.

За глазурата:

5 супени лъжици сметана;
3 супени лъжици масло;
2 супени лъжици какао;
5 супени лъжици захар;
1 блокче шоколад.

Смесете всичко без шоколада и го сложете в тава. Като загрее сместа, добавете начупения шоколад. Оставете да заври и отстранете от огъня. Охладете малко и залейте изпечения кекс с глазура. Когато глазурата изстине (а тя се втвърдява бързо), тортата може да се яде. Цялото готвене у дома отнема малко повече от час.

Торта в тава

Ето какво ще ви трябва за него:

3 яйца;
1 чаена лъжичка сода;
450 г брашно;
0,5 литра мляко;
1 чаша захар;
1 пакетче ванилова захар;
1 опаковка масло;
1 чаша орехови ядки.

Започнете с крем, готвенето му отнема повече време от тортите! Изсипете млякото в съда, разбийте там 2 яйца, сложете 2 супени лъжици брашно, изсипете една чаша обикновена захар и пакетче ванилия, разбийте сместа и гответе на слаб огън, като разбърквате, докато се сгъсти. Свалете тигана от котлона,смесете маслото със сметаната, така че да се разпредели равномерно, и покрийте с капак и кърпа. При намазване на блатовете кремът трябва да е почти горещ.

Вече можете да направите сладкишитеСмесете кондензираното мляко с 1 яйце, добавете содата и започнете постепенно да бъркате в брашното. Когато тестото стане стегнато за лъжица, омесете брашното с ръце, разделете го на 8 топки. Разточете всяка топка на торта и направете няколко пробиви върху тях с вилица. В тиган на среден огън сладкишът се пече 1 минута, след което се обръща и се запича и от другата страна.

Ако нямате фурна у дома, бързият начин за приготвяне на кекс в тиган е добро решение. Оказва се, че има и такива рецепти.

Изпечете всичките 8 торти по същия начин. Нарежете ги според големината на съда, върху който ще се слага тортата. Съберете и натрошете остатъците - те ще се използват за поръсване на тортата. Намажете горещите блатове с крем и оформете тортата. Страните му също трябва да се намажат добре, за да полепнат трохите. Смесете трохите и смлените орехи и украсете почти готовото лакомство. След час деликатната торта ще бъде готова.

Леки, деликатни, вкусни торти, приготвени бързо у дома и по абсолютно прости рецепти - допълнителна причина да поглезите семейството по повод или просто защото искате. Гответе лесно и се пригответе за комплименти! Приятно чаено парти!

⇐Предишна

Следваща⇒