5 бързи рецепти за вечеря за цялото семейство

Липсата на време за приготвяне на вечеря не е причина да се отчайвате и да преминете към полуготови продукти. Има много бързи и удобни рецепти, които ще ви помогнат да спестите време и в същото време да зарадвате семейството си с някое вкусно ястие.

Можете лесно да приготвите бърза вечеря, като имате предвид някои правила. Например, това може да бъде сезонността на продуктите. Приготвя зеленчуци: Замразете малко обелени зеленчуци, така че да имате под ръка всичко необходимо за приготвяне, когато е необходимо. Ако има паста, можете да приготвите нещо от италианската кухня - бързо запържете кайма с домати, добавете сирене и босилек и ястие, което ще зарадва вашето семейство, ще бъде готово.

Разнообразието от рецепти, които можете да приготвите бързо, е впечатляващо, така че само вашето въображение и количеството време могат да ви спрат.

Кнедли с картофи

Това ястие е достатъчно сърдечно и вкусно, за да зарадвате себе си и близките си. Основното му предимство е, че може да се приготви предварително и да се съхранява във фризера до по-добри времена. Когато нямате време, достатъчно е просто да хвърлите кнедлите във вода, посолете, сварете и сервирайте със заквасена сметана.

Разнообразието от пълнежи също дава възможност на въображението да се развихри: картофите могат да се комбинират с черен дроб, гъби, лук, яйца и много други продукти. Това ястие няма да ви отнеме много време, а за да намалите времето за готвене, можете да използвате малки трикове. Не можете да готвите картофи предварително, но използвайте сурови. Освен това тестото може да се използва по различни начини - мая, класическо или дори бутер тесто. Рецептата по-долу е класическа и няма да отнеме много време.

За да приготвим тестото, ще ни трябва:

• една чаша мляко;
• едно пилешко яйце;
• две чаши брашно;
• слънчогледово масло - 1,5 супени лъжици;
• сол.

За приготвянето на пълнежа са необходими следните съставки:

• половин килограм картофи;
• лук - една глава;
• зехтин за пържене, за предпочитане рафиниран;
• сол пипер.

Ще ни трябва и масло, заквасена сметана.

Рецепта: пресейте две чаши брашно, направете кладенче и в него счупете едно яйце. След това бавно добавете топло мляко, като бъркате непрекъснато. Когато брашното стане хомогенна маса, добавете растително масло и разбъркайте тестото. Слагаме получената маса в торба и я оставяме за около половин час до час.

След това започваме да приготвяме пълнежа. Картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета, хвърлят се във вода и се варят до готовност. Докато чакаме картофите да станат готови, нарязваме лука на ситно и го запържваме в тиган до характерен златист цвят. След като картофите се сварят към тях се добавя запърженият лук, разбърква се и се пасира на пюре.

Разделяме тестото на четири равни части, от всяка оформяме "наденица" с еднаква дебелина и дължина. След това нарязваме получените заготовки на нивото на филийки, от които оформяме торти за кнедли. Всяка торта трябва да бъде с диаметър не повече от шест сантиметра и дебелина не повече от три сантиметра. Разпределяме плънката, около една лъжица, в тортата, прегъваме я на две и закрепваме краищата.

След това вземаме тиган, напълваме го с вода, около половината, и хвърляме готовите кнедли в него, след като водата заври. Варят се около три минути, след което се изваждат и сервират с разтопено масло или сметана.

Оризови таралежи с пилешка кайма

Тези таралежи могат да се превърнат в истинско спасение за домакинята. Бързи, обилни, вкусни - приготвят се в специален сос, който се прави ссметана, домати и сметана. Ако приготвите тази рецепта на пара и използвате пилешки гърди за кайма, тогава ястието лесно може да се счита за диетично. Изберете дългозърнест ориз за тази рецепта.

За да приготвим таралежи с пиле ще ни трябва:

• едно пилешко яйце;
• една малка пилешка гърда;
• един морков;
• лук - едно парче;
• пет супени лъжици дългозърнест ориз;
• подправка за месо, черен пипер, както и сол;
• брашно - две с.л. лъжици;
• чесън - няколко скилидки;
• Слънчогледово олио;
• заквасена сметана - три супени лъжици. лъжици;
• връзка копър

Взимаме ориз и го измиваме със студена вода, оставяме да се отцеди. Пригответе една глава лук и морков за пържене в тиган. Лукът, както и морковите, се нареждат в един тиган, нарязват се наполовина и се запържват до златисто кафяво.

След това вземаме кайма, смесваме я с ориз, добавяме предварително пържени зеленчуци, хвърляме подправки, сол. От получената смес оформяме топчета, слагаме ги в тава и ги заливаме с вода до средата. Оставете да заври, поставете на бавен огън и гответе за половин час.

След това изсипете брашно в сух тиган и го запържете до кафяво. Взимаме три чаши вода, изсипваме полученото брашно, добавяме заквасена сметана, черен пипер, изсипваме получената смес върху таралежите и гответе още петнадесет минути, след това добавете зеленчуците и оставете да се влеят на печката при изключен огън.

Паста карбонара

Това ястие се приготвя много бързо, което несъмнено е едно от основните му предимства. За да ускорите готвенето, можете да използвате предварително сварен бекон и сметана от магазина.

И така, съставките за готвене:

• двеста грама бекон;
• един малък пакетСпагети от твърди сортове;
• една чаша сметана с тридесет и три процента мазнини;
• три яйчни жълтъка;
• сто грама твърдо сирене;
• италианско олио за пържене (зехтин);
• чесън - няколко скилидки;
• черен пипер и сол.

Нарежете бекона на ситно, чесъна и кашкавала наситнете. В загрят тиган се налива малко олио и се хвърля чесънът, след което се добавя беконът, който се запържва леко, за да не изсъхне и покафенее.

Взимаме макароните, варим ги до готовност, варим за по-малко от указаното на опаковката време за около две минути. Смесете жълтъците, черния пипер, солта, добавете към тях сиренето и сметаната. Отцедете водата от спагетите, сложете ги в тиган, добавете бекона и залейте със сметановия сос, оставете да къкри на слаб огън за няколко минути и сервирайте.

Зелето, задушено в бавна готварска печка

Особеността на ястието по тази рецепта е, че сокът, даден от зелето, ще бъде минимален, но в същото време ястието ще бъде сочно и ярко. Ако искате прекалено меко зеле, можете да го смелите със сол или да го сварите преди готвене.

За да приготвите това ястие, ще ви трябва:

• глава лук - едно парче;
• един морков;
• пилешко или патешко филе;
• сладък пипер - едно парче;
• Дафинов лист;
• къри, смес от чушки, сол;
• четири супени лъжици растително масло;
• четвърт чаша месен бульон.

Филето нарежете на кубчета, лука по същия начин, морковите настържете на едро ренде. Чушката се почиства от сърцевината и семките и се нарязва на кубчета. Прехвърляме бавната готварска печка в режим "Пържене" или "Печене" и наливаме олио в купата. Птицата, лукът и морковите се запържват в купата на мултикукъра до златисто. След като добавимкъри, дафинов лист, смес от чушки, бульон и черен пипер. След това добавяме предварително нарязано зеле и поставяме на режим "Зърна". След сигнала ястието е готово за трапезата.

Доматена супа

Рецептата за доматена супа е проста и удобна, тъй като може да се готви не само в сезона на появата на домати, но и през цялата година. За приготвянето му можете да използвате както пресни зеленчуци, така и валцувани домати и доматено пюре.

За да приготвите ястие, трябва:

• два и половина литра пилешки бульон;
• две чушки;
• десет домата;
• една супена лъжица ориз;
• 3 картофа;
• корен от магданоз;
• един морков;
• една глава лук;
• 3 скилидки чесън;
• растително масло, билки;
• дафинов лист, черен пипер, сол.

Довеждаме бульона до кипене, слагаме ориза, предварително измит, както и картофите и сладкия пипер, нарязани на кубчета. Загрейте тиган, запържете нарязаните лук, моркови и корен магданоз до златисто. Пускаме доматите във вряща вода, отстраняваме кожата им, след което ги нарязваме на кубчета. След това добавете към запържените зеленчуци и оставете да къкри около десет минути. Слагаме получената смес в бульона. Черен пипер, сол, добавете нарязан чесън и зеленчуци. Сервирайте супата със заквасена сметана и бисквити.