Постна майонеза - рецепта от снимката на Диво-Кухар
Рецептата за постна домашна майонеза може да намери широко приложение не само за дресинг на салати. На базата на соса се замесва тесто, в него се маринова месо и т.н. Майонезата е студен сос, който е доста популярен в домашните рецепти.
Особената актуалност на постната майонеза се проявява по време на Коледните и Великите пости. Въпреки това, за тези, които искат да ядат вкусно, по различни начини, без да увеличават калоричното съдържание на приготвената храна, рецептата ще стане доста важна при изготвянето на меню за гладуване за всеки ден.
Рецептата включва най-простите продукти, а приготвянето на соса е съвсем просто, особено ако имате блендер у дома. Ястието е готово само за няколко минути. Съветвам ви да добавите към майонезата парчета мариновани корнишони, солени гъби или пресен чесън, това ще направи соса по-пикантен и не солен.
Съставки за постна майонеза:
- преварена вода при стайна температура - една и половина чаши;
- пшенично брашно от най-висок клас - половин чаша;
- лимонов сок - 2 с.л. L.;
- трапезария или дижонска горчица - 1 с.л. L.;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- смлян бял пипер;
- рафиниран зехтин - 4-5 с.л. л.
Рецепта за постна майонеза:
Сами ще определите готовността на майонезата по гъстотата на соса. Визуално ще стане ясно кога можете да спрете да разбивате. От това количество продукти можете да получите приблизително 450 мл готова майонеза, натурална, без вредни добавки. Необходимо е сосът да се съхранява в хладилник за не повече от 3-4 дни.
Добър апетит!