Дресингите за салата Цезар са вкусни рецепти за готвене

Това ястие носи името на най-добрата рецепта, появила се първо на жителите на Америка, а след това и на целия свят през последните 50 години. Мина много време от откриването му от родения в Италия Цезар Кардини, оттогава той е претърпял промени повече от веднъж в съответствие с кулинарните предпочитания на други готвачи и традициите на националната кухня, както и нейните дресинги.

Днес на читателите са представени 4 варианта на различни бензиностанции. Можете да опитате да ги приготвите всички и да изберете най-приемливия вариант за себе си.

Дресинг за вкусна салата Цезар с пиле

Както знаете, в класическата рецепта няма месо, но много готвачи продължават да го използват, за да придадат богатство на ястието. По-лесно и по-бързо е да готвите пиле, поради което най-често пилешките гърди действат като месна съставка в ястие, популярно в целия свят.

За да приготвите дресинг Цезар с пиле, ще ви трябва:

• яйца;
• горчица;
• лимон;
• зехтин;
• чесън;
• оцет;
• сол, можете морска сол и черен пипер.

Етапи на получаване:

За да получите Цезар дресинг, сварете 2 яйца и отстранете черупката. Отделете протеиновия компонент от жълтъците и го оставете настрана - те няма да ни трябват.

Извадете една средно голяма скилидка чесън от черупката и я прекарайте през преса за чесън.

Разбийте жълтъците с вилица, добавете 2 ч.ч. люта горчица, лимонов сок в размер на 2 с.л. л., оцет в размер на 1 ч.л. и ароматен чесън.

Посолява се, черен пипер, налива се 100 мл олио и се постига еднородна консистенция. Това е всичко, страхотен дресинг е готов.

Салата Цезар. Как правилно да приготвите дресинг за салата

Гледайте този видеоклип в YouTube

Използване на дресинг за ароматна салата Цезарскариди

Смята се, че идеалният дресинг за Цезар у дома е сос Уорчестър, съчетан с яйце, лимонов сок и зехтин. Единственият проблем е, че не е лесно да го намерите в продажба и струва много, така че тези, които приготвят ястие с морски дарове, могат да бъдат препоръчани да приготвят сами дресинга, който няма да бъде по-лош от този, препоръчан от известни готвачи.

За дресинг Цезар със скариди ще ви трябва:

• лимон;
• чесън;
• зехтин;
• филе от аншоа;
• маслини без костилки;
• горчица;
• меко сирене тофу.

Етапи на подготовка:

Оформете четири скилидки чесън на тънки плочи и ги запържете в тиган, като добавите малко олио.

Две средно големи филета аншоа, 4 маслини, 2 супени лъжици горчица. л. и пюрирайте запържения чесън с блендер.

Добавете 450 г сирене и 90 мл зехтин. Изпратете там сока от половин цитрусов плод.

Добавете сол и черен пипер на вкус, както и билки, като клонки розмарин, зелен или лилав босилек, кимион, билки от Прованс.

Разбийте отново с блендер и използвайте по предназначение.

Веднага трябва да се каже, че количеството на съставките може да се регулира в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Ако има малко киселина, добавете още лимонов сок, а количеството горчица може да се намали, ако не ви харесва много пикантно. Започнете да въвеждате съставките на дресинга малко по малко и постепенно добавяйте още, ако е необходимо.

Е, много е вкусно - сос "Цезар"!

Гледайте този видеоклип в YouTube

Майонезен дресинг за Цезар

Рецептата за такъв интересен дресинг за салата, наречен Цезар, е по-позната на повечето руснаци, тъй като руската кухня включва по-мазни и по-калорични сосове.

За подготовката му ще ви трябва:

• майонеза;
• ароматен чесън;
• червен оцет на винена основа;
• Дижонска горчица;
• лимонов сок;
• пикантен сос с черен пипер;
• Сос Уорчестър;
• зехтин;
• вода.

Етапи на подготовка:

Дресингът за Цезар с майонеза включва смилането на една обелена скилидка ароматен чесън.

Трябва да се въведе в майонеза в размер на 3 супени лъжици. л. Изсипете оцет на основата на вино в размер на 2 супени лъжици. л., добавете 1 супена лъжица. л. цитрусов сок, по половин милилитър пикантен и уорчестърски сосове, четвърт чаша зехтин и прясна вода - 2 с.л.

Добавете една супена лъжица дижонска горчица към общата маса.

Ако нямате дижонска горчица, можете да използвате обикновена горчица, а тези, които не обичат или не могат да ядат пикантни храни поради здравословни причини, не трябва да добавят лют сос на базата на черен пипер. В краен случай можете просто да поръсите готовия дресинг с черен пипер.

Майонезен сос Домашна видео рецепта. Книга за вкусната и здравословна храна

Гледайте този видеоклип в YouTube

Дресинг с кисело мляко за Цезар

Рецептата за салата Цезар с дресинг от кисело мляко ще бъде оценена от жените, които се грижат за фигурата си. Все пак майонезата е по-калорична и много мазна, а киселото мляко придава на ястието лекота, което му дава възможност да си играе с него с нови вкусове.

За подготовката му ще ви трябва:

• яйца;
• натурален ферментирал млечен продукт без добавки. Можете да го приготвите сами;
• сол - всяка, възможно е и морска сол;
• пипер;
• сок от зрял лимон;
• зехтин;
• горчица;
• чесън;
• Пармезан.

Етапи на подготовка:

Сварете две яйца, обелете гиот черупката и се смилат по обичайния начин.

Обелете една скилидка чесън и я направете на паста с помощта на преса.

Настържете сирене в размер на 20 гр.

Поставете тези компоненти в купа на блендер, залейте с 1 супена лъжица зехтин. л., добавете горчица в размер на 1 ч.л. и 2 чл. л. ароматен цитрусов сок.

Подправете с морска или друга сол и черен пипер на вкус, залейте със 120 мл кисело мляко.

Разбийте с миксер и използвайте дресинг Цезар по предназначение.

САЛАТА ЦЕЗАР + СОС ЦЕЗАР

Гледайте този видеоклип в YouTube

Ето всички рецепти. Опитайте, експериментирайте, добавете нещо свое и потърсете най-добрия дресинг за любимата си салата. Добър апетит!