Как да готвя бисквитки
Студената корейска супа кукси е любимо ястие на мъжете. През лятото имате страхотна възможност да зарадвате половинката си. Апетитното ястие изглежда много автентично и има наситен, ярък вкус.
Приготвянето на бисквитки отнема 1,5 часа, а изброените тук съставки правят 2 порции.
Съставки за корейски бисквитки:
- Китайска юфка - 200 г;
- говеждо месо - 300 г;
- яйца - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- домати - 2 бр.;
- чесън - 2 скилидки;
- краставици - 2 бр.;
- бяло зеле - 200 г;
- соев сос - 3 с.л. L.;
- ябълков оцет - ? ч. л.;
- копър - ? щипка;
- растително масло - за пържене;
- захар - на вкус;
- табаско - на вкус;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- смлян червен пипер - на вкус;
- сусам - за украса.
Рецепта за корейски бисквити
Обелете лука. Нарежете на пръстени.
Нарежете зелето на ситно.
Обелете доматите. Нарежете 1 домат на лентички.
Загрейте олио в тиган. Запържете лука в него до златисто кафяво. Добавете нарязан домат. Гответе печеното още няколко минути. Сложете настърганото зеле в тавата. Задушете зеленчуците до готовност. Посолете и добавете малко черен пипер на вкус. Свалете съда от котлона.
Обелете краставиците. Нарежете на тънки ленти с помощта на шредер.
Намачкайте скилидките чесън с преса. Добавете получената каша към краставиците. Добавете краставица на вкуссалата сол, червен и черен пипер. Напръскайте всичко с растително масло. Смесете краставиците и оставете да се мариноват.
Яйцата се разбиват с вилица. Посолете и добавете 1 ч.л. растително масло. Изпържете няколко палачинки в горещ тиган.
Навийте яйчените палачинки на руло. Нарежете ги на ленти със средна ширина.
Сварете китайската юфка (оризова или бобена) до готовност.
Сварете телешката каша. Охладете месото.
Нарежете телешкото месо на малки лентички.
Разбийте беления домат в блендер.
В отделен съд смесете доматеното пюре и 700 ml студена (преварена) вода. Накълцайте копъра и го изсипете в доматената плънка. Добавете соев сос и табаско. Сипете щипка сол, ? ч.л захар Налива се оцет. Регулирайте количеството сосове и подправки според собствения си вкус. Разбъркайте добре доматения бульон.
Поставете шепа юфка в центъра на дълбока купа. Отстрани добавете месо, краставици, яйчени палачинки и пържени зеленчуци. Залейте ястието с част от доматения бульон. Поръсете всичко със сусам. Сервирайте бисквитките студени. Добър апетит!