Как се готви жулиен с гъби
Жулиенът с гъби е ястие от френската кухня, но се е вкоренило доста добре и е търсено тук. Всичко, защото вкусовите качества на този изискан деликатес се харесват на много гастрономи и обикновени любители на добрата храна. Рецептата за жулиен е доста проста, процесът не отнема много време. Можете да сервирате такава закуска на празничната маса. Научете как да готвите жулиен с гъби и сирене и ще можете да зарадвате гостите си с ново ястие още на следващия празник.
Необходими продукти за жулиени с гъби за 4 порции:
- пресни гъби - 400 г;
- лук - 1 голяма глава;
- заквасена сметана 20% мазнини - 100 g;
- твърдо сирене - 200 г;
- брашно - 1 с.л. лъжица;
- слънчогледово масло (или масло, което е още по-добре) - 20 ml;
- сол и подправки - добавете по ваш вкус;
- чери домати - за украса.
Жулиен с гъби. Рецепта за готвене със снимка
Почистете, измийте и подсушете гъбите. Нарежете на доста големи плочи.
Запържете гъбите в тиган със сгорещено олио. И още по-добре, дайте предпочитание на маслото, тогава вкусът на ястието ще бъде по-деликатен.
Докато гъбите се пържат на умерен огън, можете да почистите и нарежете лука.
Добавете лука в тигана с гъбите. Запържете за 2 минути.
След това се добавя заквасена сметана, огънят се превключва на бавен режим. Оставете да къкри около 5 минути. Резултатът трябва да е смес, подобна на гъбен сос, тоест не течна, но и не много гъста.
Ако сместа е водниста и относително течна, добавете 1-2 с.л. лъжици брашно, разбъркайте добре, задушете още 3-4 минути.
Излитамегъбена смес от огъня, прехвърлете я в огнеупорни форми (можете да вземете форми за кексчета или специални за жулиени).
Настържете твърдото сирене на едро ренде.
Поръсваме ги с гъби във формички. Изпращаме го във фурната за 15 минути, задайте температурата на 180 ° C. Когато сиренето се разтопи и леко покафенее, извадете жулиена с гъби от фурната.
Сервирайте горещ жулиен с гъби на масата, гарнирайте с чери домати. Съчетава се с различни месни ястия и пресни зеленчуци.
Както можете да видите, приготвянето на жулиен с гъби е много лесно. Надяваме се нашата рецепта да ви хареса. Добър апетит!
Виктория Панасюк за уебсайта Женски въпроси. Авторска снимка