Кнедли със сирене (рецепта)
Прочетете проста рецепта за кнедли със сирене - пригответе украинско национално ястие
Рецептата за кнедли със сирене е полезна за домакини, които са решили да приготвят лакомство на украински.
Предлагаме на вашето внимание рецепта за сладки, апетитни домашно приготвени кнедли със сирене на кефир. Такова тесто се оказва наистина вкусно, тънко се разточва, лесно се оформя и се готви добре.
И приготвени за цялото семейство кнедли със сирене и прясна заквасена сметана или любимото ви сладко - какво може да бъде по-вкусно!
съставки
За тестото
- 400 г брашно,
- 200 г кефир
- 1 яйце,
- 1 чл. лъжица захар
- Шипка сол
За пълнежа
- 250 г сирене,
- 1 яйце,
- 2 чл. лъжици захар
- 10 г ванилова захар,
- Шипка сол
Подготовка
Леко разбийте яйцето, добавете кефир, захар, сол и разбъркайте. Горчива могила пресято брашно. Направете малка вдлъбнатина в нея и изсипете яйчено-кефирената смес в нея.
Замесва се тесто. По отношение на консистенцията трябва да е мека, пластична, да не е стегната и да не лепне по ръцете. Покрийте тестото със салфетка и оставете за 20 минути.
По това време пригответе пълнежа за кнедли. Претрийте сиренето през цедка. Към сиренето добавете яйцето, захарта, ваниловата захар, солта и разбъркайте добре.
Поръсете масата с брашно и разточете тестото на тънък слой. С чаша или чаша с остър ръб изрежете кръгове за бъдещите кнедли със сирене.
Поставете плънката в центъра на всяко кръгче, защипете краищата (може да направите красива плитка или просто ги защипете) и наредете кнедлите върху поръсена с брашно дъска.
Сварете голямо количество вода, спуснете кнедлите със сирене във врящата вода и гответе, докато изплуват на повърхността, около 5 минути.
Сервирайте кнедли със сирене горещи със заквасена сметана, кефир, конфитюр или мед.
Добър апетит!
Автор: Олга Княжевич Източник: lady.tochka.net
