Пуешки кнедли, снимка рецепта

Днес има много възможности за приготвяне на кнедли и вероятно всяка домакиня има своя собствена рецепта, която пази в тайна от всички, за да остане на върха. Кнедлите са добри, защото можете да използвате абсолютно всяко месо за кайма в тях. В тази рецепта вие и аз ще приготвим пуешки кнедли.

Съставки:

Брашно - 2 чаши Сол - 1 чаена лъжичка Яйце - 1 бр. Вряща вода - 1 чаша Турция - 400 стр. Прелетен лук - 1 бр. Растително масло - 2 супени лъжици. л. Подправки - на вкус.

Начин на приготвяне:

И така, първо пресейте брашното в подходяща купа, добавете сол и разбъркайте добре.

Направете дупка в брашното, чукнете яйцето в нея. Бързо омесете яйцето с брашното с вилица. Брашното ще поеме влагата и яйцето.

С помощта на миксер замесете тестото, като непрекъснато добавяте вряла вода на тънка струйка. Тестото трябва да се стегне, да се събере на топка. В самия край на месенето налейте растително масло и отново омесете тестото. Ние ще получим такава топка.

Разделете тестото на 3 части, всяка от които разделете на още 2. Едната част от тестото разточете на тънък слой. Използвам специална машина за кнедли за извайване на кнедли, но можете да използвате купчина, изрязвайки кръгове от тестото и ръчно да ги пълните с кайма.

Разстелете каймата в клетките. Трябва да се приготви от усукана пуйка и лук. Добавете сол, подправки и 0,5 чаши вода. Тогава вашите кнедли ще бъдат сочни. Омесете добре каймата.

Разточете втория слой тесто, покрийте кнедлите с него. Разточете с точилка и изстискайте такива красиви кнедли.

Сварете кнедлите в гореща, леко подсолена вода до готовност, не забравяйте да добавитеняколко дафинови листа за вкус. След като изплуват ги извадете от водата с решетъчна лъжица. Подправете със заквасена сметана или масло. Желая ви приятен апетит!