Консервиране на брезов сок правим полезни заготовки

Малко са хората в света, които не са чували нищо за ползите от брезовия сок. Течността, отделяща се от счупени стволове и клони на бреза, съдържа ценни органични киселини, витамини, минерали, ензими и полезни микроелементи. Укрепва организма, помага в борбата с болестите и подобрява метаболитните процеси. Има много начини да го консервирате, например с лимон и портокал.

Сок от бреза с лимон

Консервирането на брезов сок с лимон е невероятно популярно. В същото време към преработения продукт се добавя и мента. Резултатът е невероятно приятна тонизираща напитка с приятна киселинност и ментов вкус.

Какво ще ви трябва:

• самият сок;
• лимон;
• клончета от мента;
• захарен пясък

Как да разточите брезов сок с лимон:

За 7 литра течност ще ви трябват 3 стръка мента, сокът от половин лимон и захарен пясък в размер на 10 супени лъжици. л.

Поставете съда със съдържанието на котлона и изчакайте да се появят характерни мехурчета. Отстранете червеникавата пяна с лъжица.

Добавете всички останали съставки и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.

След това изсипете в предварително стерилизирани контейнери и навийте с варени капаци.

Покрийте с нещо топло, например одеяло, и го поставете на хладно място на следващия ден.

Лимонада от брезов сок. Консервиране на брезов сок

Гледайте този видеоклип в YouTube

Сок от бреза с портокал

Цитрусовият вкус може да внесе не само лимон, но и портокал в напитката. Този слънчев, сладък плод ще даде сок и приятен аромат, така че побързайте да навиете брезов нектар с портокал и да зарадвате себе си и близките си със здравословна напитка.

Какво ще ви трябва:

• себе сисок;
• портокали:
• лимонена киселина;
• захарен пясък

Етапи на консервиране на брезов сок с портокал:

За 3 литра течност се нуждаете от една четвърт зрял портокал, лимонена киселина в размер на 1 ч.л. и гранулирана захар в размер на 150 g;

Сложете прецедения сок на котлона, като през това време портокалите трябва да се разделят на 4 равни части, като не се забравя да се измият добре преди това.

Поставете плодове, захар и киселина във всеки предварително стерилизиран буркан, изсипете варен сок и навийте с топлинно обработени капаци.

По-нататъшните действия са същите като в предишната рецепта.

Как да запазите брезов сок

Гледайте този видеоклип в YouTube

Сок от бреза с шипки

Добавяйки шипки към сок от бреза, можете значително да подобрите неговия витаминен състав и лечебни свойства. Такъв продукт ще се превърне в мощно оръжие срещу сезонни инфекции и ще има лек диуретичен ефект. И неговият сладко-кисел вкус ще бъде оценен от мнозина.

Прочетете също: Вкусни рецепти за хайвер от гъби с чесън и яйце

Какво ще ви трябва:

• самият сок;
• плодове от шипка;
• захарен пясък;
• лимонена киселина.

Етапи на консервиране на брезов сок с шипки:

За 3 литра прецедена течност ще ви трябват 15-20 шипки, около 150-180 г кристална захар и 1 непълна чаена лъжичка лимонена киселина.

Поставете съда със сока на котлона и отстранете пяната веднага щом се появи.

Когато се появят характерни мехурчета, добавете трите посочени съставки и оставете да къкри на тих огън около 10 минути.

След това изсипете в стерилизирани буркани и навийте.

По-нататъшните действия са същите като в предишната рецепта.

Ето как можете вкусно да навиете брезов сок.

Сок от бреза.Подготовка.

Гледайте този видеоклип в YouTube

Сок от бреза без захар

Консервирането на брезов сок без захар включва запушване само на самия продукт без никакви добавки. След като го варите 10 минути, можете да го изсипете в подготвени съдове и да навиете капаците. Ако желаете, можете да опитате да запушите сока според всички рецепти, предложени тук, и да изберете най-подходящия, но валцуването на брезов сок без захар е най-лесно. Късмет!