Рецепта за понички с чесън и пиле с гъби

Вкусни и ароматни сладкиши - понички с чесън могат да изкушат готвачи и дегустатори от цял ​​свят. Лесните за приготвяне понички могат да зарадват вашето семейство и приятели. Някои кулинарни експерти твърдят, че това е специфично украинско ястие, докато други подчертават, че е дошло при нас от Франция.

Резюме:

• 1 Рецепта за телешки черен дроб, задушен в заквасена сметана
• 2 Пилешки дробчета, задушени с лук и моркови
• 3 Лоран пай с пиле и гъби
• 4 Рецепта за пилаф с говеждо месо

И ако погледнете технологията на готвене, тя е подобна на немската. Само едно нещо ме радва, тези бухти са много вкусни, независимо от коя кухня са. Сервират се с топли първи ястия, понякога вместо хляб.

съставки:

• 500 гр. брашно
• 250 гр. мляко
• 10 гр. суха мая
• 2 яйца
• 4 чл. л. растително масло
• 2 чл. л. вода
• 1 чл. л. захар
• чесън на вкус

Начин на приготвяне:

Първо загрейте млякото, но не го довеждайте до кипене. Изсипете цялата захар и маята в топлото мляко. Разбъркайте, докато захарта и маята се разтворят. След като налеете растително масло, разбийте яйцето. Пресейте брашното и сменете тестото. По правилата тестото трябва да престои на топло място за около час. Тестото за понички ще е готово, когато удвои обема си.

Покрийте тавата с хартия за печене, намажете листа с растително масло. За да улесните формирането на понички, също намажете ръцете си с растително масло. Когато разточите топките, те ще бъдат чисти и тестото няма да залепва за ръцете ви. Подредете вашите заготовки на разстояние една от друга 5 см. Намажете поничките отгоре с разбито яйце и изпечете при температура 200градуса за 25-30 минути. 5 минути преди готовност намажете вашите понички с чеснов сос.

Сервирайте горещи понички с чесън към борш или друго ястие. Добър апетит!

Рецепта за телешки черен дроб, задушен в заквасена сметана

За да разнообразите ежедневната си и скучна диета, предлагам да включите ястия с черен дроб. Черният дроб е продукт за аматьори, но предвид неговата универсалност и полезност си струва да му се обърне внимание. Рецептата е нискобюджетна. Продуктите са достъпни за всички, но ястието няма да бъде просто и евтино. И ако внесете креативност и направите добра презентация, това ястие може да стане празнично на вашата маса. Богато е на витамини и се препоръчва за деца. Приготвя се бързо, всяка домакиня с такова ястие ще спести време в кухнята.

Четене: Как да готвя бързи мариновани краставици в торба? Рецепта

Съставки:

• 0,5 кг телешки черен дроб
• 200 години лък
• 2 чл. л. брашно
• 2 чл. л. сметана
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Първо, по-добре е да накиснете телешкия черен дроб в мляко за няколко часа и след това да го отлепите от филма. Нарежете на дълги тънки ленти, сламки. Начукайте леко всяко парче. Тайната е, че ако дробът не се разбие, той ще запази горчивината си, което много от нас не харесват.

Загрейте тигана, но в същото време смесете черния дроб с брашното. След като черният дроб се запържи в растително масло, трябва да добавите лук. Препоръчвам да нарежете лука на същия размер, както нарязвате черния дроб. След като лукът добие златист цвят се заливат с 50гр. вряла вода, покрийте и оставете да къкри 5 минути.

Добавете заквасена сметана, подправки на вкус иоставете да къкри още 5 минути.

Поднесете с гарнитура. Добър апетит!

Пилешки дробчета, задушени с лук и моркови

Понякога искате да добавите нещо леко към ежедневната си диета. Организирайте релаксиращ ден за вашето семейство и себе си, вземете почивка от мазни месни ястия, но в същото време го направете лек и питателен. Представям ви най-простата рецепта за такова ястие. Не отнема много време в кухнята, но ястието се оказва много питателно и полезно.

съставки:

• 300 гр. пилешки дроб
• 100 гр. лук
• 100 гр. моркови
• 200 гр. заквасена сметана (всяка мазнина)
• подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Пригответе черния дроб: накиснете в мляко, отлепете филма, измийте, нарежете на средни парчета. Поставете черния дроб на загрят тиган с растително масло. Трябва да се пържи, докато върху него се появи златиста коричка. След това добавете лука. Лукът трябва леко да се задуши. Следващата стъпка е да добавите моркови. Когато всички съставки са изложени, оставете под капак за 15 минути.

Четене: Проста класическа рецепта за готвене

Лоран пай с пиле и гъби

С настъпването на студеното време домакините по целия свят ще искат да изпекат топъл и ароматен лорански пай с пиле и гъби за семейството си. Тази торта е много вкусна и ароматна. Рецептата е много проста, а вашите деца могат да ви помогнат в приготвянето й. Приготвя се лесно и е вкусно за хапване. Детето ми обича такива баници, в които има много сирене, но в същото време мирише на месо.

съставки:

За тестото ще ви трябва:

• 200 гр. брашно
• 50 гр. масло
• 1 яйце
• 3 чл. л. вода
• сол, черен пипер на вкус

За пълнежа ще ви трябва:

• 200 гр.пилешко филе
• 200 гр. гъби
• 200 гр. броколи
• 100 гр. лук
• сол и растително масло

За пълнене ще ви трябва:

• 200 гр. сметана
• 150 гр. твърдо сирене (по ваш вкус)
• 2 яйца
• сол, черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Първата стъпка е да подготвим тестото. Смелете маслото старателно с брашното до хомогенна маса. Добавете вода, разбийте едно яйце и всички необходими подправки. Омесете тестото и го изпратете в хладилника за около половин час, докато правите следващия етап.

След това пристъпваме към подготовката на пълнежа. Сварете пилешкото филе. Оставя се да изстине и се нарязва на малки кубчета. Нарежете лука и гъбите на малки кубчета и ги запържете в растително масло. След това добавете филето там и след 10 минути хвърлете броколите.

Последният етап от подготовката на пълнежа. Разбийте яйцето, добавете натрошеното сирене, сметаната и всичко се разбърква добре. Не забравяйте да сол и черен пипер.

Подготвителните етапи приключиха, време е да оформите тортата. Поставете тестото във формата. Формата може да бъде както кръгла, така и овална. Аз например тази торта правя в чугунена тава без дръжка. Тестото се разпределя равномерно върху основата, не по-дебело от 0,5 см. След това поставете пълнежа и изсипете пълнежа отгоре. Пече се при температура 180 градуса около 35-40 минути. Украсете с декоративни паяци или зеленчуково слънце. Добър апетит!

Четене: Как да сготвите пилешки дроб, ако готварските ви умения са на нула.

Когато морковите пуснат целия си сок и аромат, е време да добавите заквасена сметана. Разбъркайте и задушете черния дроб в заквасена сметана за още 10 минути. Не забравяйте да сол и черен пипер. Добър апетит!

Рецепта за телешки пилаф

Такова прекрасно ястие дойде при нас от Централна Азия.Днес има около 2,5 хиляди разновидности на пилаф. Всеки уважаващ себе си мъж в Кавказ може да готви пилаф. Но жените не остават по-назад. Жената е тази, която трансформира това ястие, измисляйки нови съставки и методи на готвене. Предлагам на вашето внимание една от хилядите рецепти - пилаф с телешко.

съставки:

• 1 кг говеждо месо
• 1 кг ориз
• 0,5 кг лук
• 0,5 кг моркови
• подправки: кимион, смлян пипер, бахар, сол, сух чесън

Начин на приготвяне:

За начало нарежете говеждото на средни парчета, морковите на ивици и лукът на половин пръстени.

Сложете нарязаното месо в чугунен тиган. Запържете, докато се появи златиста коричка. Тайната е, че не осолявате месото при готвене, защото солта го прави по-жилаво. И ако се вслушате в съвета ми, тогава ще почувствате как месото в улова ще се стопи в устата ви. Добавете лука към месото и едва сега добавете подправките (по-горе).

Вторият етап: поставяме моркови, където месото и лукът са били пържени, и след това добавяме вода - 4 чаши преварена вода. Без да довеждате до кипене, сложете глава чесън. Това месо се задушава 1 час на слаб огън. След изтичане на времето трябва да извадите чесъна от месото и да добавите измития ориз. Когато оризът започне да поема течността, покрийте съда с капак. Трябва периодично да проверявате колко течност ви е останала, за да избегнете изгаряне. Оставете да къкри 40 минути. Веднага след като цялата вода се изпари, е време пилафът да почине и да се влива още половин час. След разбъркване и сервиране това е незаменимо ястие. Добър апетит!