Полезни свойства на черна офика

Черната офика е невероятно вкусно и полезно зрънце, самото име - арония - говори за мощните му полезни свойства, защото арос се превежда от гръцки като "полза". Въпреки това, дълго време този храст се използва изключително като декоративен, едва в началото на 19 век Мичурин започва да говори за изключителните полезни свойства на черната офика и нейните ползи за тялото. Плодовете на аронията са известни с богатия си витаминен и минерален състав, това е хранително ценен продукт, незаменим за здравословното хранене.

Състав на арония:

Аронията съдържа много витамини (?-каротин, С, А, В1, В2, В6, К, Р, РР, Е) и полезни вещества (пектини, антоцианати, органични киселини, танини). Както и микро и микроелементи: манган, мед, кобалт, йод, магнезий, желязо. Пулпът на плодовете съдържа кумарин, амигдалин и други съединения.

100 g плодове от черна офика съдържат: 0,1 g нишесте, 10,8 g моно- и дизахариди, 80,5 g вода, 0,3 m органични киселини, 4,1 g фибри, 1,5 g пепел, 10,9 g въглехидрати, 0,2 g мазнини, 1,5 g протеини.

Ефектът на горските плодове върху тялото:

Поради високото съдържание на йод, плодовете на офика са полезни за хора с такива заболявания на щитовидната жлеза като дифузна и токсична гуша. Благодарение на танини, органични киселини и пектин, аронията стимулира храносмилането, тонизира и прочиства червата.

Пектиновите вещества, които влизат в състава на черната офика, тонизират стените на червата и допринасят за прочистването на организма. Тези вещества премахват застойните процеси в дебелото черво, изглаждат спазмите и премахват излишната жлъчка.

Системната консумация на арония има положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата и дихателната система. Сок от офикаизползва се като превантивно и терапевтично средство за хипертония и атеросклероза.

Плодовете на аронията се считат за ефективен имуностимулатор, подобряват общото състояние на организма и повишават устойчивостта му към различни инфекции. Черната офика се предписва при атеросклероза, кървене, алергии и диабет. Много учени са стигнали до извода, че редовната употреба на планинска пепел подобрява функционирането на черния дроб, нормализира работата на ендокринната система и повишава имунитета. Прясно приготвеният сок от планинска пепел може да се използва като първа помощ при отравяне с лекарства, съдържащи арсен.

Едно от най-полезните свойства на планинската пепел е способността й да освобождава тялото от тежки метали, радиоактивни вещества и продукти на разпадане, така че се препоръчва да се включи в менюто на хора, живеещи в екологично неблагоприятни райони.

Аронията е склад за витамини. Най-ценният източник на витамини са сушените плодове от офика, 50 g от този продукт съдържа дневна доза витамин P.

Яденето на черна офика помага в борбата със затлъстяването. Благодарение на високото съдържание на антоцианини, които регулират телесното тегло и поддържат оптимално ниво на глюкоза в кръвта, аронията блокира растежа на мастната тъкан и се бори с фалшивото чувство на глад. Енергийната стойност на черната офика е 55 kcal на 100 g - може да се яде от всеки, няма риск от наднормено тегло.

Поради високото съдържание на органични киселини черната офика не се препоръчва за употреба при обостряне на язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и при хиперациден гастрит, ниско кръвно налягане, тромбофлебит и повишена коагулация на кръвта.