Аджика с домати и ябълки за зимата. Как да запазите аджика от домати

Има много рецепти за аджика, но е доста трудно да се намери наистина вкусна и оригинална рецепта. Аджика с домати и ябълки се приготвя от различни продукти, включително ябълки, домати, сладки пиперки и моркови. И все пак вкусната доматена аджика за зимата, приготвена по нашата рецепта, ще бъде много по-вкусна и по-здравословна от закупения в магазина кетчуп или сос Торчин. Затова днес ще научим как да си направим аджика у дома?

Как да готвя аджика у дома, съставки:

Домати - 5 кг;

сладък български пипер - 1 кг;

Пресни ябълки - 1 кг;

Моркови - 1 кг;

Лук - 500 г;

Захар - 150 г;

9% оцет - 1/2 чаша;

Чесън - 1/4 чаша;

Слънчогледово олио;

Две супени лъжици смлян червен пипер;

Как да приготвите аджика с ябълки за зимата:

1)Почистваме лука и морковите. Нарежете лука на едро върху дъска за рязане, а моркова нарежете на колелца (с дебелина 1 см). След това поставяме тигана на среден огън, добавяме масло и хвърляме моркови и лук. Пържете 7-10 минути, след което изключете котлона.

2)Нарежете доматите, ябълките и сладкия пипер на филийки. След това усукваме доматите, сладкия пипер, ябълките върху месомелачката, а също така хвърляме пържени моркови и лук в месомелачката.

3)изсипете съдържанието в тенджера и гответе 60 минути. 10 минутипреди края добавете 150 гзахар, 1/4 чашачесън, 2 ч.л.червен смлян пипер и налейте 1/2 чашаоцет. Счукайте целия чесън през преса за чесън. Разбъркайте старателно.

Забележка:как да запазите аджика от домати?

Консервиране на аджика за зимата:

как да готвя аджика с ябълки за зимата, консервиране на аджика за зимата

За да запазите аджика от домати и ябълки, трябва да стерилизирате бурканите и капаците за 7-10 минути. След това напълваме бурканите с аджика, приготвена по описаната по-горе рецепта. Завийте капачките и поставете на хладно място.

Ако ви е харесала статията, споделете я в социалните мрежи и оставете коментари!