Ароматно гъбено печено с месо, снимка рецепта

Когато цялото семейство се събере на вечеря, искате да сготвите нещо вкусно, за да зарадвате любимите си хора. Предлагам ви рецепта за обилно печено от гъби със свинско. Ястието е много ароматно благодарение на сушени гъби, богато и питателно. Определено няма да ви остави безразлични!, Горещо, Рецепти за втори ястия,

Съставки:

картофи - 700 гр

сушени гъби - 150 гр

гъби - 250 гр

свинско (месо) - 300 гр

подправка за гъби, сол - на вкус

вода - 300 мл

масло, растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Сушените гъби трябва да бъдат добре измити от пясък. След това ги залейте със студена вода и варете на слаб огън. След завиране ги варете 40-60 минути (зависи от самите гъби). Изваждаме готовите гъби от водата, но не изливаме бульона, използваме го за печене. Нарежете гъбите на едри ленти.

Забележка: за това ястие могат да се използват всякакви гъби. Най-добре е да вземете асорти. Тогава печеното ще бъде много ароматно.

2. В същото време ще подготвим гъби и зеленчуци. Измийте и подсушете пресните гъби. Ако гъбите са малки, ги нарежете на четири части.

Обелете и измийте лука и моркова. Лукът се наситнява, а морковът се нарязва на средно големи лентички.

3. Разтопете малко масло в дълбок тиган. На среден огън, без да покривате с капак, запържете гъбите до златисто кафяво. След това, освобождавайки тигана, запържете зеленчуците в него. Когато лукът придобие златист оттенък, върнете в тигана шампиньоните и останалите готови гъби.

4. Отделно запържете свинското месо. Ако месото е тлъсто, няма допълнителнонеобходимостта от използване на масло. Но ако месото е по-крехко, запържете месото в малко количество растително масло. Комбинираме месото и другите съставки. Налейте гъбения бульон в тигана, като го прецедите през ситна цедка. Обелете картофите и ги нарежете на четвъртинки. Сложете отгоре. Посолете ястието, ако желаете, добавете подправка за гъби. Въпреки че сушените гъби са толкова ароматни, че не е необходимо да се използват допълнителни подправки. Задушете печеното на слаб огън при затворен капак до готовност на картофите.

5. Ароматно гъбено печено с месо е готово! Получи се толкова вкусно, че със сигурност ще искате добавки! Добър апетит!