Битки във "френско тесто", снимка рецепта

Предлагам на вашето внимание рецепта за пищно, ефирно тесто на базата на бира и разбит протеин. Това тесто може да се използва за готвене на риба, месо, гъби и зеленчуци. Той запазва сочността на продукта, което прави ястието изненадващо вкусно. Не можете да се притеснявате за миризмата и вкуса на бирата.Въобще не можете да чуете този компонент! Само буйно тесто и сочни котлети., Месни ястия,

Съставки:

пилешки яйца - 2 бр.

пшенично брашно - 1/2 чаша

светла бира - 100 мл

пилешко месо - 400 гр

слънчогледово масло за пържене

сол на вкус

смес от чушки, подправка за месо

Процес на готвене:

1. Този път приготвяме пилешки пържоли. Аз използвам пилешки гулаш. Измийте месото, подсушете го, ако е необходимо, отстранете кожата. Начукайте месото от двете страни с чук, натрийте всяко парче със сол, смес от чушки и подправки на вкус. Оставете котлетите да се мариноват с подправките за известно време.

2. Междувременно нека приготвим ефирно "френско" тесто. Отделете белтъците от жълтъците. Към жълтъците добавете пресятото пшенично брашно, също налейте студена светла бира. Сол и черен пипер тестото на вкус. Смесете до гладкост. Сложете белтъците във фризера за няколко минути, за да се разбият по-лесно и по-бързо. С помощта на блендер или миксер разбийте нашите протеини в гъста пяна. Внимателно ги поставете в тестото.

3. Разбъркайте тестото до гладкост. Трябва да се окаже рядко, но в същото време буйно. След това, една по една, потапяме напълно палачинките в тестото и ги поставяме върху добре загрят тиган на разстояние една от друга, тъй като тестото ще се увеличи пред очите ни. Запържете котлетите от двете страни до кафявоцвят

4. Сочните пилешки пържоли във въздушно тесто са готови. Тестото просто се топи в устата ви. Опитай! Вкусно е!

Забележка: рибата се оказва изненадващо вкусна в това тесто.