Боровинков пай в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Пай с боровинки в бавна готварска печкавърху пясъчно тесто е бърза и вкусна рецепта, която всяка начинаеща домакиня може лесно да усвои. За този пай е по-добре да използвате натурално масло вместо маргарин. Тестото ще бъде хрупкаво и леко люспесто и просто ще се топи в устата ви. И добавете малко праскова към боровинковия пълнеж - вкусът е невероятен!

Семпла селска баница с боровинки в бавна готварска печка- лека и вкусна, и не много сладка. Това е чудесно, ако сте на диета. А ако например децата искат възможно най-сладкото, то баницата може да се сервира с домашен сладолед, подсладена заквасена сметана или прясно разбита сметана със захар.

съставки:

За тестото:

• 1,5 чаши висококачествено брашно;
• Шипка сол;
• 1 супена лъжица гранулирана захар;
• 1 пакетче ванилова захар;
• 200 г масло;
• 4-6 супени лъжици ледена вода (или толкова, колкото тестото да започне да се слепва).

За плънката:

• 1 чаша пресни боровинки;
• 2-3 пресни зрели праскови;
• 1 супена лъжица разтопено масло;
• ? Чаши гранулирана захар;
• ? Чаена лъжичка сол.

Как да приготвите пай с боровинки и праскови в бавна готварска печка:

Нарежете маслото на малки парченца и го поставете във фризера за 30 минути. В купата на миксер или кухненски робот смесете брашното, солта, захарта и ваниловата захар. Разбърквайки сместа с миксер, постепенно добавяйте парче по парче масло от фризера, докато сместа заприлича на едро смляно брашно.

Следващата стъпка е да добавите ледена вода по 1 супена лъжица. Разбъркайте тестото с миксер, докато сместа започне да се слепва. (Ако вземете щипка тесто и тя се държи заедно, неразпада се, тестото може да се счита за готово. Ако тестото не се стяга, добавете още малко вода и отново разбъркайте с миксер).

Извадете тестото от кухненския робот и го изсипете върху чиста повърхност. Внимателно оформете тестото на топка с ръце, сплескайте го малко, поръсете с брашно, увийте в стреч фолио и приберете в хладилника за поне 30 минути, най-добре за час. През това време маслото в тестото ще се втвърди малко, а глутенът в брашното ще се разтвори.

Извадете тестото от хладилника и го оставете да престои на стайна температура за 5-10 минути, позволявайки му да омекне достатъчно, за да може лесно да се разточи на слой. С помощта на точилка върху леко набрашнена повърхност разточете тестото на кръг с диаметър 30 ​​см и дебелина 1 см.

Докато тестото "почива" в хладилника, започваме с плънката. Измийте боровинките и прасковите. Махнете костилката на прасковите и ги нарежете на ситно. Поставете резенчетата праскови и боровинките в голяма купа и подправете със сол. Добавете кристалната захар и една лъжица разтопено масло и разбъркайте.

Поставете плънката в центъра на тестото, като оставите широк ръб (около 5 см) свободен. Върху плънката се изсипват захарта и сокът от купата.

Внимателно прегънете краищата на тестото върху плънката, като завъртите тестото в същата посока и захванете припокриващите се краища.

Намажете тортата с разтопено масло и поръсете отгоре със захар.

Намажете дъното и стените на мултикукъра с парче масло, покрийте дъното с кръг от хартия за печене (намаслена), извадете готовия кекс от дъската и го сложете в тавата. (По желание може да оформите тортата директно във формата).

Включете режим "Печене" и гответе тортата за един час. След сигнала тръгвайтесладкиш във формата за още половин час, след което го извадете върху кърпа или върху решетка и охладете.

Поднесете тортата със сладолед, бита сметана, заквасена сметана, заедно с чаша студено мляко или горещо кафе. Добър апетит!