Бъркани яйца в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Бърканите яйца в бавна готварска печка с чери домати е любимият ми начин за готвене на яйца: лесно, вкусно и бързо. Количеството съставки в рецептата е достатъчно за закуска за трима, така че коригирайте количеството, ако имате нужда от повече или по-малко.

Чери доматите са идеални за това ястие, но всеки друг вид е подходящ. Освен това, ако желаете, можете да направите ястието по-малко пикантно. Въпреки че в оригиналната рецепта има много пипер.

Има мнение, че първоначално яйцата са се приготвяли по този начин в Тунис, след това в цяла Северна Африка, в Близкия изток, откъдето рецептата си проправя път към Източното Средиземноморие. Вероятно нашите туристи са ни донесли тази рецепта оттам. Във всеки случай България, Гърция, Кипър третират посетителите на това ястие с различни вариации: това ястие с яйца може да включва боб, артишок, тиквички и дори нарязани на кубчета картофи. Понякога в рецептата се включва наденица, въпреки че аз не го правя.

съставки:

6 яйца;

2 супени лъжици зехтин;

1 голяма глава лук, нарязана на кубчета;

1 люта чушка (халапеньо), нарязана на ситно;

1 червена чушка, нарязана на кубчета;

2 скилидки чесън, наситнени;

200 г чери домати;

1 чаена лъжичка червен пипер;

2 супени лъжици магданоз;

сол на вкус.

Как да готвите бъркани яйца в бавна готварска печка:

Включете мултикукъра в режим "Пържене" ("Печене"). Оставете да се затопли за 5 минути. и налейте олио в мултикукъра.

Ако използвате наденица, бързо изпържете парчетата от двете страни и ги наредете в чиния.

Сложете чесъна, лука и чушката в тиган, запържете, като разбърквате, докато лукът стане прозрачен, около 10 минути. Добавете домати, червен пипер и люта чушка, солястие, разбъркайте и, затваряйки капака, гответе в режим "Охлаждане" за около 10 минути.

Ако ще използвате наденица, тогава добавете пържени парчета наденица към зеленчуците.

С помощта на лъжица направете "гнездо" в зеленчуците за всяко яйце и счупете яйцата, като напълните всяко "гнездо". Посолете яйцата.

Гответе бъркани яйца в режим "Охлаждане" за още 10 минути. Сервирайте, поръсено със зеленчуци, с бял хляб - пита хляб или свежа френска багета са идеални. Добър апетит!