Диетични палачинки на базата на овесени ядки 6 прости и здравословни рецепти
Понякога много ви се иска баница или кифла, но не можете. Те много бързо се отлагат на талията, развалят фигурата. Но диетичните палачинки с овесени ядки са възможни (само без фанатизъм). Те ще бъдат полезна закуска, лека закуска и дори вечеря.
В тази статия сме събрали няколко рецепти за палачинки с овесени ядки (и не само), които определено ще подобрят настроението ви и ще разнообразят менюто.
Овесени палачинки
Не бъркайте популярната овесена палачинка с класическите овесени палачинки. Приготвят се по различна рецепта и задължително от течно тесто. Тук се използват смлени люспи. Един обикновен Херкулес ще свърши работа.
съставки:
2 яйца;
1,5 с.л. овесена каша;
1 чл. мляко;
1 чл. л. растително масло;
1 щипка сол;
2 ч.ч. захар или заместител.
Метод на готвене
Смелете овесените ядки в блендер. Посоченото количество е ориентировъчно, всичко зависи от желаната дебелина на палачинките, дебелината на тестото и други предпочитания.
Посолете яйцата и млякото, разбъркайте. Най-често диетичните палачинки се приготвят със захар, но можете да използвате всеки заместител или да готвите само със сол.
Изсипете натрошени овесени ядки, разбъркайте. Оставете тестото за 15-20 минути, оставете зърната да набъбнат. След това се налива половин лъжица олио.
Разбъркайте отново тестото. Загрейте и намажете тигана с капка масло. Изпържете класически палачинки.
Бръчка! Не е необходимо да използвате обикновено слънчогледово масло. Не се вписва много добре в диетична храна. По-добре е да го замените с кокос.
Палачинки на вода
За да се намали съдържанието на калории в диетичните овесени палачинки, те често се приготвят в обикновена вода. Ето и една рецепта отнатрошени люспи. Колкото по-големи са частиците, толкова по-дълго трябва да се влива тестът.
съставки:
3 яйца;
300 ml вода;
25 грама захар или заместител;
15 ml масло;
1,5 чаши овесено брашно.
Метод на готвене
Разбийте яйцата до добра пяна със заместител или захар, тестото трябва да бъде осолено. Едва след това добавете вода.
Добавете натрошени овесени ядки. Направете не много гъсто тесто. Покрийте, оставете за половин час.
Добавете маслото, разбийте отново.
Пържат се в загрят тиган по класическия начин. Готовите палачинки могат да се сервират с плодово пюре, зеленчуци, сирене.
Такива палачинки могат да бъдат чудесен заместител на пита хляб. Те правят отлична шаурма, сандвичи и диетични пликове.
Палачинки с трици
Триците са най-добрият продукт за отслабване. Те почистват червата, измиват всичко излишно от тялото, но не са много приятни на вкус. Решението е да изпечете вкусни, здравословни палачинки с трици. Подходящи са за всяко ястие, заместват хляб, препечен хляб. Препоръчително е да използвате два вида, както е посочено в рецептата.
съставки:
яйце;
0,3 л кефир;
Шипка сол;
6 лъжици овесени трици;
4 лъжици пшенични или ръжени трици;
1 ч.ч. масла
Метод на готвене
Триците са много едри, в този случай е необходимо да се смелят или смилат в хаванче.
Яйце и кефир при стайна температура, добавете сол, разбийте, цели трици. Оставете тестото за 20-25 минути да бухне.
Разбъркайте отново масата, намажете тигана с капка масло, загрейте го.
Пържете по класическия начин.Дебелината на питките е по ваша преценка, както и диаметъра.
Можете да добавите малко сода за хляб или бакпулвер към това тесто, те ще добавят мекота и ще причинят появата на малки дупки.
Палачинки от грис
Диетолозите са против гриса, смятат го за ненужен продукт. Но това не винаги е така. При диета дори обикновеното пшенично брашно е вредно. Ако сравните калоричното съдържание на тези продукти, то не се различава много.
съставки:
500 ml кефир;
130 г грис;
2 супени лъжици овесено брашно;
сол;
1 лъжица масло;
щипка сода;
3 яйца.
Метод на готвене
Можете да направите тестото на кефир и на квас, също ще работи. Но се използва продукт с ниско съдържание на мазнини. Оставете на масата, оставете да се стопли.
Разбийте яйцата и смесете с кефир, сол, сода. Добавете грис, брашно.
Разбъркайте тестото, покрийте, оставете за половин час, така че зърнените храни да набъбнат.
Загрейте тигана, намазнете го, но съвсем малко. Изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво.
Ако искате да направите пърленки вместо палачинки, тогава тази рецепта за тесто също е подходяща. Просто не се колебайте да добавите още грис или овесени ядки за гъстота.
С газирана вода
Тестото по тази рецепта е нежно, но еластично, палачинките не се разкъсват. Но най-много радват дупките, които се появяват благодарение на минералната вода. Още една диетична рецепта. По желание можете да добавите захар или да използвате мед или сладко при сервиране.
съставки:
3 яйца;
250 г овесено или царевично брашно;
500 ml минерална вода;
1 ч.ч. сол;
1 чл. л. масла
Метод на готвене
Може да се използва всякакво брашно, минералната вода не се мери предварително, за да останат балончета.
Яйцата се разбиват със солта и 350 мл минерална вода. Добавете брашно, разбъркайте, оставете за десет минути.
Добавете останалата минерална вода и налейте лъжица олио, разбъркайте.
Съберете маса с черпак, изпържете овесени палачинки по прост начин в загрят тиган.
Палачинките от бирено тесто се приготвят по подобен начин, но са много по-калорични от обикновената минерална вода и резултатът далеч не е диетичен вариант.
Палачинки от черешово брашно
Черешовото брашно е популярен диетичен продукт. Не е ново, торти, пайове, палачинки са се приготвяли с тази съставка преди.
Ето една рецепта за здравословни палачинки. Те ще ви зарадват със своя вкус, необичаен аромат и оригинален цвят. Ако желаете, можете да добавите захар, в този случай ще получите недиетичен вариант.
съставки:
400 ml обезмаслено мляко;
70 г черешово брашно;
140 г смлени овесени ядки;
2 яйца;
2 ч.ч. масла;
сол.
Метод на готвене
Сварете чаша вода, изсипете в нея черешовото брашно, разбъркайте бързо и покрийте. Изключете плочата. Оставете за около половин час.
Разбийте яйцата и останалата вода, добавете сол на вкус. Ако желаете, добавете заместител на захарта.
Комбинирайте яйчената смес с предварително сварената череша. Добавете овесена каша към консистенцията на тестото, разбийте масата. Покрийте, оставете за още десет минути. Може да използвате оризово брашно, брашно от елда, царевично брашно или смес.
Намаслете леко тавата. Внимателно загрейте и изпържете тънки диетични палачинки. Можете да ги изпратитесъс солени сосове и пълнежи или с плодове, сирена, горски плодове.
За да не увеличите калоричното съдържание на ястието, препоръчително е да използвате тиган с незалепващо покритие. В този случай няма да е необходимо дори масло или е необходима малка капка от него.