Сладко от малини прости рецепти сснимка, пет минути, от замразени горски плодове, с желатин

Сладкото от малини е отлична витаминна помощ през зимата. Този десерт се сервира с палачинки и кифли, слоести торти и се приготвя вкусна, ароматна морса. Можете да подобрите вкуса на сладкото с помощта на цитрусови плодове и желатин. Сладката добавка се приготвя както по традиционен начин на печката, така и в бавна готварска печка. Приготвянето на сладко от малини не е трудно, но все пак трябва да знаете за някои нюанси.

Характеристики на приготвяне на сладко от боровинки

За да получите вкусен и ароматен десерт, е необходимо да подготвите не само боровинки, но и контейнери за готвене и съхранение на сладко.

Плодовете на Буяха имат много деликатна кожа, така че трябва да внимавате при бране и измиване. В противен случай част от сока и витамините ще попаднат във водата.

Цели, неповредени плодове се избират за прибиране на реколтата за зимата. За измиване се използват широк леген и гевгир. Зрънцето се поставя в гевгир и се потапя няколко пъти, за да се отмие прахта и пясъка.

Внимание! Не се препоръчва боровинките да се мият под течаща вода, тъй като кожата може да се напука.

Чистите плодове се поставят върху суха кърпа. По време на готвене най-често не се добавя вода, защото собственият сок е достатъчен, а само захар.

Основни принципи на приготвяне на сладко

В комбинация с малини, боровинки, ябълки, круши, череши, ягоди вкусът става необичаен. Освен това десертът престава да бъде свеж. В допълнение към горски плодове, можете да добавите карамфил, ванилия, канела, лимонова кора към сладко от малини.

За готвене трябва да вземете емайлирани съдове без пукнатини и чипове. Алуминиеви съдове от неръждаема стомана не са подходящи за тази процедура, тъй като готовият десерт ще има метален послевкус. По време на готвене използвайте минималната температура. Пяната трябва да се отстрани, в противен случай конфитюрът може да стане захарен в бъдеще.

Готовата сладост се превежда надобре измити и задушени консерви. Можете да вземете винтови или обикновени метални капаци, те също са стерилизирани.

ВНИМАНИЕ! По правило конфитюрът от малини от всяка рецепта за зимата се готви за не повече от 20 минути, за да се запазят максимално витамините.

Класическа рецепта за сладко от боровинки

Каквито и нови рецепти за сладки боровинки да измислят готвачите, никой не изоставя класиката. За да приготвите вкусен десерт, вземете:

• 1 кг сини плодове;
• 1 кг захар;
• 1 литър вода;
• 1 щипка лимонена киселина (по желание).

ВНИМАНИЕ! Киселината ще добави специален вкус към готовото сладко, както и ще увеличи срока на годност на продукта. В крайна сметка това е отличен консервант.

Характеристики на готвене:

Сварете сироп от 200 г захар и 1 л вода.

След измиване и изсушаване плодовете се слагат в сиропа и се варят 10 минути на слаб огън.

Добавете останалата част от захарта и оставете да къкри ягодовата маса, докато се сгъсти. Пяната, която се образува, трябва да се отстрани.

Сложете горещия продукт в задушени буркани и затворете с метални капаци.

Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Сладко от малини с лимон

Състав на рецептата:

• боровинки - 500 г;
• гранулирана захар - 800 g;
• желатин - 25 g;
• лимон - 1 бр.

Етапи на подготовка:

Добавете едно зрънце и няколко лъжици вода, сложете тигана на котлона.

След 10 минути от момента на кипене изхвърлете сварените плодове в гевгир.

Охладете малко сока (до 80 градуса) и разтворете желатина в него.

Разтрийте ягодоплодната маса през сито или я смилайте с блендер.

Добавете плодове, гранулирана захар, оставете да заври и гответе на слаб огън за 5 минути.

Прецедете желатина, добавете го към ягодовата маса.

Изцедете лимонасок и половината изсипете в сладкото.

След минута изсипете сладкото от малини в избрания съд.

Без да навивате, поставете кутиите в широк съд с гореща вода и стерилизирайте за 3-5 минути.

Затворете херметически с винтови или метални капаци, обърнете и охладете на стайна температура.

Съхранявайте в мазе или хладилник.

Как да си направим замразено сладко от боровинки

Можете да вземете замразено зрънце, за да го подготвите за зимата, вкусът и полезните свойства на боровинковия десерт няма да бъдат засегнати от това.

Рецептата изисква:

• 750 г плодове;
• 4 резена лимон;
• 25 g желатин;
• няколко лъжици вода;
• 1 кг гранулирана захар.

Нюанси на рецептата:

Извадете плодовете от фризера и ги оставете на стайна температура в гевгир, докато се размразят напълно.

Предварително накиснете желатина в сока, останал след размразяването. След 30 минути загрейте добавката в микровълновата.

Изхвърлете набъбналия желатин върху сито, преди да го добавите към ягодоплодната маса.

Смелете лохината за десерт в месомелачка, добавете кристална захар и оставете да заври.

Внимателно добавете желатина и нарязаните резени лимон заедно с кората. Продължете да готвите 25-30 минути, докато масата се сгъсти.

Прехвърлете готовия продукт в стерилни буркани и затворете с капаци за зимата.

Рецепта за сладко от боровинки с желатин

съставки:

• зрели боровинки - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,2 кг;
• лимон - 3 чаши;
• желатин - 25 години

Как се готви:

Плодовете се сортират, измиват се старателно, за да не се повреди кожата.

Сложете го в тенджера и изсипете захарта. В това състояние гълъбът трябва да престои около 8-10 часа. Най-добре е да го правите през нощта.

СутринтаСмелете ягодовата маса с блендер, добавете нарязан лимон и поставете тигана на печката.

Щом пюрето заври, намалете котлона на минимум и оставете да къкри 5 минути. Масата се разбърква, за да не загори.

Отделете 200 мл сироп, охладете го до 90 градуса и накиснете желатина в него.

Преди да влезе в ягодовата маса, желатинът се филтрира през сито, за да се отстранят бучките.

Изсипете набъбналия желатин в сладко от боровинки, разбъркайте.

Масата не се довежда до кипене, но трябва да къкри, за да се комбинира желиращата добавка с боровинковото пюре.

Конфитюрът се поставя в задушени буркани и се затваря херметически с капаци.

Изстиналият десерт се съхранява на хладно място без светлина.

Петминутно сладко от боровинки

Според рецептата ще ви трябва:

• боровинки - 500 г;
• боровинки или ягоди - 500 г;
• гранулирана захар - 1,2 кг;
• канела - 1 пръчка.

Характеристики на готвене:

Измитите и изсушени плодове се прехвърлят в тиган, добавя се захарта и се оставят за 12 часа.

След определено време масата се раздробява с блендер, добавя се канела.

Сложете тигана на котлона, оставете да заври, след това намалете до минимум и гответе не повече от 5 минути.

Готовият десерт се поставя в горещ вид в кутии и се затваря херметически.

Важно! По време на готвене масата трябва да се разбърква, в противен случай ще изгори и сладкото от боровинки ще се развали.

Много проста рецепта за сладко от боровинки

Състав на рецептата:

• боровинки - 1 кг;
• гранулирана захар - 800 g;
• лимон - 2 чаши.

ВНИМАНИЕ! Вместо лимон можете да вземете ¼ ч.л. лимонена киселина.

Правила за работа:

Измитите зрънца се поставят в широка емайлирана купа, покрита със захар.

След 12часа, когато боровинките ще дадат достатъчно сок, поставете съда на печката и гответе на минимална температура за не повече от 25 минути.

Прехвърлете готовия боровинков десерт в буркани, затворете плътно и поставете под шуба за стерилизация.

Съхранявайте на хладно.

Как да приготвите сладко от малини в бавна готварска печка

Наличието на мултикукър улеснява работата на домакинята, тъй като не е необходимо да стои на печката през цялото време и да бърка сладко от малини. Но вкусът на готовия десерт няма да се влоши.

За да приготвите сладко от ягоди по тази рецепта, трябва да вземете:

• зрели плодове - 1 кг;
• захар - 500 r.

Как правилно да приготвите сладко:

Трънките се сортират старателно, след което внимателно се измиват със студена вода. Сложете в гевгир, за да се отцеди водата.

Поставете сушени плодове в купата за мултикукър, добавете захар.

Разбъркайте съдържанието с дървена лъжица, оставете да престои половин час, така че да се освободи сокът.

Тиганът се поставя на режим "Гасене" и десертът се приготвя за 2 часа.

На повърхността се образува пяна, която трябва да се отстрани в края на готвенето.

Готовият боровинков десерт веднага се поставя в стерилни буркани и се навива с метални или винтови капаци.

Как да съхраняваме сладко от малини

Боровинковият десерт може да се съхранява на хладно и тъмно място до 2 години. Но само ако за приготвяне на сладко са използвани плодове без гниене и мухъл, а готовият продукт е поставен горещ в стерилни буркани.

Заключение

Сладкото от малини е отличен вариант за витаминна добавка за семейството през зимата. Малко хора ще откажат вкусен десерт, който се сервира с кифли и палачинки. Конфитюрът от боровинки прави наситен морс без оцветители.