Домашна пилешка наденица, снимка рецепта

По-старото поколение отлично си спомня онези съветски времена, когато наденицата беше с най-високо качество, въпреки че не винаги беше възможно да се купи, тъй като беше взето от гишетата в миг на око. Но сега количеството е просто невероятно, но има минус - качеството му е такова, че не можете да го препоръчате на врага! Предлагам алтернатива, без оцветители и добавки!, Месни ястия,

Съставки:

Пилешко филе - 500 стр. Яйчен белтък - 2 бр. Сок от цвекло - 30 ml Сметана - 200 ml Сол - 1 чаена лъжичка Черен пипер — 0,5 ч.л. Риган — 0,5 ч.л. Индийско орехче - 1 чип. Чесън - 1 скилидка.

Начин на приготвяне:

И да, всякакъв вид пилешко месо е подходящо за приготвяне на домашна наденица, аз често вземам цяло пиле и отрязвам гърдите и всички други меки меса, кожата трябва да се отстрани, естествено, заедно с мазнината. Прекарайте цялото това месо през месомелачка няколко пъти или използвайте блендер.

След това добавете сметана към каймата. Вземете сметана със съдържание на мазнини 30 процента, не по-малко. Всичко се разбърква добре до хомогенно състояние.

Чесънът може да се добави цял или пресован през преса. За по-сигурно разбийте добре с пасатор.

От две средни яйца вземете само белтъка. Добавете към каймата и с блендер разбийте всичко по същия начин на гладка еднородна маса.

Известно е, че в магазинните колбаси се добавят различни багрила, които им придават розов оттенък и заедно с това - търговски вид. Ние приготвяме тази наденица за себе си и основното за нас не е външният вид, а качеството, можете да оставите каймата такава, каквато е, всъщност тя вече е готова. Но все пак, ако искате да добавите цвят към вашето въображение, тогава цвеклото ще ви помогне в това. Настъргва се на ситно ренде, прехвърля се в купа и се изстисква.

След това добавяме получения сок към каймата. Не забравяйте да сол и черен пипер. Ако готвите за дете, тогава не можете да добавите черен пипер.

С помощта на блендер превъртаме месната маса отново до напълно хомогенно състояние, това е последният път.

Разделяме каймата на две части и ги разстиламе върху лист фолио, за надеждност ги сгъваме наполовина.

Внимателно увийте каймата във фолио, за да не може да избяга по време на готвене. След като освободихме максимално въздуха, завързваме краищата с конец.

Сега поставяме колбасите в отделни найлонови торбички и плътно увиваме всяка, така че по време на готвене водата да не може да попадне там.

Сварете вода в тенджера и пуснете торбите в нея, гответе за около половин час. По време на готвене колбасът се обръща няколко пъти, за да се изпече равномерно и да има еднакъв цвят.

Внимателно извадете торбите с колбаси и ги оставете да изстинат напълно. Отделете време, за да вземете наденицата и да я сервирате на масата. Трябва да се охлади добре в хладилника. След това само отстранете фолиото, цветът на колбаса трябва да е светло розов нюанс.

Е, това е всичко, домашната пилешка наденица е готова! Нарежете на тънки филийки и се насладете! Желая ви приятен апетит!