Екзотично ястие Коктейл от раци

Добър вечер, приятели! Така че кажете ми, не сте ли искали да се зарадвате с нещо толкова необичайно, толкова екзотично, че да помните прекрасно ястие през цялата следваща година? Днес искам да ви предложа едно ястие, наречено "раков коктейл", чиято рецепта намерих в една стара, стара книга.

"Коктейл от раци" - екзотика за новогодишната трапеза.

Състав:

500 полирани опашки от рак

пакет от корени

сос:

30 г майонеза

120 г кетчуп

сок от половин лимон

0,2 dl френски коняк

няколко капки уорчестършир

няколко капки табаско

0,4 дл вино "Прошек".

2 супени лъжици сметана

малка глава маруля

сол пипер.

Не обичате морски дарове? Няма проблем, опитайте и други ястия за празника! Например, месото по френски е перфектно (рецепта със снимка). Зарадвайте се с вкусно ястие!

Сварете опашки от раци с корени и охладете. В широка тава, за предпочитане с двойно дъно (в този случай сложете лед на второто дъно) сложете измитите листа маруля, върху които да разпределите опашките от раци. Залейте ги със соса от изброените по-горе продукти. Украсете коктейла с резени лимон, сервирайте силно охладен. Вместо пресни опашки от раци (омари), можете да вземете месо от омар, кожа и месо от речен рак. Ако желаете, добавете парчета пресен ананас или варено месо от миди (скариди) към коктейла. Сосът за този коктейл се сервира към различни студени рибни и зеленчукови ястия и към студено месо.